Kystyby - riċetti ta 'platti tradizzjonali Tatar

Kystyby - riċetta ttestjata mhux għal għexieren ta 'snin, iżda għal sekli. Sa mill-mijiet ta 'snin ilu, Tatars u Bashkirs kienu qed jippreparaw kejkijiet sempliċi ċatti, reminixxenti ta' kejkijiet miftuħa. Iċ-ċentru tad-diska magħmul mill-għaġina, fil-ħxuna tagħha li jixbħu l -lavash Armenjan, kien mimli bil-mili miċ-ċereali. Maż-żmien, il-laħam u l-patata ġew miżjuda mal-firxa ta 'fillers.

Għaġina għaċ-ċisti

Peress li d-dixx jikkonsisti minn ftit elementi biss, kull waħda minnhom għandha tkun perfetta perfetta. Huwa aħjar li tagħmel tortillas bl-idejn tiegħek stess, u l-għaġina għal kytyby - artab u li titlaq - hija mħallta tajjeb u titħalla għall-prova, sabiex il-ħjut tal-glutina jkollhom ħin biex "jirrilassaw" u jipprovdu bażi ġentili.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. L-għaġina hija sempliċi: ħallat l-ingredjenti niexfa flimkien, ferra 'f'ilma sħun u taħdem il- "bun" b'idejk għal madwar 8-10 minuti.
  2. Għatti l-ballun iffurmat u ħalliha għal nofs siegħa.
  3. Porzjonijiet tal-għaġina huma rrumblati fis-diski u kannella b'żejt veġetali.

Kystyby - riċetta fit-Tatar

Tatars minn żminijiet antiki ma kystyby bil-patata: it-tuberi kienu sempliċement mgħaffġa, imħawwar u lesti. Djar tad-dar moderni ddeċidew li jikkomplikaw kemmxejn il-kompost tal-mili jekk jogħġbok l-istruttura tad-dixx, minħabba li l-patata titħawwad bil-butir u bil-ħalib bħala patata mqaxxra.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Saħħan it-tuberi imqaxxrin u mqatta 'sakemm tkun ratba, ixxarrabhom b'ħalib sħun u nofs iż-żejt.
  2. Ferra l-patata mqaxxra b'saff ta 'ċentimetru fuq il-kejkijiet ċatti, darbiet l-aħħar nofs u żejt biż-żejt li fadal.
  3. Id-dixx nazzjonali Tatar Kystyby huwa kważi lest, jibqa 'kannella fuq iż-żewġ naħat.

Kystyby bil-patata

Fil-qafas tar-riċetta modernizzata, in-nisa Tatar ma jużawx l-ilma, iżda Kefir, peress li ilu magħruf kemm iż-żieda ta 'prodotti tal-ħalib taffettwa l-istruttura tal-għaġina. Minħabba dan, l-għaġina għall-kytybiy bil-patata hija aħjar għat-taħlit lilek innifsek. Il-mili ta 'ġranet tagħna huwa wkoll permissibbli li jvarja b'biċċiet ta' ġobon tas- salmura.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Kysysty Recipe hija dejjem aħjar biex tibda bit-test, peress li hu għandu jimtedd. Ukoll, għaqqad l-ewwel tliet komponenti flimkien.
  2. Ħalli l-patata u maxxha b'ħafna ftit melħ, basla u ġobon imkisser.
  3. Irrombla l-kejkijiet ċatti, ħallihom jaħtfu f'qalq xott, imbagħad ikopru l-patata mqaxxra, itwihom u ħallihom kannella.
  4. Kystyby bil-patata - ir-riċetta hija rapida u mhux ikkumplikata, u d-dixx jista 'jkun innotifikat minnufih.

Kejkijiet tat-Tartarun Kystyby

Kystyby - ir-riċetta hija varjabbli, għaliex għall-mili tista 'tuża kważi xejn, jekk ma tridx issegwi l-verżjoni oriġinali għall-aħħar ittra. Eaters tal-laħam definittivament jippreferu din l-għażla bil-mili mill-laħam ikkapuljat tal-laħam tal-majjal mmerraq.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Qabel ma tipprepara cuckoo, agħżel wieħed mill-metodi deskritti hawn fuq, ipprepara kejkijiet.
  2. Għaqqad l-imtieħen mal-basla, il-ħodor u niskata l-melħ.
  3. Qassam is-sitt parti tat-taħlita fuq waħda mit-tortillas, darbiet f'nofs u fry fuq sħana medja sakemm id-deheb.

KYVYBYY ta 'lavash

Jekk il-bażi tad-dar mhijiex importanti għalik, ibdelha bil-lavash, dan il-pass se jaċċelera b'mod sinifikanti l-proċess. Għal dixx, għandek tagħżel folji irqaq, iżda b'saħħithom, dejjem friski, sabiex ma jixxaqqaqx waqt l-iffurmar. Il-mili jista 'jkun kwalunkwe taħlita ta' ingredjenti mhux idgħajfa ħafna: ħaxix imfarrak, ċereali, ġobon, laħam.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Qabel ma ssajjar il-kystyby, tubi mgħollija rastolkite flimkien ma 'tewm u ħxejjex aromatiċi. Tinsiex ħwawar.
  2. Aqsam il-patata mqaxxra bejn żewġ folji, darbiet minnhom, żejt u kannella f'qalq niexef.

KYTIBY fuq kefir

Semmew qabel li r-riċetta kienet l-aktar Delicious mid-dar, Kefir Tortillas. Iwieġeb fix-xogħol u ġentili wara l-inkaljar, din l-għaġina żżomm il-forma u l-mili sew, u għalhekk id-dixx minnha huwa faċli biex tippakkja miegħek u tieħu vjaġġi. Il-mili ser iservi bħala taħlita tal-patata b'ħafna ħwawar - mhux pjuttost għażla awtentika.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Ħallat l-ewwel tliet ingredjenti flimkien u waqqfet il-għaġina. Wara nofs siegħa poġġi l-kejkijiet, ħallihom grab fuq qali tal-qali.
  2. Fuq in-nofs ta 'kull kejk tferrex il-patata.
  3. Kompli inkaljar sakemm tilħaq l-isfumatura mixtieqa.

Ricetta kyystyby bil-qamħ

L-aktar awtentika hija l-kytyby bil-porridge millieġ, din il-verżjoni tad-dixx kienet aktar konvenjenti biex issajjar u t-trasport lejn il-popli nomadiċi. Jekk din l-għażla tkun niexfa, imbagħad kun żgur li billi tgħalli l-għonq fl-abbundanza tal-ħalib u l-butir, ikollha konsistenza pjaċevoli u kremja. Tista 'wkoll tpoġġi ġobon tas-salmura fil-groats.

Ingredjenti:

Preparazzjoni

  1. Sprinkle il-pancake imsajjar fil-ħalib bil-butir ta '100 g sakemm ikun rat.
  2. Qassam il-mili fuq il-kejkijiet ċatti, itwihom f'nofs u fry sa l-isfumatura mixtieqa.
  3. Ilaħħam ix-xaħam li fadal qabel ma sservi.