Okroshka klassiku bid-zalzett fuq kefir - riċetta

Sopop kiesaħ huma komuni anki f'pajjiżi tat-Tramuntana ħafna, iżda aħna, ovvjament, soppa tas-sajf assoċjata ma okroshka, familjari għalina mit-tfulija. Anke klassiku jista 'jkun differenti, bħall -borsch Ukrain , għalhekk nissuġġerixxu li tipprova żewġ riċevimenti simili simili, iżda fl-istess ħin, tradizzjonali għal dan id-dixx kiesaħ.

Kif issajjar okroshka klassika ma 'zalzett fuq kefir - riċetta

Ingredjenti:

• kefir - 1 l;
• patata - 0.4 kg;
• ħjar - 0.3 kg;
• zalzett "Tabib" - 0.3 kg;
• ravanell - 0,2 kg;
• ilma - 1 l;
• bajd - 4 biċċiet;
• Basal aħdar - ½ raġġ;
• xibt - 1 mazz;
• aċidu ċitriku;
• mustarda ;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Huwa rrakkomandat li tuża ilma tax-xorb purifikat ordinarju, sew jekk ikun bil-fizz jew le, għandu jkun newtrali mingħajr ebda togħma speċifika, mhux minerali.

Allura, ħawwad il-patata minn qabel, kun żgur fil-ġilda u ovvjament il-bajd, wara liema t-tnejn ser ikollok bżonn tibred, għallinqas sabiex jissimplifikaw it-tqattigħ tagħhom. Ravanell u ħjar inti tista 'taqta' nofs anelli jew flieli oħra, u l-bqija ta 'l-ingredjenti, naturalment ħlief għall-ħaxix, maqtugħin kubi żgħar.

Fi okroshka, bħal f'ħafna platti oħra, fejn hemm ħafna ingredjenti, il-ħaġa prinċipali hija taħlita ta 'togħmiet, sabiex l-ingredjenti kollha maqtugħa, tal-anqas biċċa waħda għandhom joqgħodu f'ġonqu. Il-kefir kollu imqatta 'flieli u wara żid l-ilma, u ġab il-soppa għall-konsistenza mixtieqa. Imbagħad melħ, bil-mod applika xi ftit ta 'aċidu ċitriku, mustarda u bżar, u wara li jkun kiseb it-togħma mixtieqa, wasal iż-żmien li tferra ħodor imqattgħin.

Kif issajjar okroshka Delicious fuq kefir ma 'zalzett?

Ingredjenti:

• kefir 1% - 1 l;
• patata - 0,2 kg;
• ħjar - 0.150 kg;
• zalzett imsajjar - 0.150 kg;
• krema qarsa - 100 g;
• ravanell - 0,1 kg;
• bajd - 2 biċċiet;
• bajd tas-summien - 7 pcs.;
• basal aħdar - ¼ raġġ;
• Żebbuġ iswed - 7 pcs.;
• dill - ½ lapes;
• meraq tal-lumi;
• mustarda;
• bżar;
• melħ.

Preparazzjoni

Fir-rigward ta 'kwalunkwe okroshka, ipprepara l-bajd u l-patata fil-qoxra u stenna li jiksaħ kompletament. Bajd tat-tiġieġ maqtugħ f'kubi żgħar, u s-summien biss f'nofsinhar, se jkollhom rwol pjuttost estetiku fil-preżentazzjoni. Ix-zalzett u l-patata wkoll itħan f'kubi żgħar, u r-ravanell bit-tiben tal-ħaxix baxx. Żebbuġ imqatta 'nofshom, huma, kif ukoll il-bajd tas-summien se jkun ornament fil-pjanċi. Ħallat kollox maqtugħ, ħlief għaż-żebbuġ u l-bajd tas-summien. Imbagħad ferra kefir u poġġi l-krema qarsa, tħallat din it-taħlita, ferra l-meraq tal-lumi, tikkontrolla kontinwament l-aċidu, imbagħad żid il-mustarda u l-bżar. Biex tneħħi r-riħa qawwija ta 'basal, tista' tagħmilha bil-melħ fil-forma diġà maqtugħa. U wara ż-żieda ta 'ħdura, il-melħ huwa okroshka, u l-ingredjenti ta' dekorazzjoni għandhom jiġu stabbiliti diġà fil-pjanċi.