Il-Khachapuri fuq kefir ma jistax jissejjaħ awtentiku, għax skond ir-riċetta oriġinali, l-għaġina għall-prodotti hija miżbugħa fuq il-matzoni. Madankollu, it-togħma u l-karatteristiċi nutrittivi ta 'din il-Ħelwa tinkiseb kemm jista' jkun qrib il-klassiċi.
Kif issajjar khachapuri fuq kefir?
Ipprepara khachapuri Delicious fuq il-jogurt huwa ħafna iktar faċli milli jista 'jidher fl-ewwel, l-ewwel konoxxenza mar-riċetti. L-iktar ħaġa importanti hija li jiġu osservati r-regoli u r-rakkomandazzjonijiet sempliċi li jakkumpanjaw lil kull wieħed minnhom.
- L-għaġina għall-khachapuri fuq kefir hija ppreparata qabel id-disinn tal-prodotti u ma teħtieġx prova twila.
- Id-dqiq għall-preparazzjoni tal-bażi huwa skrinjat, u għall-uża tiegħu l-użu ta 'soda.
- L-istruttura ta 'l-għaġina għandha tkun ratba, ftit li twaħħal. Tżidx ħafna dqiq matul l-ikla.
- Meta dekorazzjoni ta 'khachapuri fuq kefir, il-proporzjonijiet tal-għaġina u l-mili għandhom ikunu ugwali.
Khachapuri bil-jogurt u ġobon f'qalq
Il-khachapuri bil-jogurt u l-ġobon huma ppreparati b'mod elementari. Għall-mili, tista 'tieħu kwalunkwe ġobon iebes u gradilja fuq grater. Bħala ingredjenti addizzjonali, minbarra l-butir jikkomplementaw perfettament it-togħma tal-ħxejjex imqatta 'biex jagħżlu minn: ananas, tursin, kosbor jew ħabaq, u għal pungency u piquancy tista' żżid it-tewm.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 600 g;
- butir - 250 g.
Preparazzjoni
- F'kontenitur bid-dqiq tferra kefir ma 'soda, melħ u zokkor, żid il-bajd, butir, għaqqad l-għaġina.
- Aħsel il-ġobon, imħallat ma 'żejt artab.
- Iddeskrivi l-bażi tad-dqiq f'porzjonijiet, aqla 'kull wieħed, imla bil-massa tal-ġobon, żid it-truf' il fuq, ittella '.
- Il-Khachapuri fuq kefir jinħema f'qiegħ dry pan taħt l-għatu, kannella minn żewġ naħat.
Khachapuri fuq kefir fil-forn
Mhux inqas Delicious se jkun khachapuri bil-ġobon fuq kefir fil-forn. Bħal fil-każ ta 'qabel, il-mili jista' jitħejja minn ġobon ta 'tipi differenti jew taħlita tiegħu, supplimentat b'ħafna butir. Qabel il-ħami, il-wiċċ tal-prodotti ffurmati jitmejjel bl-isfar tal-bajd imħallat ma 'tablespoon tal-ħalib.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- suluguni - 400 g;
- Ġobon Olandiż - 200 g;
- butir - 220 g;
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Mill kefir ma 'soda, melħ u zokkor u dqiq għaqqad l-għaġina, u żżid żejt veġetali.
- Qiegħed f'daqqa taħt il-film għal 30 minuta.
- Itħan żewġ tipi ta 'ġobon fuq qatran medju, żid żejt, ħallat.
- Mill-għaġina u l-mili jimla l-prodotti u ħallihom fuq folja tal-ħami għal 20-30 minuta fi 190 grad.
Khachapuri f'Adjara fuq jogurt - riċetta
Il-Khachapuri f'Adjara fuq kefir huma differenti mill-klassiċi tal-Ġeorġja u mid-dehra u t-togħma. Il-prodotti huma magħmula f'forma ta 'dgħajsa bil-mili tal-ġobon, li fiha fl-aħħar tat-tisjir, bajd tat-tiġieġ mhux ipproċessat huwa misjuq u mibgħut mill-ġdid mhux għal żmien twil fil-forn, sabiex l-isquirra taqbadha u l-isfar jibqa' niedja.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda estinata, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- bajd nej - 6 biċċa;
- bajd mgħolli - 3 biċċiet;
- butir - 50 g;
- Ġobon u ġobon Ossetjan - 200 g;
- tursin - biex togħma.
Preparazzjoni
- Minn kefir, soda, melħ, zokkor, bajd, butir u dqiq ħallat l-għaġina.
- Għaddas żewġ tipi ta 'ġobon, ħallat ma bajd mgħolli u ħodor, iddividi f'4 porzjonijiet.
- L-għaġina hija maqsuma f'erba 'partijiet, irrumblati kull wieħed sakemm jinkiseb rettangolu.
- Dekorazzjoni tad-dgħajsa billi tpoġġi t-truf twal tal-għaġina u għalaqhom fuq iż-żewġ naħat.
- Ifrex il-billetti fuq trej tal-ħami, iddistribwixxi l-mili tal-ġobon u ħallih għal 15-il minuta f'temperatura ta '220 grad.
- Ibda lil kull khachapuri f'Kewfir Adjarjan fuq il-bajda, terġa 'lura għall-forn għal 7 minuti oħra.
Khachapuri f'Tbilisi fuq kefir
Khachapuri fuq kefir f'qalq f'Tbilisi, ippreparat skond ir-riċetta li ġejja, huma inqas kumplessi u jsiru aktar mgħaġġla minn dawk ta 'Adzhar. Dwar it-tħejjija tal-prodott, agħti ġenerożament il-butir imdewweb u agħmlu f'natura. Iservi l-Ħelwa f'forma sħuna, li tgawdi togħma aqwa.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 700-800 g;
- butir - 120 g.
