Canapé (Franċiż) - snack popolari, ippreparat għal diversi riċevimenti u partijiet, huwa sandwich żgħir fuq skewers bi ħxuna ta 'madwar 0.5 sa 7 ċm, li jiżen madwar 60-80 g (jiġifieri, kif jgħidu, gidma waħda ). Fid-disinn ta 'skewers tal-canapé jitwettqu bħala funzjoni estetika u pjuttost utilitarja: tista' tiekol sandwich, mingħajr ma tinħela.
Canape huwa servut għal diversi xorb alkoħoliku - kemm f'forma pura kif ukoll fil-forma ta 'cocktails. Il-Canapes jistgħu wkoll jiġu notifikati bit-tè, kafe, rooibos, mate u xorb ieħor ta 'dan it-tip.
Għidlek kif għandek tagħmel canapé fuq skewers.
Il-prinċipju bażiku
Skond l-idea oriġinali tagħhom, il-canapelli ġew ivvintati u ddisinjati b'tali mod li inti tista 'tibgħat sandwich f'ħalqek mingħajr ma tieħu xi biċċa, imma sħiħa. Normalment canapés huma magħmula minn prodotti differenti: laħam, ħut, zalzett u prodotti affumikati, ġobnijiet, frott u ħxejjex, maqtugħin flieli rqiq jew biċċiet żgħar b'sostrati ta 'toast (inqas spiss minn ikel ieħor, frott, ħxejjex). Ukoll għall-preparazzjoni ta 'canapés, butir, ġobnijiet ipproċessati tal-plastik semi-likwidu, zlazi ħoxnin, pates u taħlitiet ta' pejst varji (minn kwalunkwe prodott) spiss jintużaw.
Ricetti oriġinali canapé fuq skewers
It-toast għal canape jista 'jiġi moqli ħafif fil-butir (veġetali jew kremat) jew imnixxef, li huwa preferibbli mill-aspett tad-dieta.
Canape bil-perżut, żebbuġ u horseradish
Ingredjenti:
- ħobż abjad;
- tewm;
- perżut tal-majjal (jew perżut, sidra, karbonat);
- Żebbuġ żgħir mingħajr fosos;
- Zalza maħkuka tal-horseradish maħkuk;
- Ħodor għad-dekorazzjoni (kosbor, tursin, ħabaq).
Preparazzjoni
Nagħmlu t-toasts: naqtgħu l-ħobż f'biċċiet tad-daqs it-tajjeb u nixfuh. Aħsel it-tewm tat-tewm u agħmel kull toqba tal-mustarda (jew mustarda). Minn fuq issib biċċa perżut, u fuqha weraq jew ħodor oħra. Fuq il-pinzell nġabru ż-żebbuġ (jew in-nofs lonġitudinali taż-żebbuġa) u fil-fond fil-kanupew mill-quċċata. Jekk mixtieq, fit-tfassil tal-canapés, tista 'ssib post għal porzjon ta' ġobon, biss m'għandux ikollu togħma wisq qawwija (l-Olandiż huwa l-aktar adattat).
Bl-istess mod, b'madwar l-istess sett ta 'prodotti, tista' tħejji canapé b'shaltus affumikat tajjeb. Minflok horseradish jew mustarda, tista 'tuża purejiet minn avokado frisk u / jew banana, jew zalza qawwija-adjika minn tadam, bżar ħelu, bżar aħmar jaħraq u tewm.
Canape bil-fwied tal-bakkaljaw huwa msajjar bil-butir naturali u ħjar frisk
Preparazzjoni
Merluzz tal-fwied bil-furketta. It-torrijiet imnixxfa jintrefgħu l-ewwel bit-tewm, imbagħad jinfirxu saff oħxon ta 'butir. Is-saff li jmiss - paste mill- fwied tal-merluzz , minn fuq - porzjon ta 'ħjar frisk u / jew żerriegħa + ħodor. Ahna naqblu kollox bi pinzell.
Wara l-idea ġenerali u l-iskema tal-kostruzzjoni, aħna nħejju l-kannamieli bit-tiġieġ affumikat u l-ġobon imdewweb.
Preparazzjoni
Aħna nfirdu l-toasts imnixxfa b'ħobż semi-likwidu imdewweb, poġġi porzjon ta 'tiġieġ affumikat fuq nett, tista' żżid żebbuġa jew porzjon ta 'kiwi, jew lumi (ġir, oranġjo aħmar).
Canapé ma 'sallura affumikata fi stil Ġappuniż
Ipprepara zalza friska minn zalza tas-sojja, pejst vassabi, tewm mqatta 'u għasel naturali tal-fjuri, staġun it-zalza bil-bżar aħmar jaħraq u meraq tal-lumi jew tal-ġir. It-toast imnixxef jittaqqab maċ-zalza, npoġġux porzjon ta 'ġinġer immarinat fuq nett, porzjon ta' weraq affumikat bil-weraq-ħodor ieħor, ċirku tal-bużbież. Ahna waqqghu bi skewer.
Jistgħu jiġu ppreparati canapés oriġinali b'qerqet sabiħ fuq flieli tal-ħobż tas-segala (nixxfu jew le, tiddeċiedi għalik innifsek). Għal canapé ibbażat fuq ħobż tas-segala, aringi, kavalli, salamun ta 'tipi varji, butir huwa użat ukoll, kavjar tal-ħut immellaħ, ħaxix frisk jew imnaddfin, frott, ħodor.