Il-biċċiet tal-għaġina huma btala. U l-aħjar premju għall-ħidma se jkun kumplimenti mill-qraba. Hawn taħt aħna ngħidulek kif għandek tħejji krema qarsa tat- truffle. Aħseb, hija ħaġa kkumplikata. Imma xejn. Tisjir huwa faċli, anki novizzi fir-rigward ta 'affarijiet kulinari se jlaħħqu. Kun żgur li tipprova - skond dawn ir-riċetti tista 'malajr u faċilment toħloq kapolavur reali.
Truffle Krema qarsa Ricetta
Ingredjenti:
Għat-test:
- zokkor - 1 tazza;
- krema qarsa - 200 g;
- żbib - 70 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- trab tal-kawkaw - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tazzi;
- soda, imnixxef tal-ħall - 1 kuċċarina.
Għall-krema:
- krema qarsa - 600 g;
- kafè li jinħall (niexef) - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 tazza;
- ilma jagħli - 35 ml.
Preparazzjoni
Qabbad il-bajd biż-zokkor, bil-qamħ, qajjem il-qarsa, dqiq, soda, kawkaw u ħawwad sewwa. L-għaġina hija kemmxejn eħxen minn dik għall- pancakes . Imbagħad żid il-żbib u ħawwad. Formola għall-ħami tal-grass b'żejt (ma tistax tillubrikha biss il-forma tas-silikon). F'temperatura ta '180 grad, aħna niekol għal 40 minuta. Lest biex tkessaħ it-torta u mbagħad biss taqsam fi 3-4 kejkijiet - allura kemm tħobb.
Ahna nippreparaw il-krema: poğği z-zokkor fi krema qarsa Il-kafè huwa mrobbi fl-ilma jagħli, jitferra f'taħlita ta 'krema qarsa u mħallta. Ifflassifika l-kejkijiet bil-krema. Qalba tal-kejk "krema qarsa tat-tartuf" hija mżejna bil-kawkaw niexef.
Ricetta għall-kejk "Truffle Smetannik"
Ingredjenti:
Għat-test:
- zokkor - 1 tazza;
- bajd - 2 biċċiet;
- krema qarsa mxaħħma - 1 tazza;
- soda - ½ tsp;
- dqiq - ħġieġ 1;
- kawkaw - 50 g.
Għall-imprenjazzjoni:
- kafe qawwi - 200 ml.
Għall-krema:
- butir - 200 g;
- ħalib ikkondensat - 100 g;
- kawkaw - 50 g.
Preparazzjoni
Fl-iskutella, issuq il-bajd, ferra z-zokkor u ħawwad sewwa, tista 'biss kuċċarina, u tista' taħbit ftit bil-mixer. Fil-piż riċevut npoġġulna l-krema qarsa. Is-soda tinħall bil-ħall, żid mal-bqija ta 'l-ingredjenti. Imbagħad inbejnu d-dqiq u l-kawkaw u finalment, ħawwad sew l-għaġina.
Il-forma, li se nużaw għall-baking truffle krema qarsa, hija żejtnija - tista 'tieħu kemm kremi u veġetali. Aħna fil-fatt l-iktar ħaġa importanti li ġiet iffurmata l-film tax-xaħam, grazzi għal liema l-għaġina mhix se twaħħal. Wara dan, ferra l-għaġina fiha u sajjar għal madwar 35 minuta. It-temperatura se tkun ta '180 grad. Imbagħad inneħħu l-krema qarsa mill-forn, kessaħha u naqtgħuha tul il-parti għal 2 jew 3. Issa npoġġuhom fuq dixxijiet differenti u aħna l-ewwel imprendu l-kafè, u mbagħad aħna smear bil-krema, li nitħalltu ħalib ikkondensat, kawkaw u butir. U biss wara din bir-reqqa aħna nwaqqfu kejkijiet fuq xulxin u niddependu l-kejk.
Kejk "Krema qarsa tat-tartuf"
Ingredjenti:
Għat-test:
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - 1 tazza;
- dqiq - 1 ½ tazza;
- kawkaw - 100 g;
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- soda, imqaxxra bil-ħall - ½ tsp.
Għall-krema:
- krema qarsa - ħġieġ 1;
- zokkor - 1 tazza;
- butir 82.5% kontenut ta 'xaħam - 50 g;
- kafè instantanju.
Għall-glaze:
- kawkaw - 5 g;
- zokkor - 15 g;
- krema qarsa - 20 g;
- butir 82.5% kontenut ta 'xaħam - 20 g.
Preparazzjoni
Il-bajd huwa mħallat ma 'zokkor, xi ftit whisk, npoġġux krema qarsa, kawkaw, dqiq u soda slaked. Ħallat sew l-ingredjenti kollha u ferra l-għaġina f'kontenitur magħqud, li l-ewwel huwa l-ewwel imxerred bid-dqiq jew bil-qoxra tal-ħobż. Aħna bake għal 35 minuta f'temperatura medja. U biss wara t-tkessiħ iddividuha fi 3 partijiet, li kull waħda minnhom titmejjel bil-krema. Għall-krema, għaqqad il-krema qarsa u z-zokkor, żid il-kafè mat-togħma u ssaħħan, waqt li tħawwad, kważi għal għadma. Imbagħad tarmi
Tista 'wkoll tgħaqqad il-kejk, tagħmel għaġina skont waħda mir-riċetti ta' hawn fuq u tittiekel il-krema tal-kejkijiet bil-krema qarsa u l-ħalib ikkondensat. Biex tagħmel dan, ħallat 1 landa ta 'ħalib ikkondensat mgħolli b'250 g ta' krema qarsa u 15 g ta 'ġelatina mxarrba. Wara li l-kejkijiet jitkessgħu b'krema bħal din, il-kejk "Truffle Smetannik" għandu jinżamm fil-friġġ 2-3 sigħat qabel ma sservi.
U l-quċċata tal-kejk minflok il-glaze tista 'titferra wkoll biċ-ċikkulata mdewba.