Fost il-berries tal-foresti, il- cranberries huma partikolarment prominenti - dan il-berry huwa speċjalment rikka f'aċidi utli, li jtawwal iż-żgħażagħ, vitamini u mikroelementi. Jekk il-berries jinġabru ħafna, tqum il-mistoqsija, kif issajjar lingonberries - biz-zokkor jew mingħajr - għax-xitwa.
Preservazzjoni ta 'vitamini
Jekk m'hemmx bżonn li l-frott tinżamm għal żmien twil, ġeneralment jitħejjew cranberries, mitħunin biz-zokkor, din ir-riċetta mhix adatta għall-ħsad għax-xitwa, iżda l-vitamini ma jintilfux.
Ingredjenti:
- berries, imnaddfa ta 'debris - 2 kg;
- zokkor tar-ramel - 2 kg.
Preparazzjoni
Fil-proċessur ta 'l-ikel npoġġux il-frott żgħir, li aħna l-ewwel issortja, neħħi l-imnixxef u maħmuġ, imla b'ilma jagħli u nixxfu. Itħanha fi patata mqaxxra. Nqarrbu biz-zokkor u ħawwad, stennija li t-zokkor jinħall bil-purejiet tal-berry. Aħna nippreżenta l-biċċa tax-xogħol tagħna f'fajls sterili, magħluqa sewwa u maħżuna fil-friġġ. Madankollu, jekk din it-taħlita tiġi dekomposta f'kontenituri żgħar tal-plastik u ffriżati, allura tista 'żżomm sa n-nixxiegħa. Jekk ma jkollokx jingħaqdu jew chopper, inti se tikseb għerel taz-zokkor għax-xitwa jekk taqbeż il-frott permezz ta 'grinder tal-laħam. Biss ma ninsewx li aħsel il-grinder tal-laħam sew minn qabel sabiex il-biċċa tax-xogħol tkun ta 'kwalità.
Varim
Jekk ma jkollokx friża kbira, u inti tixtieq li żżomm l-berries sal-istaġun li jmiss, ser ikollok tissagrifika xi wħud mill-vitamini. Il-cowberry fil-ġulepp b'zokkor għax-xitwa huwa pjuttost utli.
Ingredjenti:
- cranberries, bil-weraq minn friegħi u weraq - 2 kg;
- zokkor tar-ramel abjad domestiku - 3 kg;
- Meraq tal-larinġ frisk - 2 litri.
Preparazzjoni
Aħna ser nippreparaw il-berries: aħna ser issolviha, aħsel u nixxef. Nqarrbu biz-zokkor u ħallihom għal madwar 5-8 sigħat. Imla bil-meraq u ibda biex issajjar. Jekk ma jkun hemm l-ebda ħin biex tistenna, saħħan il-meraq biz-zokkor, waqt li tħawwad tagħmel ġulepp, poġġiha fuq cranberries u issajjar. Meta t-taħlita tagħli, agħmel l-iżgħar nar u tinsiex li ħawwad. Wara kwart ta 'siegħa, tista' tippakkja l-berries fil-vażetti sterilizzati u ittella'hom.
Riċetta mhux tas-soltu
Cowberry b'zokkor għax-xitwa jitħejja b'ħafna modi, riċetti kulħadd jista 'jagħżel minn lista enormi ta' għażliet. Jekk tixtieq berries, iżda l-ġamm normali u l-komposti huma boring, qed nippreparaw dixx ġdid. Lingonberry mxarrab biz-zokkor għax-xitwa - huwa ħafna fit-togħma.
Ingredjenti:
- berries ta 'cowberry kbir misjur - 2 kg;
- melħ kbir mingħajr addittivi - 1 tbsp. kuċċarina;
- tindif ta 'kwalità abjad taz-zokkor - 2 tazzi;
- ħwawar (bżar fragranti jew bżar ieħor, fjorituri tal-minkeb tal-qronfol, weraq tar-rand, kosbor , tewm imnixxef u żerriegħa tax-xibt) - biex togħma;
- ilma purifikat mgħolli - 5 litri.
Preparazzjoni
Berries maħsula bix-xagħar huma mqiegħda f'enamelware ta 'mill-inqas 10 litri. Aħna nwasslu ħwawar u (jekk mixtieq) ħxejjex aromatiċi. Waqt it-tferrigħ, ħoll it-taħlita taz-zokkor u l-melħ fl-ilma. Il-cranberries koperti koperti b'tali mod li l-kapaċità ta 'l-arja, iżda ma kisbitx id-debris u l-insetti. Inżommu madwar ġimgħa sħun, u mbagħad ħallihom fil-kantina. Irridu jiksbu kemm snack, kura, u l-opportunità li sorpriża lil kulħadd bi dixx mhux tas-soltu, u vitamini għal żmien twil.