Ħafna connoisseurs ta 'pickles huma pjaċir b'xejn bħal kaboċċi imnaddfin bil-pitravi. Il-pjaċir huwa pjaċevoli mill-ewwel kampjun, mhux diffiċli biex issajjar. Hemm ħafna riċetti li se jgħinu biex jimlew flieli iqarmeċ b'riħa pikkanti, kemm għat-tisjir ta 'malajr kif ukoll għat-tmelliħ tax-xitwa.
Kif il-kaboċċa tal-melħ mal-pitravi tal-pitravi?
Il-kaboċċi mmarinat bil-pitravi ma jeħtieġx ingredjenti kumplessi u ħafna ħin. U biex id-dixx ikun suċċess kbir, għandek bżonn tuża tricks żgħar. Xi mistresses iżidu weraq taċ-ċirasa għall-crunching, oħrajn - il-basal u l-bżar ħelu, oħrajn jesperimentaw b'dożi ta 'zokkor, ħall u melħ. It-togħma tad-dixx hija ssettjata minn immarinat għall-kaboċċa bil-pitravi, u tirriżulta li tkun suċċess jekk:
- Il-ħall jinbidel bl-aċidu ċitriku;
- poġġi l-għerq tal-ġinġer;
- għall-togħma żid basal.
Kaboċċi mmarbin bir-riċetta tal-pitravi
L-aktar għażla famuża hija l-kaboċċa immarinat bil-pitravi. Wara 5 sigħat wara l-ippriservar, id-dixx jista 'jiġi tasted u offrut lill-klijenti, ħxejjex mimlija bil-immarinar sħun, jippreservaw il-ġulepp tal-ġulepp tal-ħaxix, Kaboċċi għandhom jinqatgħu biċċiet żgħar, u maqtugħin bit-tewm.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 2 kg;
- tewm - 0.5 ras;
- karrotti - 2 biċċiet;
- pitravi - 1 pc.;
- ħall - 100 ml;
- zokkor - 100 g;
- żejt dgħif - 120 g;
- melħ - 30 g.
Preparazzjoni
- Kaboċċa mqaxxra, karrotti u pitravi mgħaffeġ, imqatta 't-tewm.
- Ħawwad il-ħaxix u poġġihom fi flixkun.
- Iddilwa l-melħ, iz-zokkor u ż-żejt fi tazza ilma, għalli, żid il-ħall.
- Ferra t-taħlita tal-ħaxix.
- Kaboċċi mmarinat bit-tmelliħ malajr tal-pitravi infuża 4 sigħat.
Kaboċċa ta 'kuljum bil-pitravi - riċetta
Jekk mistednin huma mistennija, u għall-milja tal-menu m'hemmx snacks ħelwin u qarsa, il-kaboċċa ta 'kuljum bil-pitravi hija dak li hu meħtieġ. Mgħammra 24 siegħa, mxarrba malajr, il-flieli jirriżultaw li huma iqarmeċ u pikkanti. Il-qoxra sigrieta ewlenija - il-qtugħ tal-ħxejjex għandhom jitpoġġew taħt l-istampa, u għalhekk il-weraq se jtellgħu l-immarinar malajr.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 2 kg;
- pitravi - 1 pc.;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - ras 1;
- ilma - 1 l;
- melħ - 2 tbsp. l;
- zokkor - 1 tbsp. l;
- żejt dgħif - 200 g;
- ħall - 150 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Capsicum - 1 pc.;
- Piżelli tal-bżar - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-kaboċċa f'biċċiet, karrotti u pitravi biex itħan it-tiben, pjanċi tat-tewm, ħawwad.
- Fl-ilma, ħallat il-melħ, żejt, zokkor, ħwawar, bżar, għalli.
- Żid il-ħall.
- Ferra l-ħxejjex, imqiegħda taħt l-istampa għal ġurnata.
Kaboċċa "Piliuska" bir-riċetta tal-pitravi - tisjir immedjat
Varjant ieħor oriġinali - il-kaboċċa "Piliuska" bil-pitravi, il-patrija tiegħu hija l-Ġeorġja, fejn huma jsejħu "kaboċċi fi Guria". Imma fl-Ukrajna d-dixx ingħata isem ġdid bħala "peljutka", li jissarraf bħala "petali" - għad-dehra tat-trattament, li aktar tard inbidel għal "Piliuska". Huwa aħjar li tieħu Kochan bi weraq bojod.
Ingredjenti :
- kaboċċi - ras 1;
- pitravi - 1 pc.;
- melħ - 1 tbsp. l;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - ras 1;
- ħall - 150 ml;
- zokkor - 100 g;
- żejt dgħif - 100 g;
- ilma - 1 l;
- bżar tal-bżar - 5 pcs.
Preparazzjoni
- Il-Kaboċċa hija maqsuma fi 8 partijiet.
