Il-butir huwa prodott siewi u nutrittiv, inkluż fid-dieta ta 'kważi kulħadd. Żejt kien prodott sekli ilu, kważi immedjatament wara l-domestikazzjoni tal-bhejjem. Fl-istess ħin, l-umanità saret taf bl-utilità tagħha.
Il-butir reali huwa magħmul minn ħalib naturali, krema qarsa jew krema tal-ħalib.
Kompożizzjoni taż-żejt
Il-kompożizzjoni tal-butir hija rikka ħafna u diversa, fiha kważi l-minerali l-aktar meħtieġa għall-ġisem, bħal kalċju, manjeżju, ħadid, potassju, eċċ. Vitamini A u B, vitamina E , vitamina D, vitamina PP, beta-karotên, aċidi grassi mhux saturati u ħafna aktar.
Valur kaloriku
Fil-ħin tagħna, għall-butir, il-produtturi bla skrupli jgħaqqdu żejt tal-palm jew tal-ġewż, u jżidu wkoll żebgħa u togħmiet. Imma qed nitkellmu dwar butir reali, li f'termini ta 'kontenut ta' nutrijent jirreferi għal prodotti tal-ikel ta 'valur għoli.
Il-kontenut tax-xaħam ta 'dan il-butir huwa ta' 82.5%, u kemm-il kaloriji fiż-żejt jiddependu fuq jekk hux imdewweb jew le. 100 g ta 'dan il-prodott jgħoddu għal aktar minn 745 kcal. Iżda l-kontenut ta 'kaloriji tal-butir imdewweb jiżdied għal 892 kaloriji, u l-proporzjon tax-xaħmijiet diġà jammonta għal kważi 100%.
Proprjetajiet utli
Aħna diġà ddikjaraw li l-użu taż-żejt iġib benefiċċju sinifikanti għas-saħħa tal-bniedem, grazzi għan-numru kbir ta 'nutrijenti bijoloġiċi li fih. Allura, x'inhu l-użu ta 'dan il-prodott:
- fiż-żejt hemm kontenut kbir ta 'selenju, li huwa l-iktar antiossidant qawwi, li jippromwovi l-eliminazzjoni ta' radikali ħielsa mill-ġisem;
- glycosphingolipids jipproteġu l-intestini minn diversi infezzjonijiet;
- L-aċidu lariċi, li jinsab fil-butir, huwa għodda eċċellenti fil-ġlieda kontra l-fungi u l-mikrobi;
- l-aċidu linolejku jipprevjeni l-bidu tal-kanċer;
- L-aċidu oleiku jinnormalizza proċessi metaboliċi fil-ġisem tal-bniedem;
- L-aċidu żejtni jsostni l-intestini u jistimula l-ħidma tas-sistema diġestiva kollha. Għalhekk, huwa rrakkomandat ħafna li jikkonsma butir lil nies li għandhom ulċera fl-istonku jew fl-imsaren, minħabba li dan it-trattament tal-kura jibda jfejjaq il-membrana mukuża.
Il-benefiċċji tal-butir imdewweb huma wkoll għoljin ħafna:
- iżomm id-DNA fiċ-ċelloli;
- jipprevjeni l-aterosklerożi;
- jipproteġi minn radikali ħielsa;
- jippromwovi t-tneħħija tat-tossini u t-tossini.
Butir bid-dieta
Il-butir huwa prodott b'kontenut għoli ta 'kaloriji, sabiex in-nies b'mard tas-sistema kardjovaskulari jew li jbatu mill-obeżità huma aħjar biex jeskluduh mid- dieta . Ma 'dieti, tista' tikkonsma żejt, iżda fi kwantitajiet limitati ħafna, biss sabiex tivvalorizza l-ikel tad-dieta. Bħala regola, dan il-prodott huwa inkluż fil-programm ta 'dieta tal-atleti, iżda f'dożi minimi.