Fi żminijiet ta 'qabel, sopop tal-ħut utli u nutrittivi kienu kkunsidrati simbolu ta' prosperità u benesseri tal-familja, u l-post tal-ġbir - soppa kbira b'ħut fragranti - ġibed il-membri tad-dar kollha. It-Times inbidlu, iżda sopop bħal dawn ma tilfux il-popolarità tagħhom u għadhom kuntenti b'varjetà ta 'riċetti.
Kremi ħfief u utli ta 'krema tal-ħut u sopop tal-puree, imsajjar fuq il-bażi ta' brodu minn ħxejjex, bil-parteċipazzjoni ta 'varjetà ta' frott tal-baħar. Ikkunsidra r-riċetti ta 'sopop tal-ħut differenti.
Soppa tal-ġobon tal-ħut aħmar - riċetta
Is-soppa tal-ħut hija riċetta li fiha l-ingredjenti klassiċi: il-basal, il-karrotti u l-ħxejjex aromatiċi friski, huma kombinati b'mod xieraq mal-ġobon, u jżidu mal- platt tal - ħut kulur pjaċevoli u togħma offerta.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 250 g;
- Basal - 30 g;
- karrotti - 35 g;
- patata - 155 g;
- Dill frisk - 15 g;
- ilma -1,2 l;
- ġobon ipproċessat - 145 g;
- bżar ħelu - 45 g.
Preparazzjoni
- Patata imqaxxra, taqsam it-tuberi fil-kubi u poġġi f'ilma ta 'togħlija medja għolja.
- Qaxxar il-basal, il-karrotti u l-bżar. Itħan l-ingredjenti bit-tibniet u għaqqad il-patata.
- Ħalli l-ħaxix għal kwart ta 'siegħa, imbagħad żid ġobon imfarrak u ħalliha tinħall fit-taħlita tal-ħxejjex.
- Aqta 'l-fletti tas-salamun fi kubi żgħar, żommhom fil-ħaxix, żomm għal diversi minuti fuq in-nar, żid l-ananas imqattgħin u aqlaq is-soppa tal-ħut.
Soppa tal-ħalib bil-ħut
Is-soppa tal-ħut frisk fuq il-ħalib hija dixx tradizzjonali tal-pajjiżi Baltiċi. Ħxejjex mhux inkaljati jżommu b'mod permanenti vitamini, u ħut, mgħolli fil-ħalib, għandu tessut artab u mmerraq.
Ingredjenti:
- Flett tal-marlozz - 350 g;
- ħalib - 345 ml;
- ilma 350 ml;
- patata - 110 g;
- basal - 40 g;
- weraq tar-rand - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fletti tal-marlozz imqaxxrin bl-ilma u issajjar għal kwart ta' siegħa.
- Patata imqaxxra, misħuqha bil-mod u kombinata ma 'brodu tal-ħut. Żomm fuq in-nar għal ftit minuti, imbagħad ferra l-basla mqatta 'b'mod fin u poġġi r-rand.
- Ahjar is-soppa tal-hut ghal ftit minuti u ferra 'fil-halib. Ġib il-likwidu għal tagħli u neħħi s-soppa ppreparata mill-platt.
Soppa tal-ħut fil-laned
Soppa minn ħut fil-laned - il-wirt tal-passat Sovjetiku, li jippermetti għal nofs siegħa biex tipprepara platt hot hearty għall-familja kollha.
Ingredjenti:
- saury fil-laned - 180 g;
- basal - 45 g;
- karrotti - 35 g;
- patata - 350 g;
- ross - 55 g;
- żejt veġetali - 35 ml;
- weraq tar-rand;
- ilma - 1.8 litru.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-fritta tal-karrotta tal-basal, aqta 'l-ħxejjex u ffrankati biż-żejt.
- F'taper tal-fond, ferra l-ilma, ħawwad u poġġi l-patata mqaxxra u mqaxxra.
- Cook ftit minuti, żid ir-ross, ħaxix moqli u żomm il-bażi tas-soppa mill-ħut fil-laned fuq nar għal kwart ta 'siegħa.
- Iftaħ il-ħut fil-laned, ixxotta ż-żejt u aqta 'l-biċċiet tal-ħut b'qafla. Għaqqad il-ħut mal-bqija ta 'l-ingredjenti u sajjar għal ftit minuti.
Soppa tal-ħut
Fil-qalba tal-puree tas-soppa tal-ħut tat-tisjir hemm ħxejjex jew brodu tal-ħut , li jagħmel id-dixx dieta u b'kaloriji baxxi. L-użu tal-krema f'din ir-riċetta jagħti d-dixx togħma krema rikka u juri l-aromi tal-ħut.
Ingredjenti:
- flett tas-salamun - 490 g;
- patata - 90 g;
- basla - 55 g;
- brodu tal-ħut - 560 ml;
- ilma 250 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- tursin frisk - 15 g.
Preparazzjoni
- Fi saucepan fond, fry il-basla mqatta 'għal ftit minuti, ferra' fl-ilma u brodu tal-ħut, żid kubi tat-tuberi tal-patata u sajjar sakemm tkun imsajjar.
- Ixxotta l-brodu fi skutella separata u aqta 'l-ħxejjex fi blender.
- Aġġusta l-konsistenza tas-soppa, u gradwalment iżżid brodu msajjar preċedentement.
- Aqleb is-soppa għal togħlija u ibgħatha f'qatgħat tas-salamun imqatta '.
- Żid il-krema mal-soppa u issajjar għal ftit minuti.
- Il-puree tal-soppa imsajjar mill-ħut, dekorazzjoni ma 'tursin mqatta'.