Ir-riċetta għal pancakes fuq il-ħalib hija meqjusa bħala klassika u għal dak hemm raġunijiet. Il-pancakes magħmula fuq bażi tal-ħalib huma ħafna aktar delikati u tal-plastik mill-kontropartijiet tagħhom magħmula fuq l-ilma. Fost affarijiet oħra, huma jżommu s-sutiltezza tagħhom, li hija diffiċli biex tinkiseb, billi tuża kefir meta għaġna l-għaġina. Se jiġu kkunsidrati ftit varjazzjonijiet sempliċi u oriġinali tat-test klassiku hawn taħt.
Pancakes miksija bil-ħalib - riċetta
Ix-xogħol ta 'ftuħ ġeneralment jissejjaħ pancakes rqiq, li l-wiċċ kollu tagħhom huwa studded b'toqob ċkejkna. Dawn it-toqob jidhru waqt it-tgħolija tal-għaġina fuq qali ta 'qali imsaħħan ħafna. Minbarra l-ħalib innifsu, ser iżżid ħġieġ ta 'ilma jagħli mat-test, grazzi għal liema l-pancakes jiddewweb fil-ħalq, iżda mhux se jinqasam meta jinħema.
Ingredjenti:
- ħalib - 430 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 165 g;
- zokkor - 45 g;
- soda - 5 g;
- ilma jagħli - 240 ml.
Preparazzjoni
It-teknoloġija tar-riċetta għal pancakes tal-kustilja bħal dawn fuq il-ħalib hija differenti minn dik tas-soltu. L-ewwel għandek bżonn tħabbat ftit bajd bil-ħalib u biz-zokkor, u mbagħad poġġi t-taħlita fuq l-ilma jagħli. Ħawwad b'mod kostanti għal ftit minuti, stenna sakemm l-għaġina hi sħuna, u mbagħad neħħiha u żid taħlita ta 'soda u dqiq. L-għaġina tista 'tidher oħxon wisq għall-ħami ta' pancakes tal-ħut irqiq, iżda se tkun likwifikat wara ż-żieda ta 'ilma jagħli. It-tisjir jitferra f'porzjonijiet, dejjem bil-qtugħ ta 'l-għaġina. Wara li m'hemmx għalfejn tistenna sakemm l-għaġina tal-pancake tkun infuża, grazzi għall-ilma jagħli, li jiżgura t-nefħa tal-filamenti tal-glutina, inti tista 'minnufih tmur għall-pancakes tal-ħami, mingħajr ma ninsew qabel il-preħja l-qali.
Ir-riċetta għal pancakes ħelwa fuq il-ħalib
Trid tagħmel pancakes ħelu, imbagħad żid magħhom mhux biss zokkor, iżda wkoll ċikkulata ftit. Il-pancakes lesti jkunu idealment kombinati ma 'berries friski, ġelat u ġuleppi .
Ingredjenti:
- dqiq - 145 g;
- kawkaw - 20 g;
- zokkor - 45 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 290 ml;
- ċikkulata - 55 g.
Preparazzjoni
Ibda bit-taħlit tal-ewwel par ta 'ingredjenti xotti. Separatament, aqbad il-bajd b'servizz ta 'zokkor sakemm il-fowm jifforma fuq il-wiċċ. Ħu madwar nofs tazza tal-ħalib, poġġihom mxerrda ċikkulata u poġġi f'forn microwave. Wara 30 sekonda, ħallat u rritorna d-dixxijiet għal 30 sekonda oħra. Irrepeti l-proċedura sakemm iċ-ċikkulata ddub. Wara, ħallat il-ħalib taċ-ċikkulata bil-ħalib li fadal u ħallat kollox mal-bajd. Żid il-likwidu għat-taħlita niexfa, imsaħha sakemm ineħħi l-għoqod, u mbagħad ipproċedi għall-inkaljar.
Ir-riċetta għal pancakes ħoxnin fuq il-ħalib
Il-ħxuna tal-pancakes tiddependi direttament fuq il-konsistenza tal-għaġina: l-għaġina l-aktar ħoxna tirriżulta l-pancakes eħxen u viċe versa.
Ingredjenti:
- ħalib - 235 ml;
- bajd - biċċa 1;
- ilma - 65 ml;
- dqiq - 145 g;
- butir - 35 g.
Preparazzjoni
Wara li tħabbat il-bajda b'porzjon tal-butir imdewweb, iddilwixxi bl-ilma u żid il-ħalib. Ferragħ fil-likwidi għad-dqiq imfesdaq u ibda l-għaġina sakemm l-għoqod kollha jisparixxu. Wara, ikopru l-għaġina b'film u ħallih għal nofs siegħa f'temperatura kiesħa u mbagħad ipproċedi għall-qali f'qiegħa msaħħna sew.
Pancakes ħomor fuq ħalib qares - riċetta
Mod ieħor biex jintuża l-ħalib qares
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- ħalib qares - 520 ml;
- zokkor - 25 g;
- soda - 1/3 ta 'kuċċarina;
- dqiq - 135 g;
- qoxra ta 'larinġ wieħed.
Preparazzjoni
Ibda billi swat bajd u zokkor. Meta ikollok massa krema bajda, sprinkle qoxra taċ-ċitru ftit fuqu u ferragħ fil-ħalib qarsa. Żid il-likwidu mad-dqiq, ixwiħ sewwa u kompli l-inkaljar tal-pancakes.