Il-patata moqlija mit-tfulija hija parti integrali mit-tabella tagħna, imħejjija f'numru ta 'modi differenti u b'diversi addittivi. Iżda, biex jgħidlek il-verità, huwa aktar delizzjuż minn fungi fil-patata moqlija, probabbilment ħadd ma ħaseb li għadu.
Kif ġustament taqli patata b'qiegħ frisk imnixxef?
Ingredjenti:
- patata - 6 biċċa;
- tewm - 2 snien;
- Faqqiegħ imnixxef - 125 ml;
- ilma (ilma jagħli) - 125 g;
- basla - 1 basla;
- żejt veġetali - 80 g;
- ħodor ;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Minnufih se ngħidulha li minħabba t-teknoloġija ta 'tħejjija mhux assolutament tas-soltu f'din ir-riċetta, il-patata għandha tintuża roża jew vjola. Dawn il-varjetajiet huma anqas strambati u ma jaqgħux barra meta jiġu moqlija, b'differenza mill-patata bajda konvenzjonali. Biex tibda, laħlaħ il-faqqiegħ sew taħt l-ilma ġieri, u wara li tferragħhom b'ilma jagħli għal kwart ta 'siegħa. Matul dan iż-żmien, waqqa 'l-basla fi kwart tal-anella, aqta' t-tewm u maqtirx il-ħodor b'mod fin. Wara r-razza l-faqqiegħ, iżda l-likwidu li rriżulta matul it-tixrib ma jitferra '. Fil-pan, l-ewwel ferraħ iż-żejt u wara li tissaħħan, ibgħat il-basla, għandek bżonn biss li tqiegħed ħafif u mbagħad tpoġġi l-faqqiegħ, huma moqli għal madwar 15-il minuta u mbexxa t-tewm. U wara nofs minuta, ferragħ fl-istess ilma li tferra mill-faqqiegħ, u minn fuq issajjar il-patata u għatti b'għatu għal 5-7 minuti biss. Wara dan, tista 'żżid aktar żejt u żżid it-temperatura biex ġġib kull biċċa patata għal qoxra ta' qoxra millinqas minn żewġ naħat. Wara t-tisjir għal dawk li jixtiequ, sprinkle bi ħxejjex imqattgħin.
Kemm hu Delicious biex patata friska bil-faqqiegħ u l-basal tal-porċini?
Ingredjenti:
- patata - 0,5 kg;
- basla - 3 basal;
- faqqiegħ - 0,5 kg;
- tewm - 3 snien;
- tursin - ¼ tar-raġġ;
- xibt - ¼ tar-raġġ;
- żejt veġetali - 100 g;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ għandu jinħasel sew, u mbagħad jitnaddaf. Xi koki jalternawhom mingħajr trattament ta 'sħana preliminari, iżda xorta wieħed jiftakar li l-fungus abjad huwa faqqiegħ tal-foresta u ma jitkabbarx
Issa l-faqqiegħ ma jkunx imqatta 'b'mod fin u jibda jixrob għal madwar kwart ta' siegħa. Wara dan, żid il-patata maqtugħa u ż-żejt jekk meħtieġ. Aqta 'l-basal fid-diskrezzjoni tiegħek fi kwart tal-anella jew nofs anelli. Normalment il-basal, maqtugħ fi kwart taċ-ċirku, żid 20 minuta qabel imsajjar. U huwa aħjar li t-tewm jitpoġġa f'minuti għal seba ', mhux qabel. Żid ħxejjex imqattgħin wara preparazzjoni sħiħa f'pan jew separatament fi pjanċi.