Fl-istaġun tal-friża, l-insalati ta 'riġenerazzjoni ma jistgħux jgawdu l-ħin kollu, u l-ħxejjex mhumiex kuntenti bit-togħma tagħhom fl-istaġun. Biex tpoġġi lilek innifsek bi snack insalata ħafifa, m'għandekx għalfejn tkun ippakkjat b'ħobż, tadam u ravanell, fi staġun kiesaħ, insalata tajba tinkiseb minn ħxejjex staġjonali, per eżempju, pitravi u karrotti.
Insalata bil-pitravi, kaboċċi u karrotti
Ingredjenti:
- kaboċċi - ras 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- pitravi - 3 biċċa;
- Zalza tahini - 3 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar - 1/2 Tsp;
- melħ - biex togħma;
- żerriegħa tal-qara ħamra
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-kaboċċa mill-weraq ta 'barra u minjiera. Il-karrotti u l-pitravi huma mqaxxra. Ahna nghataw l-ingredjenti kollha fuq grater, qoxra tal-kaboċċa fuq tqattigħ fin.
Fi skutella separata, aħna nippreparaw l-ilbies: ħallat meraq tal-lumi, soy sauce, bżar, melħ u zalza tahini. Aħna ħallat il-ħxejjex ma 'dressing fi skutella insalata u servih għat-tabella, dekorazzjoni b'żerriegħa tal-qara ħamra.
Insalata minn pitravi, karrotti u patata
Insalata minn pitravi, karrotti u patata, u b'mod sempliċi - vinaigrette , hija preżenti fuq il-mejda tagħna għal aktar minn għaxar snin. Allura għaliex m'għandekx tagħtihom ġieħ lil dan id-dixx glorjuż u ttestjat il-ħin u mhux biex issajjar għall-pranzu tal-lum b'mod kemmxejn aktar modern?
Ingredjenti:
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 2 biċċiet;
- pitravi - 1 pc.;
- basal - 1 pc;
- ħjar imnaddfin - 75 g;
- krema qarsa - 1 tbsp. kuċċarina;
- mayonnaise - 1 tbsp. kuċċarina;
- kappar - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħodor għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Karrotti, patata u pitravi, iżda mhux nadif. Qiegħed il-ħxejjex f'potex: karrotti bil-patata flimkien, u pitravi - separatament, sabiex ma tpinġix il-bqija tal-ħxejjex. Imla l-ħaxix bl-ilma u poġġihom fuq il-fuklar. Hekk kif l-ilma jagħli, in-nar jitnaqqas u jissajjar għal madwar 40 minuta kollha, jew sakemm jittajjar. Aħna ngħaqqdu l-ilma, ħalli l-ħxejjex kessaħ u nodifhom mill-qoxra.
Issa wasal iż-żmien li tnaqqas, aqta 'l-ħxejjex fil-vinagreta ma' kubi żgħar. Tul it-triq, ma ninsewx li qatleb il-basla, il- ħjar imnaddfin u l-ħodor.
Il-majoneż, il-krema qarsa u l-kappar huma mħallta fi pjanċa separata, melħ u bżar. Aħna nimlew il-ħxejjex bis-zalza riżultanti u nservuha fit-tabella, mingħajr ma ninsew li dekorati l-insalata bil-ħwawar.
Insalata tal-pitravi bil-karrotti u t-tuffieħ
Ingredjenti:
- pitravi - 2 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- tuffieħ aħdar - biċċa 1;
- tursin;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina;
- Inbid abjad ħall - 2 Tsp.
- għasel - 1 kuċċarina;
- Mustarda Dijon - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Il-pitravi u l-karrotti huma minjieri u mqaxxra mill-qoxra. Aħna naqqsu kemm ħxejjex kif ukoll tuffieħ fuq grater kbir. Fi skutella żgħira, ħallat meraq tal-lumi, ħall, għasel, mustarda Dijon u żejt taż-żebbuġa. Solim u bżar.
Qegħdin npoġġux ħxejjex maħkuk fi skutella insalata u staġun bil-zalza lesti għat-togħma. Sprinkle l-insalata ma 'tursin mqatta' u, jekk mixtieq, żrieragħ, jew ġewż.
Insalata bil-ġobon, pitravi u karrotti
Ingredjenti:
- pitravi - 1 kg;
- karrotti - 6 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- Meraq tal-larinġ - 3 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-inbid - 1 ½ tsp;
- tarhun - 1 ½ tsp;
- ċikwejra - 3 biċċiet;
- ġobon tal-mogħża - 250 g;
- ġewż - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-karrotti u l-pitravi huma mnaddfa u maqtugħin f'biċċiet kbar. Ifrex il-ħxejjex fuq folja tal-ħami u ferraħ biż-żejt taż-żebbuġa. Solim u bżar kollha għal togħma. Aħna bake zunnarija bil-pitravi fi 200 grad għall-irtubija (madwar 25-30 minuta). Ħalli l-ħxejjex kessaħ għal 5 minuti.
Sadanittant, ħalli flimkien il-meraq tal-larinġ, il-ħall u l-fdalijiet taż-żejt taż-żebbuġa. Aħna nżidu ma 'l-ilbies tat-tarhun imfarrak. Fi skutella profonda, jew fuq bord infirxna l-ħxejjex moħmija u agħtihom bl-ilbies. Flimkien ma 'l-insalata agħti biċċiet ta' ġobon tal-mogħoż, ġewż mqattgħin u jservu kollox lit-tabella.