Il-ħami domestiku huwa dejjem btala żgħira. Wara kollox, huwa kbir meta l-familja kollha tiġbor fuq il-mejda u tixrob it-te b'biċċtejn fragranti magħmul id-dar. Riċetti interessanti għall-għaġina bil- ġamm mill-għaġina tal-ħmira qed jistennewk hawn taħt.
Mifruħ kejk bil-għaġina
Ingredjenti:
- dqiq ħafif - 540 g;
- melħ;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib tal-baqra - 230 ml;
- zokkor - 40 g;
- Ġamm tat-tuffieħ - 370 g;
- marġerina - 40 g;
- ħmira friska - 20 g.
Preparazzjoni
Il-ħmira hija mrobbija f'nofs il-ħalib imsaħħan. Żid iz-zokkor, il-melħ, issuq il-bajd u ferra 'fil-ħalib. Ħawwad sewwa u żid id-dqiq imfarrak. Aħna għaqqad l-għaġina u, fl-aħħar tal-lott, ferra 'fil-marġerina mdewba. Imbagħad l-għaġina ħafif tilef id-dqiq, tkopriha u tibgħatha lis-sħana għal siegħa f'3. Perijodikament, hija mgħaffġa. Issa madwar ¼ ta 'l-għaġina hija mifruda u aħna nħejnu t-torti bil-ġamm: il-biċċa l-kbira tagħha hija rrumblata b'saff ta' ħxuna ta '10 mm u mibgħuta lill-moffa. Aħna npoġġu saff ta 'ġamm fuq nett. It-truf jintlew madwar 2 ċm. Il-bqija tal-għaġina hija rrumblata rqiq u maqtugħa fi strixxi rqaq. Aħna stack minnhom minn fuq fil-forma ta 'kannizzata. Ħalli l-kejk għal 30 minuta, u mbagħad erta 'għal madwar nofs siegħa f'forn imsaħħan.
Tartu bil-ġamm mill-għaġina tal-ħmira puff
Ingredjenti:
- Ġamm tat-tuffieħ - 300 g;
- zokkor tar-ramel - 30 g;
- tuffieħ - biċċa 1;
- butir imdewweb - 1 tbsp. kuċċarina;
- kannella - pinch;
- bajd - biċċa 1;
- Għaġin tal-ħmira puff lest - 450 g;
- Dqiq tal-qamħ - 50 g.
Preparazzjoni
It-tabella hija mgħaddsa bid-dqiq, irrumblat nofs il-folja tal-għaġina sabiex tkopri l-wiċċ tat-trej tal-ħami. Ilaħħnuha bil-butir u xerred l-għaġina mgeżwra fuq in-naħa ta 'fuq, dangling eċċess fuq il-ġnub. L-għaġina żejda tinqata '. Applika saff ta 'ġamm. Apple maqtugħ f'4 partijiet, aqta 'l-qalba u aqta' l-kwarti ma 'flieli rqaq. Aħna nfirxu t-tuffieħ fuq il-ġamm. Irrombla l-għaġina tat-trof li fadal. It-tqattigħ tal-sikkina għandu daqs wieħed, f'ordni ta 'kontroll. Bejn ftit jiġġebbed it-truf, aħna npoġġu s-saff fuq il-mili. Ahna naqqsu t-truf. Imla l-għaġina bil-bajda imsawta. Aħna insajjru t-torta għal 25 minuta fi 180 grad.
Tħin bit-taħlita tat-tuffieħ mill-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- dqiq bid-dqiq ta 'l-ogħla grad - 350 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali raffinat - 6 tbsp. mgħaref;
- l-ilma huwa sħun - ¾ kikkra;
- ħmira friska - 25 g;
- Ġamm oħxon tat-tuffieħ - 1.5 kikkri;
- pruna - 10 biċċiet;
- qoxra tal-larinġ - 40 g;
- ġewż imfarrak tal-ġewż - 100 g.
Preparazzjoni
Ħallat l-ilma sħun bil-ħmira, 30 g ta 'dqiq u zokkor. Ħawwad u ħalli, sakemm "tapp" ta 'fowm jogħla mill-opak. Imbagħad poġġejna melħ u ferragħ fiż-żejt veġetali. Din il-massa hija mferra fid-dqiq imfesdaq, aħna niffurmaw l-għaġina u ħalliha toħroġ fi żmien siegħa. Aħna naqsu l-għaġina bin-nofs. Aħna npoġġu parti waħda fil-moffa u nibqagħduha fuq il-wiċċ bl-idejn tagħna. Applika saff ta 'ġamm imhallat bi pruna imqatta', zest imkemmex u ġewż. It-tieni parti tal-għaġina tiġi rrolljata għad-daqs mixtieq, imqiegħed fuq il-mili u ssikka t-truf. Nagħtu lill-biċċa tax-xogħol toqgħod għal madwar nofs siegħa. U mbagħad ħalli kejk magħluq bil-ġamm minn għaġina ta 'ħmira madwar 30-35 minuta.