Julienne bil-faqqiegħ - tradizzjonalment moħmija fi zalza kremuża u top mgħottija b'qoxra appetizzanti tal-ġobon dens. Ejja nsibu miegħek kif suppost tħejji ġulġien bil-faqqiegħ fil-forn.
Julienne bil-faqqiegħ u l-patata fil-forn
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk - 455 g;
- patata - 665 g;
- basal - 145 g;
- krema - 245 ml;
- ħalib - 105 ml;
- ġobon - 245 g;
- dqiq - 25 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-basal jitqaxxar, jinqata 'f'biċċiet żgħar u jiġi msajjar b'żejt sħun. Il-faqqiegħ jiġi pproċessat, imqatta 'f'qatet irqaq u miżjud mal-basal. Wara 10 minuti, ferra 'fil-ħalib, krema, ħallat u ferra ftit dqiq. Ħawwad ħafif dak kollu li fuqu u għaddej għal madwar 7 minuti. Il-patata titnaddaf, tlaħlaħ, tinqata 'f'kubi u titqatta' f'qoxra ruddy f'folja oħra. Sussegwentement, poġġi l-ingredjenti f'safef fid-dixx tal-ħami: patata, massa tal-ħxejjex u sprinkle abbundanti ma 'ġobon maħkuk. Ahna nibaghtu d-dixx fil-forn u mmarkah ghal 15-il minuta. Aħna jservu l-ġulien lest estremament sħun, wara li jkun imżejjen fi ħaxix frisk mqatta '.
Julienne bil-majjal u l-faqqiegħ fil-forn
Ingredjenti:
- basla - 45 g;
- porċina - 575 g;
- faqqiegħ - 585 g;
- butir - 25 g;
- dqiq - 20 g;
- baqra tal-ħalib - 10 ml;
- krema qarsa - 35 ml;
- ġobon - 185 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ahna nghollu l-laham sakemm nibaghtu nofs ilma moqli. Il-basla titqaxxar, tinqata 'f'biċċiet żgħar u tinxtorob fuq żejt imsaħħan fil-qali. Imbagħad żid il-faqqiegħ ipproċessat u mqatta 'u kannella, waqt li tħawwad, madwar 7 minuti. Il-laħam mgħolli jinqata 'f'biċċiet u jintefa' mal-ħaxix mixwi. Issa ċċaqlaq il-kontenuti f'boroż.
Fil-qali, aħna nħarsu biċċa lewża, armi d-dqiq u ħafif. Sussegwentement, ferra 'fil-ħalib u iżen it-taħlita sakemm tkun ħoxna. Fl-aħħar, żid il-mayonnaise, il-krema qarsa, ħawwad u sprinkle bil-ġobon. Stenna sakemm tinħall kompletament, u ferra l-laħam taż-zalza lest bil-faqqiegħ. Ahna niekol id-dixx f'temperatura ta '175 grad u nservuha fit-tabella.
Riċetta għal ġulja bil-faqqiegħ fil-forn
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk - 315 g;
- basla - 45 g;
- lumi - 75 g;
- ġobon - 195 g.
Għas-zalza:
- butir - 35 g;
- dqiq - 15 g;
- ħalib - 485 ml;
- noċemuskata - għat-togħma.
Preparazzjoni
Basal mingħajr qoxra mqatta 'b'mod fin b'xafra u
Sadanittant, aħna nippreparaw il-zalza: dewweb biċċa butir fi sassla, sprinkle ftit dqiq u, waqt li tħawwad, ħalli nixxiegħa rqiqa tal-ħalib. Żid mat-togħma nutmix nutmix, tnaqqas is-sħana u ssajjar it-taħlita għal 30 minuta. Fil-forom infirxtu l-faqqiegħ bil-basal, sprinkle biċ-ċipep tal-ġobon u ferra zalza. Aħna nibagħtu ġulja bil-faqqiegħ fil-qsari fil-forn u marki 15-il minuta.