Vareniki biċ-ċirasa huwa dixx sajf sabiħ u delikat. Ippreparahom pjuttost faċilment u taħt is-setgħa ta 'kull hostess. Illum se ngħidulek kif għandek tagħmel vareniki homemade maċ-ċirasa fuq l-ilma u sorpriża l-familja bl-għarfien u l-ħiliet kulinari tagħhom.
Riċetta għal vareniki maċ-ċirasa fuq l-ilma
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 365 g;
- ilma jagħli - 185 ml;
- żejt veġetali - 35 ml;
- melħ.
Għall-mili:
- Ċirasa friska bil-pil - 315 g;
- zokkor - 45 g;
- kaboċċa tas-smid - 10 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nħarsu lejn ir-riċetta għall-għaġina tat-tisjir għaċ-ċirasa vareniki. Id-dqiq tal-qamħ jiġi ffiltrat fi skutella, ferra 'ilma jagħli u żejt veġetali. Imbagħad inħallu niskata melħ u ħawwad l-għaġina elastika b'movimenti rapidi. Għattiha b'xugaman tad-drapp u ħallih jistrieħ għal madwar siegħa.
Zokkor imqaxxar biċ-ċirasa. Wara 10 minuti, il-meraq iżolat huwa bil-mod imsaffi, u aħna nżidu s-smid mal-berry.
Lottijiet tal-għaġina rrumblati b'pinna rqiqa f'saff irqiq, maqtugħa ċirku wiċċ imqiegħed u għal kull mili ftit. Aħna nipproteġu sewwa t-trufijiet, formola vareniki u armihom biex issajjar f'ilma kemmxejn immellaħ. Nieħdu l-prodotti lesti pulitament, poġġih fuq pjanċa, imxejjen biz-zokkor u neħħihom bil- krema qarsa . Dak kollu, vareniki maċ-ċirasa fuq l-ilma mingħajr bajd huma lesti għal b'togħma.
Vareniki biċ-ċirasa fuq l-ilma bil-bajd
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 455 g;
- bajd selettiv - 2 pcs.;
- melħ - niskata;
- ilma tax-xorb - 165 ml.
Għall-mili:
- Ċirasa mimxuta friska - 375 g;
- zokkor abjad - 75 g;
- lamtu tal-patata - 10 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tiekol għaġina biċ-ċirasa, ferra l-ilma kiesaħ mgħolli ġo l-iskutella, ferra fid-dqiq, armi l-melħ u aqlaq il-bajd. Aħna għaqqad għaġina wieqfa u waqgħalha għal 20 minuta fil-glutina glutina.
Iċ-ċirasa friska tinħasel, nieħdu l-għadam kollu, ferra l-berries biz-zokkor u ħalli għal 20 minuta, u mbagħad neħħi l-meraq. It-tabella hija mbexxa bid-dqiq, l-għaġina hija rrumblata rqiq u ħġieġ maqtugħa ċrieki lixxi. Fiċ-ċentru ta 'kull biċċa tax-xogħol agħti ftit ċirasa, sprinkle bil-lamtu u qabbad it-truf bis-swaba' tiegħek, ippattjar bir-reqqa u tifforma l-istess vareniki. Fi saucepan, ferra l-ilma jagħli, żid il-melħ għat-togħma, armi l-prodotti u għalli diversi minuti sakemm tkun lest. Sussegwentement, ħu l-vareniki bir-reqqa biċ-ċirasa mill-ilma bi storbju, imxerred fuq pjanċa, ħawwad biz-zokkor u ferra krema qarsa b'xaħam baxx.