Noffru għażliet għall-preparazzjoni ta 'għaġina moħmija mingħajr bajd. Prodotti minnha jirriżultaw ġentili u frijabbli u fil-livelli kollha ma jagħtux it-togħma li huma ppreparati minn bażi fuq il-bajd. U għall- menu dgħif speċifikament, riċetta tat-test mingħajr ma tinkludi prodotti li joriġinaw mill-annimali.
Shortbread mingħajr bajd għal gallettini - riċetta għal żejt veġetali u krema qarsa
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 520 g;
- żejt veġetali bla riħa - 110 ml;
- zokkor granulat - 185 g;
- krema qarsa - 110 g;
- soda ta 'l-ikel - 5 g;
- ħall tal-mejda - 10 ml;
- melħ komuni - 5 g;
- vanillin - pinch 1;
- addittivi aromatiċi u pikkanti ta 'l-għażla tiegħek - għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex nibdew, aħna ngħaqqdu krema qarsa u żejt veġetali fi skutella. Aħna nżidu wkoll niskata melħ ta 'melħ, zokkor, vanilla jew addittivi oħra u poġġi s-soda, li tintemm bil-ħall. Ahhldu l-massa sewwa, u mbaghad iffiltra d-dqiq fit-tahlita u pprodući l-lott. Nilħqu tessut artab, lixx u omoġenju tal-għaġina. Nimxuha ġo bużżieqa, nimbruha bil-film jew poġġiha f'borża u poġġiha fil-friġġ għal siegħa. Wara dan nistgħu nibdew nibnu cookies. Prodotti minn din l-għaġina jistgħu jitbexxu b'żerriegħa tal-ġulġlien, ġewż, żerriegħa tal-peprin jew zokkor.
Għaġina qasira mingħajr bajd fil-butir
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 320 g;
- Butir - 160 g;
- kannella taz-zokkor - 110 g;
- ħalib - 45-75 ml;
- melħ, imsajjar - 5 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara għaġina qasira mingħajr bajd, aħna ngħaqqdu zokkor ismar, dqiq mgħarbla, ftit niskata melħ u butir artab fi skutella u ħalltu bir-reqqa. Jekk l-għaġina hija suppost għal kejk mhux ħelwin, allura l-ammont ta 'zokkor jista' jitnaqqas u jiġi sostitwit b'zokkor ordinarju. Issa, biex tlesti l-proċess tal-preparazzjoni tal-għaġina u tagħtiha elastiċità u l-plasticity meħtieġa, żid ftit ħalib magħha u għaqqadha sewwa sakemm tinkiseb it-tessut mixtieq.
Għaġina qasira mingħajr bajd u żejt tal-kejk - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 320 g;
- żejt veġetali mingħajr riħa - 160 ml;
- silġ tal-ilma - 110 ml;
- melħ, imsajjar - 5 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-għaġina għal din ir-riċetta, aħna ngħaqqdu fl-iskutella żejt veġetali riħa mhux raffinat u ilma tas-silġ u ħallat it-taħlita sakemm tinkiseb tip ta 'emulsjoni, u żżid il-melħ fil-proċess. Wara dan inżidu d-dqiq f'massa u għaġna l-għaġina qasira. Wara għoxrin minuta mill-waqfa tiegħu taħt il-film fil-friġġ, nistgħu nibdew ħami kejk bil-mili mixtieq. Din il-verżjoni tat-test hija perfetta għal prodotti dgħif, peress li ma fihx butir, bajd, prodotti tal-ħalib u komponenti oħra ta 'l-iskorpru. Minkejja l-primitività tar-riċetta tal-għaġina, il-prodotti minnha jirriżultaw li jkunu tajbin għat-togħma u ċertament se jkunu sorprendenti.