Ħelu - Delicious treat , li huwa ġulepp taz-zokkor imħaffef bit-tarjola biż-żieda ta 'diversi togħmiet. Jintuża għall-prodotti tal-għaġina għall-ħġieġ, użati fil-produzzjoni tal-ħelu, kull tip ta 'deżerta jew sempliċement serva bħala deżerta. Ejja nsibu miegħek kif issajjar id-dritt fondant id-dar.
Kif issajjar iz-zokkor?
Ingredjenti:
- zokkor mgħaffeġ - 250 g;
- ilma mgħolli - 150 ml;
- soluzzjoni ta 'aċidu ċitriku - 12-il qatra.
Preparazzjoni
Ix-xemgħa taz-zokkor fi kaldarun, ferra l-ilma jagħli u ħallat sakemm il-kristalli jinħallu. Imbagħad b'attenzjoni, b'ċarruta niedja, neħħi z-zokkor li jwaħħal mill-wiċċ tal-platti, poġġi l-ġulepp fuq in-nar u sajjar sakemm tgħalli. Perjodikament neħħi r-ragħwa ffurmata u neħħi l-isprej bil-mod. Sussegwentement, in-nirien jitnaqqas, il-pan huwa mgħotti sewwa b'għatu. Fondant ikun lest meta qatra ta 'ġulepp taz-zokkor f'ilma kiesaħ issir ballun artab. Wara dan, żid is-soluzzjoni ta 'aċidu ċitriku, ħawwad sewwa u neħħi mill-platt.
Kif issajjar il-fondant taċ-ċitru?
Ingredjenti:
- oranġjo - biċċa 1;
- lumi - 0,25 pcs;
- zokkor - 100 g;
- butir - 70 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Bil-frott, neħħi l-għaġla u għafas il-meraq. Zedra jinqata 'f'kubi żgħar, flimkien ma' meraq taċ-ċitru u msajjar fuq nar żgħir għal madwar 5-7 minuti. Imbagħad il-massa li tirriżulta hija ffiltrata minn għarbiel, ferra z-zokkor sal-brodu u poġġi l-butir. Ġib għal jagħli u kessaħ daqsxejn. Il-bajd isegwi separatament it-taħlita f'forma ta 'fowm ħoxna u, mingħajr ma twaqqaf l-aġitazzjoni, bil-mod ferra' ftit mgħaref ta 'ġulepp sħun. U mbagħad fil-ġulepp li jibqa 'bi ħmieġ rqiq aħna nixorbu l-massa tal-bajd, dejjem bil-qabda ma' whisk. Għal darb'oħra poġġi t-taħlita fuq nar kwiet u issajjar sakemm tinħela. Fondant għall-konsistenza għandu jkun simili għal ħalib ikkondensat mgħolli. Wara dan, neħħiha għal nofs siegħa fil-friġġ.
Kif issajjar ġewż?
Ingredjenti:
- dqiq - oġġett wieħed;
- zokkor - 0,7 st .;
- butir - 150 g;
- noċemuskata - 0,5 tsp.
- pistaċċi - 100 g;
- kawkaw - pinch;
- ġamm orange - 1 tbsp. mgħaref;
- brandy -1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-qali, dewweb iż-żejt, ferra 'fid-dqiq u fry sakemm deheb. Imbagħad ferra ftit mgħaref ta 'ilma sħun u ħawwad malajr. Sussegwentement, agħmel il-massa mat-trab, ferra l-kawkaw, poġġi l-pistaċċi mqaxxrin imqaxxrin, jam, ferra l-cognac u ħawwad. Aħna insajjru ftit minuti oħra qabel ma tħaxxnu, u mbagħad aħna kessaħ.