Illum il-ġurnata, għat-tħejjija ta 'diversi platti tal-laħam, it-tiġieġ jintuża l-aktar spiss, peress li l-laħam ta' dan l-għasfur huwa l-iktar għażla affordabbli. Imma platti mill-laħam tal-papra huma ħafna nutrittivi u delikati: huwa amazingly tender u jdub biss minnufih. Sservi biss bħala dixx sekondarju għal papra? Din il-kwistjoni tħasseb ħafna nisa tad-dar. Il-garnish jista 'jkun pjuttost divers. Per eżempju, tista 'tħejji ross imsajjar b'mod speċjali għall-għasafar, patata, qamħ saraċin jew piżelli. Aħna noffrulek diversi riċetti ta 'garnishes għal papra, u tagħżel għalik innifsek l-aktar xierqa u fit-togħma.
Garnish mill-qamħ saraċin għall-papra moqlija
Ingredjenti:
- Ħafur tal-ħafur tal-qamħ saraċin - oġġett wieħed;
- ilma - 2 oġġetti;
- champignons - 200 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- butir - 10 g;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Tlaħliħ tal-qamħ saraċin, ferra l-ilma kiesaħ, tpoġġihom fuq nar, ħalliha tgħalli, melħ u issajjar għal 20 minuta. M'għandekx ħela ta 'ħin vain, minjiera u tipproċessa l-faqqiegħ, qatgħathom f'4 partijiet. Basal imqaxxar imqatta 'b'nofs irqiq. Il-faqqiegħ u l-basal huma sserrati fi qali f'żejt veġetali għal madwar 25 minuta. Staġun id-dixx sekondarju bil-melħ u l-bżar għat-togħma, ħawwad. Meta sservi fuq il-mejda, aħna niżżel il-porridge lewż tal-qamħ saraċin bil-butir, ipprepara fuq il-pjanċi tal-porzjonijiet u poġġi l-faqqiegħ fuqha u sservi fuq il-mejda għall-papra.
Jaqbad il-papra f'Beijing
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - oġġett;
- ilma mgħolli;
- bajd tat-tiġieġ - 2 pcs.;
- basal aħdar - 20 g;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Issa għid liema platti sekondarji l-aħjar jaqdi l- papra f'Beijing . Ma 'dan id-dixx, pancakes sħan fini, imqatta' ħafif fuq żejt veġetali, huma kombinati perfettament. Mela, ħallat id-dqiq tal-qamħ bl-ilma u waqqa 'l-bajd fiha. Aħna tegħleb it-taħlita sat-test tal-likwidu. Ir-rix tal-basal aħdar jinħasel, jitħawwad, jitfarrak u jitferra 'fl-għaġina. Now fry pancakes f'qalq imsaħħan f'ammont żgħir ta 'żejt veġetali.
Wara dan, inxerrdu l-laħam tat-tjur imqatta 'f'paġna ta' pancake lest, ferraħ b'xi zalza, isservi d-dixx mat-tabella u jgawdi l-imsajjar skond ir-riċetta klassika tal-papra ta 'Peking.
Garnish għal papri moħmi
Ingredjenti:
- karrotti - 2 biċċiet;
- ross - 0,5 oġġetti;
- kaboċċa bajda - 500 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ahsel ir-ross, nixxefh u poğğih f'qalq jew b'taper tal-fond, grezzat biż-żejt veğetali. Il-karrotti jitnaddfu, jingħorok fuq grater kbir u jiżdied mar-ross. Tisjir fuq nar dgħajjef sakemm ikun kannella dehbi. Imbagħad poġġi ammont żgħir ta 'ilma u ġġibu sakemm jagħli.
Dan id-darba, laħlaħ, imnixxef, imqatta 'tiben irqaq tal-kaboċċa u ferragħ mar-ross bil-karrotti. Kollox huwa mħallat, mgħotti b'għatu u stew, perjodikament tferra 'l-ilma sabiex id-dixx ma jinħaraqx. Fl-aħħar nett tat-tmelliħ, bżar għat-togħma u meta l-garnish ikun kompletament lest, poġġi fuq il-pjanċa lill-papra.
Jaqbad il-papra ma 'larinġ
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 5 oġġetti;
- butir - 30 g;
- Piżelli mgħaffġa xotti - 2 oġġetti;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji platt sekondarju delikat għal papra, ħu piżelli niexfa mgħaffeġ, aħselha, ħallih għal siegħa bl-ilma. Imbagħad, il-fażoli jinħaslu mill-ġdid, jitferra 'fl-iskutella tal-multivark u mferra' b'ilma jagħli, podsalivaya biex togħma. Fuq il-mezz issettja l-mod "Quenching", agħlaq l-għatu u sajjar għal madwar siegħa 2. Żid il-porzjon tal-butir tal-krema mal-purejiet tal-piżelli lesti, ħawwad u sservi bħala garnish għall- papra bil-larinġ .