Kif issajjar laħam tal-mogħża?

Hemm kunċett żbaljat pjuttost komuni li l-laħam tal-mogħoż mhuwiex laħam fit-togħma u diffiċli ħafna. Madankollu, dan mhux il-każ kollu! Laħam ta 'mogħża, ippreparat sewwa, huwa differenti minn sensittività mhux tas-soltu u togħma tremenda. Hija saħansitra tixbaħ il-muntun ftit. Il-baqar għall-mogħoż huwa normalment ippreparat minn taħlita ta 'ħall tal-inbid u nbid abjad, biż-żieda ta' weraq tar-rand, bżar jew tewm. Ejja nqisu miegħek kif issajjar kebab shish mill-laħam tal-mogħża u sorpriża lil kulħadd b'din id-dixx aqwa!

Riċetta ta 'Shish kebab

Ingredjenti:

• laħam tal-mogħża - 2 kg;
• ħall ta 'nbid 9% - 2 tbsp. mgħaref;
• ilma - 4 litri;
• basal aħdar - 50 g;
• Basal - 5 biċċa;
• tadam frisk - 8 biċċa;
• weraq tar-rand - 3 biċċiet;
• Piżelli tal-bżar iswed - 5 pcs .;
• l-istartun, l-imsiemer tal-qronfol, il-melħ - biex titjieb

Preparazzjoni

Kif issajjar laħam tal-mogħża? Laħam imlaħlaħ sewwa b'ilma kiesaħ, imnaddaf il-vini, film, ixxotta u maqtugħ f'biċċiet żgħar madwar 40 gramma. Poġġi l-laħam ġo għonq, aħsel 2 litri ta 'ilma mgħolli u ħalli għal diversi sigħat.

U aħna qed nippreparaw l-immarinar b'dan iż-żmien. Biex tagħmel dan, ħallat il-ħall, l-ilma, il-basal, maqtugħin f'ċriek irqiq, bżar, weraq tar-rand, ħwawar u melħ. Kollha taħlita b'attenzjoni. Wara sagħtejn, l-ilma jitbattal mill-laħam tal-mogħża u jitferra l-laħam bl-immarinar ippreparat għal 12-il siegħa, poġġih f'post frisk. Hekk kif il-laħam ikun immarinat kif suppost, qabdu bil-mod fuq l-iskewers, li jalterna ma 'l-anelli tat-tadam u l-basal imnaddfin. Imbagħad fry shish kebab fuq faħam sħun, dejjem iduru u perjodikament tferra l-immarinar għal 20 minuta sakemm tkun lesta. Aħna iservu shish kebabs minn laħam tal-mogħża bil-basal sħun bil-basal aħdar, ħxejjex friski, ħxejjex grilled u snacks oħra għal piknik . A ftit immellaħ għat-togħma u sprinkle bil-meraq tal-lumi.