Id-dislike ta 'ħafna għax-xaħam tal-muntun huwa bbażat fuq it-togħma speċifika ta' dan il-prodott. Madankollu, meta tiddeċiedi dwar l-użu tax-xaħam tal-ħaruf, huwa mixtieq li wieħed joqgħod fuq il-benefiċċji u l-ħsara tiegħu.
Benefiċċji tax-xaħam tal-ħaruf għall-ġisem
Il-benefiċċju u l-ħsara tax-xaħam tal-ħaruf huwa dovut għal ingredjent wieħed - aċidi grassi, li f'dan il-prodott huwa kważi ammont rekord. L-aċidi grassi ġew ikkunsidrati ta 'ħsara għal bosta snin. minħabba l-użu tagħhom, il- kolesterol jogħla fid-demm. Konsegwenza diretta ta 'dan - il-ħolqien ta' plakek atherosclerotic fil-bastimenti li jikkawżaw puplesiji u problemi kardjovaskulari oħra.
Iva, il-konsum eċċessiv ta 'aċidi grassi jista' jagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek, imma ma tistax tikkunsidrahom bħala ta 'ħsara għall-ġisem, għaliex Ħafna proċessi essenzjali huma impossibbli mingħajr aċidi grassi. Per eżempju, il-formazzjoni normali ta 'ormoni, speċjalment - sess. Ħafna jafu li wisq dipendenti fuq il-fatt li jitilfu l-piż tal-bniet jitilfu l-kapaċità li jikkonċepixxu. U għal raġel, in-nuqqas ta 'aċidi grassi huwa mimli impotenza sesswali.
Xaħam tal-ħaruf fit-tisjir
Waqt it-tisjir, uża 3 varjetajiet ta 'xaħam tal-ħaruf - l-ogħla, l-ewwel u t-tieni. L-aħjar, ovvjament, huwa l-ogħla grad, huwa ppreparat mill-xaħam ta 'ġewwa magħżul u kurdyuk. It-togħma tax-xaħam tal-muntun hija speċifika, ħafna drabi hija mħallta ma 'żejt veġetali u tintuża fit-tisjir pilaf, shurpa u platti oħra tal-laħam orjentali. Huwa x-xaħam tal-muntun li jagħti lil dawn il-platti togħma speċjali.
Il-valur nutrittiv tax-xaħam tal-ħaruf huwa għoli ħafna - kważi 900 kcal kull 100 g. Fih vitamini A u B, madankollu, huwa impossibbli li timla l-ħtiġijiet tal-ġisem għal dawn il-vitamini. Imma b'xogħol fiżiku jew mentali tqil, ix-xaħam tal-muntun jista 'jimla b'enerġija, sħun u jtejjeb ir-reżistenza tal-ġisem għal kundizzjonijiet mhux favorevoli. Barra minn hekk, ix-xaħam tan-nagħaġ għandu proprjetajiet anti-ossidanti, i.e. - itawwal iż-żgħażagħ.