Ir-rahan ta 'kejk tal-ġobon delikat huwa l-ġobon cottage magħżul sewwa: biżżejjed niedja, xaħmi, b'ħabb żgħir biex iżomm il-forma tiegħu u jibqa' artab wara l-inkaljar. Dawn il-karatteristiċi kollha jikkorrispondu għall-massa tal-baqta, li l-uniformità tagħha tipprovdi l-aktar tessut delikat lill-produtturi tal-ġobon, flimkien ma 'ħelu ħelu.
Tazzi tal-ġobon mill-massa tal-baqta u mill-peprin - riċetta
Ingredjenti:
- piż tal-baqta - 220 g;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 75 g;
- pejst tal-vanilla - 5 ml;
- qoxra ta 'lumi waħda;
- meraq tal-lumi - 1/2 tsp.
- peprin - 10 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, aqbad il-bajd bil-pejst tal-vanilla, il-meraq taċ-ċitru u l-għaġla sakemm ikollok massa bajdanija saturata bl-arja. Ferra l-bajd fil-massa tal-baqta, ferra ż-żerriegħa tal-peprin u d-dqiq għadda mill-għarbiel. Issa aqwa b'attenzjoni l-ingredjenti kollha flimkien ma 'taħlita flimkien, u taqsam it-taħlita li tirriżulta f'porzjonijiet ta' daqs ugwali, roll u flatten bejn il-pali. Oħroġ il-kejkijiet tal-baqta f'qiegħ friska msaħħan sakemm toqgħod l-offerta, u mbagħad ixerrduhom fuq srievet biex jassorbu xaħam żejjed.
Cheesecakes bil-ġobon tal-birra u l-massa tal-baqta
Jekk ikollok baqta regolari fil-idejn, allura tista 'taqsamha f'żewġ partijiet, aqta' nofsha b'taħlita, u ħalli t-tieni grainy. Għalhekk, taħlita ta 'baqta u massa tal-baqta fil-produzzjoni tagħti qoxra b'tessut interessanti li jista' jkun imsajjar kemm fil-forma ħelwa kif ukoll mielħa. F'din ir-riċetta, nagħżlu l-aħħar.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 460 g;
- dqiq - 10 g;
- bajd - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- ġobon iebes - 45 g;
- niskata noċemuskata;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Nofs il-ġobon cottage jinbidel f'massa simili ta 'pejst u jitħallat mal-fdalijiet. Żid id-dqiq u l-bajd fit-taħlita tal-baqta, ferra l-ħodor imqattgħin, laqqat il-muskat u l-melħ, il-ġobon maħkuk u l-għaġla tal-lumi. Mill-bażi li tirriżulta, għafas il-kejkijiet tal-ġobon u fry in qatra ta 'żejt veġetali sakemm issir kannella. Kejl tal-baqta rfinut mill-massa tal-baqta imbexxex bil-meraq tal-lumi u jservu b'ħxejjex, faqqiegħ jew b'servizz ta 'krema qarsa.
Dawra tal-ġobon mill-massa tal-baqta bil-żbib
Meta jkollok massa tal-ġobon lest bil-żbib għad-dispożizzjoni tiegħek, il-ħtieġa għal addittivi oħra tisparixxi waħedha. Xi ftit vanilla, bajd, dqiq, u kolazzjon b'ħeffa u qalb hija lesta.
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra ma 'żbib - 320 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- estratt tal-vanilla - 5 ml;
- dqiq - 55 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Armati ma 'blender, aqbad malajr il-massa tal-baqta, l-estratt tal-vanilla, id-dqiq, it-trab tal-ħami u l-bajd. It-taħlita li tirriżulta, kuċċarina, porzjon, ferragħ ġo pan imsaħħan u kannella fuq iż-żewġ naħat. Tista 'sservi d-dixx bil-frott frisk jew ġamm, porzjon ta' krema qarsa, ħalib ikkondensat jew zokkor biss trab.
Jekk mixtieq, għal daqsxejn ta 'dieta, il-baqta tal-ġobon mill-massa tal-baqta tista' ssir fil-forn. Għal dan, iddistribwixxi l-biċċiet tal-għaġina fuq il-forom greased għall-cupcakes u qiegħed fi forn imsaħħan minn qabel ta '190 grad għal 15-20 minuta.
Kif tagħmel cottage cheese bl-arja mill-massa tal-baqta?
Il-vantaġġ ewlieni tal-massa tal-baqta huwa l-uniformità tiegħu, li jfisser li meta tkun qed tħejji kejkijiet tal-kaboċċi moqlija u lush, inti m'għandekx timsaħ fil-ġobon cottage f'dixx lest.
Ingredjenti:
- dqiq li jżid lilu nnifsu - 120 g;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- piż tal-baqta - 210 g;
- ħalib - 55 ml;
- qoxra ta 'larinġ wieħed u lumi.
Preparazzjoni
Għaqqad id-dqiq li jżid lilu nnifsu bit-trab tal-ħami, il-qoxra taċ-ċitru u niskata żgħira tal-melħ. F'taħlita omoġenja, dawwar il-bajd, il-baqta u l-ħalib. Sprinkle ingredjenti niexfa fuqhom u jerġgħu jaħdmu kollox ma 'whisk. Ferra madwar 2 ċm ta 'żejt fil-qali u kannella l-ġulepp fuqu sakemm issir kannella. Iservu ma ' għasel u trab taz-zokkor.