Il-kmiem għall-ħami jgħinek mhux biss biex teħles minn problemi bla bżonn assoċjati mal-ħasil tal-folji tal-ħami u l-forom, iżda wkoll hija waħda mill-assistenti prinċipali ta 'kull kok novizzi. Bis-saħħa tal-konċentrazzjoni tal-meraq tal-laħam fil-kmiem, is-saqajn irriżultaw li jkunu mmerraq anki jekk titlef iż-żmien, barra minn hekk, matul il-ħami l-irwejjaħ kollha se jikkonċentraw taħt saff dens tal-film, aktar milli jevapora, bħal fil-każ tal-ħami fuq folja tal-ħami.
Saqajn tat-tiġieġ b'ħxejjex fil-kmiem
Permezz tal-kmiem għall-ħami, tista 'ssajjar mhux biss għasfur wieħed, iżda dixx sekondarju għaliha. Aħna ddeċidejna li jagħżlu għażla fejn jirbaħ kulħadd fil-forma ta 'sett standard ta' ħxejjex tax-xitwa: patata, karrotti u karfus.
Ingredjenti:
- għasel - 45 ml;
- mustarda taċ-ċereali - 15 g;
- Meraq ta 'oranġjo wieħed;
- patata - 380 g;
- għerq tal-karfus - 380 g;
- karrotti - 230 g;
- tiġieġ tat-tiġieġ - 1.4 kg.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara saqajn tat-tiġieġ fil-kmiem, naddaf il-ħxejjex kollha meħtieġa għat-tisjir u tnaqqashom b'mod arbitrarju. Chicken pour meraq taċ-ċitru, mustarda u għasel, żid melħ tal-baħar kbir u ħawwad. Qassam l-ornament tal-ħxejjex fil-kmiem, u poġġi s-saqajn tat-tiġieġ fuq saff wieħed. Għal tali ammont ta 'tiġieġ u ħxejjex, jista' jkollok bżonn diversi kmiem f'daqqa. Poġġi s-saqajn tat-tiġieġ bil-patata fil-kmiem fil-forn, imsaħħna sa 200 grad. Il-proċess tat-tisjir jieħu madwar 40 minuta.
Saqajn tat-tiġieġ igglejżjati moħmija f'kisja fil-forn
Il-kmiem jippermetti wkoll li l-għasfur jinħema 'fil-glaze mingħajr ma ssir ħsara lill-forn innifsu jew it-trej tal-ħami, li, xi drabi, ma jistax jiġi sempliċiment maħsul wara esperimenti simili fil-kċina.
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 1,1 kg;
- għasel - 85 ml;
- Zalza tal-ħut Ċiniża - 45 ml;
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- Meraq 1 1/2 lumi;
- ħall tar-ross - 45 ml;
- żejt tal-ġulġlien - 25 ml.
Preparazzjoni
Saqajn tat-tiġieġ ta 'l-istaġun b'qabża ta' melħ tal-baħar u bżar mill-ġdid frisk, poġġihom fil-kmiem u mqiegħdin moħmija għal 40 minuta fi 140 gradi. Għaqqad l-ingredjenti kollha li jifdal għall-glaze. Oqgħod attenta l-valv fuq il-kmiem u ferra l-ġelu fuq it-tiġieġ. Għal darb'oħra, waħħal it-tarf tal-kmiem u ħawwadha biex tqassam b'mod ugwali l-glaze fuq l-għasfur. Issa żid it-temperatura għal 180 grad u ssajjar is-saqajn tat-tiġieġ fil-kmiem għall-ħami ieħor 20 minuta.
Mhux se jkun faċli li tirreżisti, iżda qabel ma sservi, is-saqajn għandhom jitħallew jiksħu għal mill-inqas ftit minuti.