Ma nafx x'informa biex issajjar mill-physalis tal-ħxejjex għax-xitwa? Iċċekkja l-riċetti offruti hawn taħt u erġa 'mdawwar il-provvisti tiegħek bi preparazzjonijiet mhux tas-soltu, iżda delikati u ta' tisqija tal-ħalq.
Bajd tat-tisjir minn physalis veġetali għax-xitwa
Ingredjenti:
- Fiżoli veġetali - 1,9 kg;
- basal - 980 g;
- karrotti - 980 g;
- Arzell kbir - 5-6 biċċa;
- xibt u tursin (ħodor) - 1 qatta 'kbira prefabbrikata;
- zokkor granulat - 55 g;
- melħ mhux iodizzat kbir -55 g;
- ħall (9%) - 35 ml;
- bżar iswed ġdid mitħun - 2 pinch;
- żejt tal-ġirasol, mingħajr riħa - 480 ml.
Preparazzjoni
Il-physalis tal-ħxejjex aromatiċi jiġu rilaxxati mill- "għata", imlaħlaħ sewwa f'ilma sħun u għal żewġ minuti jitbaxxew f'ilma jagħli biex jitqaxxar. Wara din il-proċedura, il-frott imkessaħ jinqata 'f'biċċiet u jitqiegħed f'żejt tal-ġirasol mingħajr l-ebda aroma msaħħna f'qatgħa sauté jew qali fond. Fry il-massa veġetali sakemm il-flieli jittaffew. Fry separatament fiż-żejt ippreparat minn qabel il-basal imqaxxar u mqatta 'u zunnarija maħkuka sakemm ikun rat.
Itħan il-ħxejjex moqlija f'likatur jew ħalliha tgħaddi minn grinder tal-laħam u mbagħad imqiegħed f'qafla, bizzilla jew saucepan b'qiegħ ħoxnin. Issa tisħon bil-komponenti ta 'tħawwid frekwenti tal-bajd biex jagħli u sajjar sakemm il-konsistenza mixtieqa u l-evaporazzjoni parzjali tal-umdità.
Għal madwar ħames minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, staġun il-biċċa tax-xogħol b'melħ, zokkor, ferra ħall, żid it-tewm ċagħaq imbuttat permezz ta 'stampa jew maħkuk fuq grater u poġġi ħodor frisk imqatta friska ta' anana u tursin.
Barra minn hekk, bħal fil-każ ta 'preparazzjonijiet simili oħra, aħna nippakkjaw il-bajd ippreparat fuq bottijiet niexef sterilizzati, siġillhom b'għotjien u poġġihom' il barra taħt "kisja tal-pil" għal sterilizzazzjoni naturali u tkessiħ gradwali.
Insalata minn physalis veġetali għax-xitwa
Ingredjenti:
- physalis veġetali - 980 g;
- ħjar frisk - 980 g;
- basal - 480 g;
- karrotti - 480 g;
- kapijiet tat-tewm kbar - 3-4 pcs .;
- xibt u tursin (ħodor) - 1 qatta 'kbira prefabbrikata;
- zokkor mgħaffeġ - 105 g;
- melħ mhux iodizzat kbir - 40 g;
- ħall, għeneb jew tuffieħ - 95 ml;
- bżar iswed (piżelli) - 12 pcs.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex Fizalis għall-insalata jitħejja inizjalment bħall-kavjar, it-tindif tal-frott tal- "għata", il-ħasil u saħħithom f'ilma jagħli għal żewġ minuti. Issa aqta 'l-kopji ppreparati f'folji. Ħjar maħsul u karrotti imqaxxrin bi qtugħ tat-tqaxxir, u l-bozoz maqtugħa f'ċriek. Aħna wkoll neħħi l-pjanċi bit-tewm. Ħallat il-komponenti ta 'l-insalata fi skutella kbira, żid melħ, mhux iodized, zokkor, bżar aħmar u ferra ħall tal-frott. Ħalli l-ħxejjex biex jisseparaw il-meraq għal madwar ħmistax-il minuta, wara li għandna kontenitur fuq il-pjanċa tal-cooker u saħħan mill-bidu tal-togħlija għal għaxar minuti. Tibqa 'biss biex tippakkja l-insalata fuq il-bastimenti sterili, arrottihom b'għotjien imsajrin u poġġih taħt il-kisja qabel ma tberred.
Adjika minn fizalis veġetali għax-xitwa
Ingredjenti:
- physalis veġetali - 980 g;
- tadam - 980 g;
- basal - 480 g;
- Pikant Bulgaru - 380 g;
- kapi tat-tewm kbar - 2 pcs .;
- bżar tal-bżar tat-tip chili - 1-2 biċċa. (għat-togħma);
- pejst tat-tadam - 120 g;
- ramel taz-zokkor - 120 g;
- melħ mhux iodizzat kbir - 40 g jew għat-togħma;
- ħall tal-frott - 45 ml;
- bżar iswed ġdid mitħun - 2 pinch;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr riħa - 120 ml.
Preparazzjoni
Imqaxxra, maħsula u mqaxxra f'ilma jagħli, imqatta 'fiżikament f'biċċiet żgħar u fry ftit fiż-żejt. Aħna wkoll basal kannella separat separat u bżar qampiena. Issa ittejjeb l-ingredjenti moqlija, tadam frisk u bżar jaħraq permezz ta 'grinder tal-laħam, iddetermina l-massa f'pan jew saucepan u issajjar waqt li tħawwad għal tletin minuta. Issa żid melħ, pejst tat-tadam, zokkor u sajjar għal ħmistax-il minuta oħra. Fl-aħħar, ferraħ fil-ħall, żid it-tewm imfarrak, ħalli jagħli għal ħames minuti oħra u ippakkjah f'kontenitur sterili u niexef. Wara li ssiġilla l-kontenituri b'għotjien imsajrin, poġġihom 'il fuq taħt il-kisja u ħallihom jiksħu gradwalment.