Preparazzjoni
- Fil kefir, dewweb melħ, zokkor, soda, żid bajd, butir, dqiq u għaġna l-għaġina.
- Għarraq il-ġobon, żid il-bajd.
- Agħmel l-għaġina u l-mili ta 'khachapuri u fry lilhom f'qalq niexef fuq nar moderat, grass bil-butir imdewweb.
Khachapuri bi ġobon cottage u ġobon fuq jogurt
Speċjalment fit-togħma u Delicious huma l-Khachapuri fuq Kefir bil-ġobon cottage cheese. F'dan il-każ, huwa aktar xieraq minn qatt qabel li żżid ħodor imqattgħin u sinna tat-tewm għal togħma u piquancy. Il-ġobon jista 'jittieħed kemm iebes u salmura: brynza, Adyghe jew suluguni, u idealment ħallat bosta varjetajiet.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 400 g;
- cottage cheese - 400 g;
- Ħodor - 1 mazz;
- tewm - 2 snien;
- Butir.
Preparazzjoni
- Ħallat kefir ma 'soda, melħ, zokkor, bajd, żejt veġetali, żid dqiq, u ħawwad.
- Ross cottage cheese bil-bajd, żid il-ġobon, ħodor, tewm.
- Agħmel l-għaġina u l-oġġetti tal-mili u ffiltra f'qiegħ ta 'qali xott taħt l-għatu.
- Khachapuri sħun mimli bil-butir.
Khachapuri fl-istil Imeretian fuq kefir
Khachapuri fl- istil ta 'l- Imereti fuq kefir fil-forn huwa famuż għat-togħma aqwa u nisġa delikata. Il-prodotti bil-mili huma bbażati fuq ġobon Imeretin. L-għaġina hija rrumblata irqaq mis-soltu - din hija karatteristika oħra ta 'din il-varjazzjoni tad-dixx. Fuq it-talba tal-biċċa tax-xogħol tista 'taqli f'qalq oiled.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Ġobon Imeretian - 600 g;
- butir - 120 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
- Ħallat kefir ma 'soda, zokkor u melħ, ferraħ fiż-żejt, ferra' fid-dqiq u ħallat.
- Aħsel ġobon bil-furketta, ħallat mal-bajd u l-butir artab.
- Mill-għaġina u l-mili jimlew il-prodotti, li bl-għajnuna ta 'xugaman jiġu trasferiti għal trej tal-ħami u kannella fil-forn f'temperatura ta' 220 grad.
Khachapuri fuq jogurt bil-ġobon Adyghe
Ir-riċetta li jmiss għal khachapuri bil-ġobon fuq il-jogurt hija l-aktar simili għal dik ta 'qabel. Il-ġobon Imeretian l-aktar delikat f'dan il-każ jinbidel bil-ġobon Adyghe, li fih tiżdied il-krema qarsa għall-irtubija tan-nisġa. Prodotti ffurmati l-iktar ikkuluriti b'mod konvenjenti fuq qsar ta 'qsar ta' ftit żejt, li jkopri l-kontenitur b'għatu.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- Adyghe cheese - 700 g;
- butir - 150 g;
- krema qarsa - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Mill kefir, melħ, soda, zokkor, butir u dqiq, għaqqad l-għaġina.
- Ħawwad il-ġobon, ħallat bil-butir artab (100 g) u krema qarsa.
- Mill-bażi tad-dqiq u l-forma tal-mili khachapuri, imsajjar bil-kannella fil-qali, żejt.
Khachapuri bil-laħam bil-jogurt
Ir-riċetta ta 'khachapuri fuq kefir fil-qali, ippreżentata hawn taħt, ma tistax titqies klassika. F'dan il-każ, il-mili jitħejja biż-żieda ta 'laħam mibrum, li jikkontradixxi t-teknoloġija oriġinali. Madankollu, ħafna nies bħal din il-verżjoni ta 'kura ta' qalb, li hija wkoll faċli ħafna biex tipprepara.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 600-800 g;
- bajd - biċċa 1;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- laħam (polpa) - 600 g;
- basla - 300 g;
- melħ, bżar, ħwawar, żejt veġetali għall-mili.
Preparazzjoni
- Dewweb fil-melħ kefir, zokkor u soda, żid bajd, żejt, dqiq.
- Għaddi l-basla fiż-żejt, żid il-laħam, il-ħwawar, il-pat.
- L-għaġina u l-mili jagħmlu l- khachapuri bil-laħam bil-kefir u fry them in a oiled pan.
Lazy Khachapuri fuq jogurt
Jekk trid malajr u mingħajr il-battikata li tgawdi snack Delicious, issajjar khachapuri bil-għaġla fuq kefir għar-riċetta li jmiss. F'dan il-każ, l-ingredjenti għall-għaġina u mili huma magħquda f'kontenitur wieħed, sabiex għaġina fl-istruttura tixbaħ krema qarsa ħoxna, li minnha l-prodotti huma moħmija.
Ingredjenti:
- kefir - 500 ml;
- dqiq - 450-500 g;
- bajd - 5 biċċa;
- soda, zokkor u melħ - 1 Tsp kull wieħed;
- Butir - 120 g
- Adyghe cheese - 700 g;
- bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Fil kefir żid melħ, zokkor, soda, ħawwad.
- Ferħ il-bajd, injettat fit-taħlita.
- Żid il-ġobon moqli, bżar, ħodor, dqiq u ħawwad sewwa.
- Agħmel khachapuri mgħaġġel fuq kefir fil-mod ta 'pancakes lush. Ferra l-għaġina fuq qali tal-qxur oiled, kannella.