Gorbusha huwa ħut kummerċjali siewi, fit-togħma u b'saħħtu mill-familja ta 'Lososovs. Is-salamun tar-roża għat-tisjir huwa possibbli f'ħafna modi differenti, iżda jista 'jiġi argumentat li l-aħjar ikun magħqud mal-ħxejjex. Fis-suq nagħżlu ħut frisk jew iffriżat sabiħ b'għajnejn ċari bi skali tleqq u riħa ta 'ħut normali, kif ukoll ħxejjex friski.
Riċetta għas-salamun roża moħmi bil-ħxejjex fil-forn
Ingredjenti:
- Salamun roża - 1-2 ħut li jiżen minn 600 g sa 1.3 kg;
- bżar ħelu;
- Marrows huma żgħar;
- tadam;
- Ħodor friski huma differenti;
- tewm;
- ħwawar mitħunin u mhux imħallta (bżar aħmar u iswed);
- lumi.
Preparazzjoni
Imnaddaf, mibrux u maħsul b'ħut ta 'ilma kiesaħ. Il-garġi jitneħħew, ir-ras tista 'tinqata' fuq il-widna. Minn ġewwa aħna togħrok il-ħut bl-art ħwawar u ftit immellaħ. Aħna npoġġux fit-tewm mqatta 'fiż-żaqq, bżar tal-qanpiena u friegħi ta' ħodor. Qiegħed il-ħut f'mudell taċ-ċeramika reżistenti għan-nar.
Il-zukkini jinqatgħu u jagħżlu l-qalba, jinkisbu d-dgħajjes. Piżelli ħelwin, tadam, il-qalba ta 'zucchini, tewm u ħxejjex mqatta' b'mod fin jew maqtugħ u mħallat. Imla din it-taħlita b'nofsijiet ta 'zukkini ("dgħajjes") u tqiegħed ħdejn il-ħut. Issikka l-fojl. Imsaħ fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta 'madwar 200 grad C, imbagħad neħħi l-fojl u ħallih għal 10-15-il minuta oħra. Qabel ma sservi, sprinkle il-ħut bil-meraq tal-lumi. Aħna nservu b'inbid roża ċar jew abjad. Tista 'wkoll isservi patata mgħollija żgħira u ħjar frisk imqatta'.
Is-salamun tar-roża moqli bil-ħxejjex jissajjar malajr ħafna, għalhekk dan id-dixx jista 'jitqies pjuttost b'saħħtu.
Salamun tar-roża inkaljat bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- Salamun roża (flett) - madwar 500 g;
- basla - 1 pc;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- Zucchini żgħażagħ - 1 pc.;
- brokkoli - madwar 200-300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt veġetali;
- Ħwawar friski friski (tursin, kosbor, xibt, ħabaq, eċċ.);
- lumi.
Preparazzjoni
Basal imqaxxar maqtugħ f'semikli rqiqa, bżar ħelu u zucchini - tibniet qosra. Il-brókoli niżarmaw f'kocheshki żgħar. Ħallat il-ħaxix imqatta 'f'żejt f'qiegħ il-qali fil-fond f'temperatura għolja jew għolja għal 5-8 minuti. Aħna dejjem ħawwad il-qali u ħalltu ma 'spatula. Żid il-biċċiet tal-flett tas-salamun mal-qali u fry għal 3-5 minuti oħra. Sprinkle bil-meraq tal-lumi u sprinkle bi ħwawar imqattgħin u tewm. Iservu ma 'ross u zalza tas-sojja.
Permezz tal-prodotti oriġinali u l-istess riċetta (ara hawn fuq), huwa possibbli li s-salamun tar-roża jiġi stivat bil-ħxejjex.
Il-ħxejjex kollha huma maqtugħa (kif deskritt hawn fuq), aqta 'l-ħut f'biċċiet mingħajr fosos. Fry il-ħxejjex u l-ħut bis-sħana għolja għal 3 minuti. Inaqqsu n-nar lill-aktar dgħajfa u neħħiha taħt l-għatu għal 5-8 minuti oħra.
Salamun tar-roża b'ħxejjex fil-fojl
Tista 'corny tinkessaħ is-salamun roża ma' ħaxix kbir imqatta ', imgeżwer fil-fojl. Ejja nippruvaw nagħmluha aktar interessanti.
Ingredjenti:
- Salamun roża (fletti, strixxi ħoxnin bid-dahar);
- Marrows huma żgħar;
- bżar aħmar ħelu;
- Ħwawar friski friski (tursin, kosbor, ħabaq);
- tewm;
- lumi.
Preparazzjoni
Aqta 'l-qargħa tal-zukkini f'nofs it-tul u agħżel il-qalba b'kuċċarina jew sikkina tal-ħxejjex speċjali. Ġewwa dawn id- "dgħajjes" nwaqqfu strixxi twal ta 'fletti tas-salamun roża, strixxi ta' bżar ħelu, tewm mqatta 'u friegħi ħodor. Aħna nagħlaq kull "dgħajsa" mimlija fil-fojl, poġġi l-qatgħat fuq folja tal-ħami u fwaħħal f'forn f'temperatura ta 'madwar 180-200 gradi C għal madwar 25 minuta. Qabel ma sservi, sprinkle meraq tal-lumi. Dieta dieti meraviljuż irriżultaw. Aħna nservu ma 'ross mgħolli mgħolli, patata jew fażola żgħira.