Qed tfittex riċetta sempliċi xierqa għall-ġelat homemade? F'dan il-materjal, int żgur li ssib l-għażla mixtieqa. Kull waħda mir-riċetti proposti tassumi r-riżultat ta 'l-implimentazzjoni tagħha ta' ħlewwa magħmula mid-dar ta 'l-oerhört b'togħma sabiħa u utli, li mingħajr ebda biża' tista 'tiġi offruta anki għat-tfal żgħar.
Ġelat minn ħalib xott u sħiħ fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam - 495 ml;
- trab tal-ħalib - 30 g;
- zokkor - 105 g;
- lamtu - 10 g;
- vanillina - 2 pinch.
Preparazzjoni
Il-lamtu jitħallat f'saqaf jew b'tarf b'zokkor, ħalib imnixxef u vanilla, imbagħad poġġi l-ingredjenti niexfa bil-ħalib sħiħ u ħawwad sewwa biex tħoll l-għoqod u l-kristalli kollha. Issa għandna bastiment b'bażi ta 'ġelat fuq pjanċa fuq nar moderat u saħħan il-kontenuti, waqt li tħawwad kontinwament, sakemm tgħalli u tħaxxin. Neħħi l-bastiment min-nirien, ħalli l-massa tkessaħ f'kondizzjonijiet tal-kamra, minn żmien għal żmien billi tħawwadha ma 'whisk jew bit-taħlita, u taħsel.
Aħna pour il-bażi mkessaħ ta 'ġelat f'kontenitur u poġġih fil-friża għall-iffriżar. Huwa importanti ħafna li l-ġelat jitħawwad perjodikament matul il-proċess tat-twebbis. Fl-ewwel siegħa, għandek bżonn tagħmel dan kemm jista 'jkun spiss, u mbagħad ipproċessa t-trattament kull siegħa.
It-togħma ta 'tali ġelat, imsajjar fid-dar fuq ħalib xott u sħiħ, hija aktar simili għal plombir ta' l-era Sovjetika.
Ġelat fid-dar minn ħalib homemade - riċetta
Ingredjenti:
- Ħalib homemade - 990 ml;
- isfar tal-bajd - 5 biċċa;
- zokkor granulat - 410 g;
- żejt tad-dar kremuża - 100 g;
- lamtu - 1 kuċċarina bi slide żgħira;
- Vanillina - 1 kuċċarina mingħajr slide.
Preparazzjoni
Ħalib homemade jitferra f'panza, ħalliha tgħalli, żid butir magħmul id-dar u ħawwad sakemm jinħall kompletament fil-ħalib. Issa, l-isfar tal-bajd frisk huma kkombinati f'reċipjent adattat b'zokkor imrammel u mithun sewwa sakemm jitħaffef u jisplodu, allura nintervjenu fil-massa ħelwa tal-bajd tal-lamtu u nilħqu x-xoljiment tal-biċċiet kollha tal-lamtu. Aħna pour a ladle tal-ħalib bil-butir u ħallat mill-ġdid biex tikseb il-konsistenza tal-krema qarsa likwida.
Issa aħna nagħtu lit-taħlita tal-ħalib u taż-żejt biex terġa 'taħraq u f'porzjonijiet żgħar aħna ninterduċu l-massa tas-sriel tagħha billi tittratta l-bażi tal-ġelat b'taħlita. Nsaħħnuha għal tħaxxin, neħħiha mill-hotplate u jkolli volum kbir ta 'ilma kiesaħ biex tkessaħ.
Wara li tilħaq taħlita ta 'temperatura tal-kamra, aħna tittrasferih f'kontenitur għall-iffriżar tal-ġelat u fil-kompartiment ħieles tal-friża. Minn żmien għal żmien aħna nieħdu t-trej bil-bażi ta 'ġelat u nipproċessaha ma' mixer jew whisk.
Bl-istess mod, tista 'tagħmel ġelat magħmul mill-homemade mill-ħalib magħmul mill-dar moħmi, li jagħti togħma ġdida ta' ħelu.
Ġelat minn ħalib ikkondensat fid-dar bi ġobon tal-birra u oranġjo
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat - standard jista ';
- ġobon tal-birra xaħmi - 395 g;
- krema f'kontenut ta 'xaħam ta' 33% u aktar - 310 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 105 g;
- butir - 45 g;
- ilma 75 ml;
- Larinġ medju - 2 pcs.;
- inbid abjad tad-deżerta - 40 ml;
- vanillin - pinch 1.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-ġelat, se nużaw il-meraq u l-qoxra tal-larinġ. Inħejjejna immedjatament dawn iż-żewġ komponenti, neħħi l-frott mill-frott u għafas il-meraq, u ipproċedi biex tipprepara x-xiropp. Għalli l-ilma biz-zokkor, żid il-meraq tal-larinġ u l-għaġla, ferra 'fl-inbid, ħallat u neħħi l-kontenitur min-nirien.
Maqbad il-baqta flimkien mal-ħalib ikkondensat bl-blender, u l-krema tiġi pproċessata sa l-ogħla livelli minn mixer u qabbad iż-żewġ bażijiet flimkien. Issa ċċaqlaq il-massa li tredda 'fil-baqta fil-kontenitur, billi talterna ma' saffi ta 'ġulepp tal-larinġ, u ibgħat id-deżerta biex tiffriża fil-friża għal ħdax jew tnax-il siegħa.