Fannijiet reali ta 'shish kebab jafu li l-laħam għandu jkun innotifikat biss b'zalza speċjali: moderatament bil-ponta u mmerraq. Fuq il-pikniks, il-laħam moqli ħafna drabi jittiekel bil-mayonnaise jew bil- ketchup . Imma jekk tqatta 'ftit mill-ħin tiegħek u tipprepara zalza homemade, ipprovdi lilek innifsek ikla chic.
Zalza tat-tadam għal shish kebab
Ingredjenti:
- pejst tat-tadam - 1 l;
- ilma - oġġett 1;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ħaxix fin-xibt - 50 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed bl-art - pinch.
Preparazzjoni
Ejja nsib kif tħejji l-zalza għal kebab shish. Allura, poġġi l-pejst tat-tadam f'tazzna, imla bl-ilma sħun, ħallat sew u poġġiha fuq nar dgħajjef. Ġib it-taħlita sakemm tgħalli, imbagħad ferra 'taz-zokkor, melħ, ħodor mqatta', basal imqatta 'fin u bżar art. Ħalli l-zalza biex tgħalli għal madwar 5 minuti, u mbagħad neħħi l-pan mill-nar. F'massa ftit iktar ta 'togħma npoġġu l-imsiemer tat-tewm imfarrak u ħallih sakemm inħasad kompletament. Dak kollu, zalza aqwa għal kebab shish mill-majjal u ċ-ċanga hija lesta!
Riċetta għal zalza krema qarsa għal shish kebab
Ingredjenti:
- krema qarsa - 300 ml;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu tal-laħam - 0,5 oġġetti;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħodor tax-xibt - jekk mixtieq;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
F'qiegħ il-qali, dewweb biċċa butir, u mbagħad saqqu sakemm id-dqiq tal-kulur tad-deheb. Imbagħad ħawwad bil-mod il-brodu tal-laħam imsaħħan u għalli l-massa sabiex tkessaħ ftit. Sussegwentement, żid il-krema qarsa u ipprepara ż-zalza għal 3 minuti oħra, billi żżid ħwawar friski mgħaffġa, melħ u bżar.
Ir-riċetta għal zalza bajda ta 'kikkra shish
Ingredjenti:
- Inbid xott abjad - 120 ml;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- mayonnaise - 250 ml;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Il-basal u t-tewm jitqaxxru mill-qoxra u jinqatgħu rqiq ħafna, jew, preferibbilment, inħalluhom f'likatur. Imbagħad poġġi l-massa fuq il-pan bil-butir imdewweb u ħafif fry. Imbagħad żid l-inbid niexef abjad mat-taħlita tal-basla, ħallat u saħħan ix-zalza fuq nar dgħajjef sakemm il-likwidu jitnaqqas bil-volum eżattament b'2 darbiet. Imbagħad aħna nfirxu l-mayonnaise, żid il-meraq tal-lumi, iz-zokkor, il-mustarda u l-melħ għat-togħma. Aħna iservu l-zalza bajda lest imkessaħ għal-laħam jew tiġieġ.