Placinds - dan huwa dixx nazzjonali tal-kċina Moldovjana, li hija moqlija fil-kejkijiet taż-żejt b'mejls differenti għat-togħma tiegħek. Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel tlibbis bil-ġobon cottage u ħodor.
Riċetti placinds bi ġobon cottage u ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- ilma ffiltrat - 200 ml;
- dqiq - 400 g;
- melħ huwa żgħir - pinch;
- żejt veġetali - 50 ml.
Għall-mili:
- Basal aħdar frisk - 100 g;
- melħ tal-baħar - niskata;
- xibt frisk - 50 g;
- cottage cheese - 500 g;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, nibdew inħalltu l-għaġina: ħu skutella, imla bl-ilma sħun, żid ftit żejt veġetali, ħalli melħ u ferra d-dqiq f'porzjonijiet. Għatti l-għaġina fuq ix-xugaman u ħallih joqgħod fis-sħana għal 30 minuta. Mingħajr ma nilfu l-ħin, aħna ngħaddu għall-mili: il-basal aħdar u l-anella jitlaħalħu, jitħawwad u mqatta 'b'mod fin. Ġobon tar-rħad aħna naħdmu separatament bil-bajd u l-melħ, u mbagħad naħdmu ma 'ħodor. Imbagħad, aqta 'l-għaġina f'10 biċċiet ugwali u poġġihom f'wiċċ lixx. Aħna nfirxjaw it-tabella biż-żejt veġetali, irrombla l-blalen f'biċċiet ċatti, poġġihom fuq pjanċa, ħoll biż-żejt u ħalli għal 10 minuti. Imbagħad għal darb'oħra roll out kull kejk irqaq, żid it-truf tal-kwadru tal-għaġina, iddistribwixxi l-mili tal-baqta u jiffurmaw envelop. Fry placinds ma 'cottage cheese u ħodor fuq qali tal-qali f'żejt veġetali min-naħat kollha. Wara dan, aħna nfirxuhom b'pile fuq pjanċa u nistiednu lil kulħadd fuq il-mejda.
Placinds bi ġobon cottage u ħwawar fuq kefir
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 500 ml;
- bajd - biċċa 1;
- melħ huwa żgħir - pinch;
- soda - pinch;
- dqiq - 3 tbsp.
Għall-mili:
- cottage cheese - 600 g;
- ħwawar;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħaxix frisk tax - xibt - 1 mazz.
Preparazzjoni
Fi skutella, aqbad il-bajda b'ħafna ftit melħ. Separatament f'kefir, aħna quench baking soda, ħawwad u stenna għal diversi minuti, u mbagħad ferra t-taħlita ġo skutella bil-bajd. Sussegwentement, waqt li tħawwad, ferra fid-dqiq u għaqqad l-għaġina. Nħalluha għal nofs siegħa għall-mistrieħ, u aħna nippreparaw il-mili nfusna. Il-ġobon tal-kċejjen ħaxix ħażin bil-bajd, żid il-melħ mat-togħma u żid l-anassa mgħaffġa L-għaġina hija maqsuma f'biċċiet żgħar, aħna nħejju blalen minnhom u nibdluhom ġo kejk irqiq. Fiċ-ċentru qiegħed il-mili u tkopri t-truf ħielsa tal-għaġina. Wara dan, aħna nidħlu l-plakki Moldovani bil-ġobon tal-birra u l-ħxejjex aromatiċi frisk f'qiegħ il-qali, imsaħħan tajjeb biż-żejt, min-naħat kollha.