Pide huwa platti tal-kċina Torka. Jidher qisu pizza - kejk fiss magħmul mill-għaġina b'mejls differenti. Issa aħna ser jgħidlek kif issajjar pida Delicious lilek innifsek.
Riċetta għall-piż
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 170 g;
- ilma mgħolli kiesaħ - 80 ml;
- ħmira niexfa - 7 g;
- melħ - niskata;
- zokkor - 1 kuċċarina.
Għall-mili:
- Ġobon Olandiż - 100 g;
- butir - 20 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- Ħxejjex ta 'xibt u tursin.
Preparazzjoni
Id-dqiq jinqata 'permezz ta' għarbiel fi skutella, fl-għoljiet li rriżultaw nagħmlu approfondiment, fejn aħna pour melħ, zokkor u ħmira. L-ilma jitferra bil-mod, għaqqad l-għaġina. Imbagħad aħna nkopruha b'sergħa u ħalli l-minuti għal 25-30. Wara t-test, aħna jiffurmaw ballun, niżżel is-saff, u nagħtuha forma oblunga. Il-bażi tat-test għandha tkun madwar 40 cm fit-tul u 15 fil-wisa '. Ilaħħal il-parti ta 'fuq tal-kejk ċatt b'butir imtaffi u sprinkle bi ġobon maħkuk fuq grater kbir. Issa wrap it-truf tal-kejk ċatt għal 2-3 ċm ġewwa. Iħejjew il-bajd imsajjar bil-ġobon u nibagħtuh għal forn imsaħħan minn qabel għal 250 grad għal 5 minuti. Nieħdu l-PIŻ lest mill-forn, sprinkle b'ħxejjex imqatta 'fin u servih għat-tabella, qtugħ f'biċċiet ta' 3-4 ċm wiesgħa.
Pikka bil-laħam
Itlob jew, b'xi mod ieħor, il-pizza Tork tiġi ppreparata b'mili differenti. Dan id-dixx huwa fit-togħma ħafna bil-laħam.
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 2.5 nuċċalijiet;
- żejt tal-ġirasol - 120 ml;
- il-ħalib huwa sħun - 120 ml;
- jogurt naturali - 100 g;
- melħ - 0,5 tsp.
- ħmira niexfa - 6 g;
- isfar - 2 biċċiet;
- butir - 30 g.
Għall-mili:
- ċanga art - 200 g;
- tadam - 1 pc;
- basla - 1 biċċa;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- tursin ħodor - 30 g;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste.
Preparazzjoni
Għall-ħalib ħallat għaġina, jogurt u butir, imbagħad żid nofs tazza tad-dqiq ma 'din il-massa u ħawwad sewwa. Issa aħna pour melħ u ieħor nofs tazza tad-dqiq, għal darb'oħra aħna ħallatha. Imbagħad aħna nixprunaw il-ħmira, ħawwadh u żid il-bqija tad-dqiq. It-Torok jixtieq iqabbel l-għaġina mal-lobu tal-widnejn. Allura għandna nieħdu dan it-tip ta 'għaġina - artab, bħal earlobe. Għatti l-massa b'ċarruta niedja u mwarrba għal madwar nofs siegħa.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili: mit-tadam inneħħu l-qoxra, huwa aktar faċli li tagħmel dan, jekk aħna l-ewwel saħħnu bl-ilma jagħli.
Issa wasal iż-żmien li terġa 'lura għat-test tagħna: naqsmuha fi 3 partijiet, kull wieħed minnhom nidħlu - għandna nġibu saff ovali oblong. It-truf tas-saff huma mgeżwra 'l ġewwa u t-truf jintrabtu flimkien. Ilaħħam il-wiċċ tal-għaġina bl-isfar tal-bitħa, inxif il-mili fin-nofs. Pike bil-laħam huwa msajjar fil-forn sakemm l-għaġina tiffjorixxi. Laħmijiet bil-pil imħaffrin bil-butir imdewweb u servuti għat-tabella.