- Karrotti, pitravi maqtugħin fi strixxi, tewm - flieli, ub'saffi.
- Fl-ilma, ħallat iz-zokkor, melħ, butir, żid il-bżar, issajjar għal 5 minuti.
- Ferra l-ħxejjex.
- Taħt il-madmad tibqa 'sħuna għal jumejn, imbagħad naddaf fil-kesħa.
- Il-kaboċċi mmarinat "Piliuska" bil-pitravi jżomm il-kwalitajiet tiegħu ta 'togħma sa ġimagħtejn.
Kaboċċa bil-pitravi mmarinat fil-Korean
Riċetta popolari ħafna għall-kaboċċa immarinat fit-togħma ma 'pitravi - fil-Korean. It-togħma oriġinali ħelwa tagħmilha garnish eċċellenti għal platti tal-laħam, sħun. Jekk tosserva l-proporzjonijiet, ma jkun hemm l-ebda "distorsjonijiet" fil-ħwawar u l-ħwawar fl-insalata, il-ħxejjex jieħdu kemm ħlewwa kif ukoll akutezza aċetika.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 1 furketta;
- karrotti - biċċa 1;
- pitravi - 1 pc.;
- tewm - 5-6 dentikoli;
- ilma - 1 l;
- imsiemer tal-qronfol - 2-3 blanzuni;
- kemmun - 0,5 tsp;
- weraq tar-rand - 1-2 biċċa;
- zokkor - 3 tbsp. l;
- melħ - 1 Tsp;
- żejt dgħif - 100 g;
- ħall - 100 g.
Preparazzjoni
- Kaboċċa mqaxxra, zunnarija u roqgħa tal-pitravi, CHOP TELLIL, Ħallat.
- Fl-ilma sħun, qiegħed żejt, ħall, melħ, zokkor, ħwawar, għalli.
- Ferra t-taħlita bil-immarinar, agħfas bl-oppressjoni.
- Jinsisti fuq il- kaboċċi bil-pitravi fil-Korean madwar jum.
Kaboċċi bit-tewm tal-pitravi u tat-tisjir mgħaġġel
B'togħma mhux tas-soltu, ikollok kaboċċi immarinat bil-pitravi u t-tewm, din l-għażla se tappella lil min iħobb snacks sħun. Xi nisa tad-dar poġġew l-għerq imfarrak tal-ġinġer, li jagħti togħma pikkanti u pikkanti. Il-melħ imxerred huwa rrakkomandat fis-saffi, huwa aħjar li tagħmel dan f'panza, iżda mhux f'bassa.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - ras 1;
- pitravi - 1 pc.;
- ilma - 0,5 l;
- ħall - 30 ml;
- melħ - 40 g;
- Piżelli tal-bżar - 6 biċċa;
- żejt dgħif - 100 g;
- zokkor - 120 g.
Preparazzjoni
- Kaboċċa maqtugħa bi tibniet, tewm - pjanċi, pitravi u karrotti biex togħrok.
- Poġġi taz-zokkor, il-melħ, il-ħwawar ta 'l-ilma, aqleb.
- Ferra t-taħlita, taħt pressjoni.
- Immarinat 12-il siegħa.
Kaboċċa bil-pitravi mmarinat f'biċċiet kbar
Ikel eċċellenti għat-tabella fix-xitwa - sauerkraut f'biċċiet kbar bil-pitravi. Anke f'forma ippreservata, il-ħxejjex iżommu s-saturazzjoni u l-meraq. Il-ħall fil-biċċa tax-xogħol mhix meħtieġa, ħafna sidien jippreferu li jissostitwiha b'aċidu ċitriku: kuċċarina ta '3 litri ta' ilma.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 2 kg;
- pitravi - 1 pc.;
- karrotti - biċċa 1;
- tewm - ras 1;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 150 g;
- melħ - 2 tbsp. l;
- Piżelli tal-bżar - 10 pcs .;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- ħall - 150 ml.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-kaboċċa f'diversi partijiet, aqta' l-karrotti u l-pitravi fi flieli, it-tewm fil-pjanċi.
- Espandi fuq vażetti sterilizzati.
- Fl-ilma, ħallat il-melħ, zokkor, ħwawar, għalli għal 5 minuti.
- Staġun bil-ħall.
- Ferra t-taħlita, roll up.
- Kaboċċi mmarinat bil-pitravi u pitravi jitħejja għal jumejn.
