Il-frixa twettaq żewġ funzjonijiet secretory - intracerebrali u exocrine. Il-funzjoni intrasecretorja hija l-ormoni mnixxija mill-unità ċellulari tal-frixa, għar-regolazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati. Inkluż, dan huwa l-iżolament ta 'l-insulina. Il-funzjoni ta 'sekrezzjoni esterna tikkonsisti fl-iżolament tal-enzimi fl-imsaren għat-twettiq ta' proċessi diġestivi. F'dan il-proċess, iċ-ċelloli tal-organu huma involuti. L-infjammazzjoni tal-frixa jew tal-pankreatite hija assoċjata ma 'vjolazzjoni tal-funzjoni sekondarja esterna - l-enzimi, meta jsiru attivi, ma jidħlux fl-imsaren, iżda jibdew jnaqqsu l-parċmma tal-organu nnifsu.
Peress li dan id-diżordni huwa prinċipalment assoċjat ma 'dieta żbilanċjata, il-kompitu prinċipali huwa li teħles mill-fattur irritanti, l-ikel li jippromwovi l-fermentazzjoni attiva.
Il-menu u r-riċetti għal dieta għall-pankreatite għandhom jiġu diskussi mat-tabib li jattendi, billi n-nutrizzjoni nnifisha għandha tikkorrispondi mal-forma u l-istadju tal-marda.
Regoli tad-dieta
Bil-pankreatite jintużaw ir-riċetti tad-dieta terapewtika Madankollu, l-ewwel jumejn ta 'trattament tal-pazjent jgħaddi minn dieta tal-ġuħ - ilma, minerali u alkalini biss, 200 ml 6 darbiet kuljum. F'każijiet severi (perjodu ta 'qabel l-operazzjoni jew wara l-operazzjoni), il-pazjent mhux permess li jixrob. In-nutrijenti kollha meħtieġa jingħataw fil-forma ta 'soluzzjonijiet fil-vina. Sussegwentement, tiġi preskritta dieta stretta ta '5-P għal ġimgħa.
Ir-riċetti għad-dieta għall-pankreatite huma magħmula bir-rekwiżiti li ġejjin:
- tillimita karboidrati faċilment diġestibbli;
- moderatament jirrestrinġu x-xaħmijiet u l-melħ;
- jillimita l-ikel, jikkontribwixxi għall-funzjoni ta 'segregazzjoni tal-frixa;
- iżid il-kontenut ta 'proteina għar-riġenerazzjoni ta' l-organu morda;
- Eskludi l-konsum ta 'prodotti li jippromwovu nefħa, eċitazzjoni tal-marrara.
Kif diġà semmejna, in-nutrizzjoni terapewtika tiddependi fuq il-forma tal-marda. Ir-riċetti kollha għal dieta bi pankreatite kronika jissuġġerixxu t-tħin massimu ta 'prodotti - tħin, tħin, tħin. Fl-istess ħin, waqt pankreatite akuta, is-sawm huwa l-ewwel preskritt, imbagħad ikla ta 'ġimgħa biss b'ċereali mgħaffġa u sopop mukuża, u mbagħad gradwalment tespandi d-dieta.
L-għażla tar-riċetti t-tajba għal dieta bi pankreatite tgħin biex tnaqqas is-sintomi u tirriġenera l-ġisem. Ir-reċidività tista 'tiġi evitata jekk tkompli tissorvelja d-dieta tiegħek, biex tixrob l-alkoħol.
Dixxijiet għall-pazjent għandhom jiżguraw il-mistrieħ kimiku u mekkaniku tas-sistema diġestiva. Kimika - ifisser li l-ikel ikkunsmat ma jattivax il-fermentazzjoni. Mekkaniku - l-użu ta 'platti f'forma mgħaffeġ, għal darb'oħra, biex tissimplifika d-diġestjoni tal-ikel sabiex il-frixa ma jkollhiex għalfejn tipproduċi l-enzimi tagħha.
Riċetti
Porridge tal-qargħa
Ingredjenti:
- qara imqaxxar - 200 g;
- manga - 25 g;
- butir - 15 g;
- zokkor - 10 g.
Preparazzjoni
Polpa tal-qara 'maqtugħa f'qameb tal-kubi, imqiegħed ġo pan, ferra l-ilma. Ġib għal togħlija u żid is-semolina. Imsaħ għal 20 minuta, imbagħad ixxotta u għaqqadha b'qafla. Żid iz-zokkor, il-butir, u daqsxejn tad-decoction.
Soppa tal-ħalib bil-puree tal-laħam
Ingredjenti:
- ross - 20 g;
- ċanga - 60 g;
- isfar tal-bajd - 3 g;
- ħalib - 100 g;
- butir - 5 g;
- ilma - 300 g;
- melħ - 1 g.
Preparazzjoni
Kok Ċanga.
Laħam mgħolli mingħajr għeruq li jgħaddi minn grinder tal-laħam bi gradilja ta 'spiss u togħrok minn għarbiel.
Arżnu mqiegħed fl-ilma jagħli u sajjar għal 3-4 sigħat, imbagħad
Id- decoction tal-ross bil-mod li jirriżulta li jitħallat ma 'puree tal-laħam, ħallih jagħli, żid il-melħ.
Soppa biex tkessaħ sa 70 grad, imla bil-leżoni (taħlita tal-ħalib tal-bajd).
Tħejjija ta 'lewż: isfra tal-bajd biex tinħall bil-ħalib jaħraq (madwar 70 grad), ħawwad u għalli sakemm jixxengel f'banju ta' l-ilma. Lieson huwa miżjud mas-soppa f'temperatura ta '70 grad u aktar soppa mhix mgħollija.
Meta sservi fit-tabella fi skutella ta 'soppa poġġi l-butir.