Kulħadd jaf li kejkijiet homemade huma ħafna aħjar minn maħżen. Hawn taħt aħna se ngħidlek riċetti biex tagħmel pasti minn għaġina tal-ħmira.
Ħobż homemade bil- għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 550 g;
- ħmira niexfa - 11 g;
- zokkor - 150 g;
- vanillina - 1 qartas;
- melħ - niskata;
- bajd - biċċa 1;
- proteina bajda bajda - biċċa 1;
- butir imdewweb - 100 g;
- żbib - 100 g;
- ħalib - 200 ml.
Preparazzjoni
Ħmira mgħaġġla niexfa hija dilwita b'ħalib sħun, żid il-bqija ta 'l-ingredjenti, għajr żejt u żbib u ħallat ma' miksers. Imbagħad aħna ferraħ fiż-żejt, aħjar, ħallat għal darb'oħra, ħallih fis-sħana. Wara li huwa adattat, aħna għaqqad dan, aħna ninterponu l-żbib maħsul u mnixxef u għal darb'oħra tħalliha tiġi avviċinata. U meta jogħla t-tieni darba, aħna nħejju l-pasti u nibagħtuhom lit-trej tal-ħami. Saħħan l-isfar tal-qalba, imħallta ma '20 ml ta' ħalib, u ħalli l-minuti għal 20, għalhekk huma ftit aktar. Aħna bake pasti homemade minn għaġina tal-ħmira fil-forn f'temperatura ta '200 ° C għal madwar 15-il minuta.
Bramel sempliċi mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ imfesdaq - 25 tbsp. mgħaref;
- Ħalib - ħġieġ 1;
- ilma 100 ml;
- Ħmira niexfa - 1,5 Tsp.
- żejt veġetali - 55 ml;
- zokkor granulat - 80 g;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fl-ilma sħun, ferra l-ħmira, 2 imgħaref tad-dqiq, ħallat u ħallih imur. Fil-ħalib imferra 'mferra', żejt veġetali, żid melħ, zokkor, dqiq u għaġna l-għaġina. Jiġri artab ħafna. Aħna naqsmuh f'folji, li jiżnu bejn wieħed u ieħor 50 gramma, ftit li jsaħħnuhom u billi jpoġġihom fuq il-folja ta 'żejt. Fuq il-wiċċ ta 'rombli b'sikkina nagħmlu notches u ħalli l-minuti għal 5-10 biex toħroġ. Wara dan, għaqqad il-pasti għal 15-il minuta f'temperatura ta '200 ° C. Gallettini lesti b'ħatt lubrikat b'ilma kiesaħ u mgħottijin b'xugaman.
Buns qlub minn għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- dqiq tal-ogħla grad - 550 g;
- kannella mitħuna - 5 g;
- ħalib - 185 ml;
- ħmira friska - 25 g;
- zokkor tar-ramel - 125 g;
- Butir - 110 g.
Preparazzjoni
Biex l-għaġina tal-ħmira adatta sew, għandha titħejja minn prodotti tat-temperatura tal-kamra. Huwa għalhekk li l-prodotti neċessarji kollha għall-preparazzjoni ta 'ħobż bil-quddiem minn qabel jieħdu mill-friġġ. Għalhekk, saħħan il-ħalib ftit, ħoll il-ħmira friska fiha, ferra 1 tablespoon ta 'zokkor u ħawwad. Ħalli l-opak toħroġ fi żmien 15-il minuta. Dewweb il-butir, u mbagħad kessaħ. Meta l-awwista tela ', ferra' fil-butir imdewweb u ħallat. Gradwalment żid id-dqiq mgħarbla u ħawwad il-ħmira tal-ħmira. Għandu jirriżulta pjuttost artab, mhux wieqaf. U issa nipproċedu direttament għall-formazzjoni tal-qlub. Biex tagħmel dan, l-għaġina hija maqsuma f'4 partijiet, kull waħda minnhom hija mdawra b'saff, li l-ħxuna tiegħu hija ta 'madwar 5 mm. Kull saff jintmesaħ biż-zokkor u l-kannella mitħuna. Imbagħad kull saff huwa figurattiv
Skont din ir-riċetta, tista 'wkoll tagħmel bakes-rosettes minn għaġina tal-ħmira. Biss għalihom, il-folji tal-għaġina huma sempliċiment rrumblati b'roll, u mbagħad maqtugħ f'biċċiet bi ħxuna ta 'madwar 3 ċm. Qiegħed imnittel biex jagħmel "rose". U aħna wkoll bake minnhom għal madwar 20 minuta f'170 ° C.