Kaboċċa pikkanti bil-pitravi
It-togħma oriġinali tista 'tingħata dixx jekk tuża Peking jew pastard. Agħmel dan billi żżid it-tewm, il-bżar jaħraq u l-għeruq tal-horseradish. Marinate huwa aktar korrett fil-ħġieġ jew enamelware. Ir-riċetta għall-kaboċċi bil- pikles bil-pitravi bi ħwawar pikkanti hija sempliċi ħafna.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 2 kg;
- pitravi - 1 pc.;
- għerq tal-għerq tal-għerq - 50 g;
- tursin, karfus, xibt - 1 mazz;
- tewm - ras 1;
- bżar niexef bis-sħana - 1/3 tsp;
- zokkor - 1 tbsp. l;
- melħ - 1 tbsp. l;
- ħall - 250 g;
- weraq tal-passolina - 10 pcs.
Preparazzjoni
- Kaboċċi, ħodor u pitravi jinħallu, għeruq tal-għeruq isħan.
- Qatta 'tuffieħ tewm fin-nofs, ħallat mal-bżar u l-ħxejjex.
- Fil-qiegħ tal-banek tpoġġi dill u weraq, fuq nett - taħlita.
- Fl-ilma mressqa melħ u zokkor, għalli ftit minuti.
- Żid il-ħall, ferra l-ħxejjex.
- Marinate 3 ijiem.
Kaboċċi immarinat fil-Ġorġjan bil-pitravi
Ir-riċetta tiegħu għall-kaboċċa bil-pitravi hija disponibbli fil-kċejjen nazzjonali kollha, bosta familji Ġeorġjani jħobbu l-verżjoni tal-Ġeorġja. L-agħar nixfa jagħti taħlita ta 'bżar differenti. In-numru ta 'ingredjenti bażiċi jista' jvarja, aktar il-pitravi huma miżjuda, l-aktar sinjuri u sbieħ il-kulur tal-insalata.
Ingredjenti :
- pitravi - 1 pc.;
- kaboċċi - ras 1;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- bżar ħelu - 10 pcs.;
- tewm - ras 1;
- ilma - 1 l;
- ħall - 120 g;
- melħ - 2 tbsp. l;
- zokkor - 100 g.
Preparazzjoni
- Qassel il-kaboċċi u l-pitravi u qatgħu l-karrotti.
- Qaxxar it-tewm, aqta 'l-bżar.
- Ħallat l-ħaxix bil-bżar ħelu.
- Iddilwixxi l-melħ u z-zokkor fl-ilma jagħli, żid il-ħall.
- Ferra t-taħlita.
- Kaboċċa ġeografika bil-pitravi mmarinat għal 24 siegħa.
Kaboċċi fil-Armenjan bir-riċetta tal-pitravi
Huwa popolari ma 'nisa tad-dar u x- xitla ma' pitravi fil-Armenjan. F'din ir-riċetta, żrieragħ jew żrieragħ tax-xibt jintużaw ma 'umbrelel tax-xibt, huma faċli biex jixtru fil-maħżen u fil-farmaċija. Is-sigriet prinċipali - il-fermentazzjoni naturali, mingħajr iż-żieda tal-ħall, meta d-dixx iżomm il-massimu ta 'vitamini.
Ingredjenti :
- kaboċċi - ras 1;
- pitravi - 1 pc.;
- tewm - ras 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- melħ - 2 tbsp. l;
- ilma - 1 l;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- żrieragħ tax-xibt - 2 tbsp. l.
Preparazzjoni
- Kaboċċa maqtugħa b'qatgħat, karrotti u pitravi - flieli.
- Fil-qiegħ tal-laned ħejjew ħxejjex, fuq nett - saff ta 'kaboċċi.
- Fl-ilma, iddilwa l-melħ, għalli, u ferra l-ħxejjex.
- Ħalli 5 ijiem għall-fermentazzjoni.
- Neħħi l-vażett fil-kesħa.
Kaboċċa ħamra immarinat bil-pitravi
Ir-riċetta għall-kaboċċa ħamra bil-pitravi tissuġġerixxi li l-ħaxix aħmar jitqiegħed ftit aktar, sabiex il-kulur tal-insalata jkun aktar intens. Il-kaboċċi jistgħu jinqatgħu kbar ħafna, u ftit kochanchiki biss jaqsam. Il-karrotti u l-pitravi jinqatgħu f'biċċiet medji, u ċrieki tat-tewm, dan il-metodu jippreserva sustanzi aktar utli.
Ingredjenti :
- kaboċċi - 2 kg;
- pitravi - 2 biċċa;
- tewm - 0.5 ras;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 3 tbsp. l;
- melħ - 3 tbsp. l;
- ħall - 100 g;
- Piżelli tal-bżar - 10 pcs.
Preparazzjoni
- Kaboċċa maqtugħa, taqsam il-pitravi fi flieli, tewm fi strixxi.
- Ħawwad, darbiet.
- Fl-ilma, ħallat il-melħ, zokkor, ħwawar, għalli għal 10 minuti.
- Iġbed il-weraq tal-bżar u tar-rand, żid il-ħall.
- Ferra l-ħxejjex.