Wara li ppreparat riżervi solidi ta 'ġamm qabel il-bidu ta' temp kiesaħ, fix-xitwa ħafna nisa tad-dar qed jippruvaw isibu varjetà ta 'riċetti sabiex il-prodott jintuża. L-iktar modi ovvji ta 'użu tal-ġamm fit-tisjir huwa t-tisjir tal- ħami , iżda nissuġġerixxu li tmur il-mod ieħor u tipprepara xarba, jew pjuttost deżerta sħiħa - ġelatina minn ġamm u lamtu.
Kissel mill-lamtu u l-ġamm - riċetta
Nibdew bl-aktar riċetta sempliċi, inkluż fil-kompożizzjoni tiegħu minimu ta 'ingredjenti u tiddeskrivi b'mod preċiż it-teknoloġija komuni, li tista' mbagħad tieħu bħala bażi għat-tħejjija tad-dixx tiegħek.
Ingredjenti:
- ġamm - 500 ml;
- ilma - 3 l;
- lamtu - 65 g.
Preparazzjoni
Poġġi nofs litru ilma u ħalliha kiesaħ, issettja l-ilma li jifdal biex jagħli u ħoll il-ġamm fiha. L-ammont ta 'dan ta' l-aħħar jista 'jinbidel, skond kif ħelu u saturat trid tara x-xorb fl-aħħar. Ir-razza tal-mors li tirriżulta, biex teħles mis-sospensjoni tal-berries, u mbagħad poġġiha lura fil-pan.
Żid is-soluzzjoni tal-lamtu f'ilma kiesaħ għall-meraq tal-berry fuq il-fuklar. Tista 'wkoll tiffiltra s-soluzzjoni tal-lamtu permezz ta' passatur biex teħles mill-għoqod possibbli. Ħalli ix-xarba fuq il-fuklar, kontinwament titħallat, sakemm tkun ħoxna. Wara madwar 5 minuti, il-kissel ikun lest, għandu jitkessaħ u tista 'tieħu kampjun.
Ġellewż homemade mill-lamtu u l-ġamm bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- tuffieħ - 145 g;
- ġamm - 75 g;
- lamtu - 25 g;
- zokkor - 65 g;
- ilma - 1.2 litri.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-ġelatina mill-ġamm u mill-lamtu, qatli t-tuffieħ mill-qalba b'żerriegħa u maqtugħa f'kubi ta 'daqs medju. Ipprepara l-ġobon, tħallat il-ġamm ma 'litru ta' ilma jagħli u zokkor, u mbagħad żid biċċiet ta 'tuffieħ. Wara li jagħli l-meraq tal-frott għal madwar 5 minuti, żid soluzzjoni tal-lamtu miegħu u ħalliha għal 7 minuti oħra Kessaħ il-ġelatina mill-lamtu u l-ġamm qabel ma tieħu l-kampjun. Iservu sempliċement jew jikkomplementaw il-krema.
Kif tgħalli ġelatina mill-ġamm taċ-ċirasa u l-lamtu?
Għal din ir-riċetta, l-aħjar huwa li jagħżlu frott imqaxxar, peress li l-frott żgħir fil-ġelatina taċ-ċirasa jitħalla l-aħjar, dawn iżidu varjetà ta 'nisġa u jagħmlu t-togħma notevoli aktar saturata.
Ingredjenti:
- ġamm - 145 g;
- lamtu 35 g;
- niskata aċidu ċitriku;
- ilma 1.1 litri.
Preparazzjoni
Wassal litru ta 'ilma għal tagħli u ferra l-ilma jagħli fuq l-ilma jagħli. Ix-xarba tal-frott li tirriżulta madwar 5 minuti, naqqas is-sħana għal medja. Żid niskata ta 'aċidu ċitriku. Jekk meħtieġ, tista 'żżid xi ħlewwa. Fil-bqija tal-100 ml ta 'ilma kiesaħ, ħallat il-lamtu. Ferra s-soluzzjoni tal-lamtu mal-bażi ta 'aċidu, taħlit kontinwu. Ħalli l-ġelatina biex tħoll u tkessaħ qabel l-użu.
Kissel mill-ġamm tal-lampun u l-lamtu
Fil-qalba tax-xarba tista 'tkun ġamm tal-lampun, iżda peress li l-lampun huwa berry artab, mhuwiex meħtieġ li tinħela għal żmien twil, inkella x-xorb ikun imċajpar.
Ingredjenti:
- Ġamm tal-lampun ;
- ilma - 1,8 l;
- lamtu - 45 g.
Preparazzjoni
Ferra l-ġamm tal-lampun u nofs litru ta 'ilma jagħli u qiegħed fuq sħana medja. Meta l-likwidu jerġa 'jagħli, iġbed u jirritorna l-frott lin-nar. Bl-ilma li fadal, ħassar il-lamtu u ħallath. Ferra t-taħlita tal-lamtu mal-kompota bi ħmieġ irqiq, waqt li tħawwad, biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Ħalli l-kok jelly sakemm ħoxna. Xorb ippreparat għandu jiġi mkessaħ qabel ma jduq.