Draniki jista 'jissejjaħ b'mod sikur il-kolazzjon ideali tal-ġurnata ta' mistrieħ, li fih pancakes crispy minn patata prima jistgħu jiġu servuti bi krema qarsa jew jogurt, ikkumplimentati b'bottija, bajd pochhed, basal jew insalata friska - bażi universali tal-patata hi magħquda ma 'xejn. Hawn taħt aħna ser tikkunsidra r-riċetta klassika għall-pancakes tal-patata mill-kċejjen ta 'popli differenti.
Draniki - riċetta klassika
Għal draniki klassiku tal-Belarussja, xejn huwa meħtieġ ħlief għall-kwalità u l-patata tal-lamtu u bozza żgħira. Bażi simili tinstab ukoll f'ħafna varjazzjonijiet, imma jekk tippreferi riċetta awtentika, allura huwa aħjar li nitkellem fuq il-minimaliżmu.
Għaddas ftit tuberi tal-patata tal-lamtu. Imbagħad itħan u l-bozza. Staġun it-taħlita ġenerożament b'ħafna ftit melħ. Irrombla l-qali tal-ħadid fondut u dewweb biċċa xaħam fuqu. Fry il-pancakes fix-xaħam jagħli sakemm imqaxxar. Iservu pancakes għandhom ikunu immedjatament, flimkien ma 'krema qarsa jew li jibqgħu fil-qxur tal-qali.
Classic pancakes tal-patata - riċetta
Iż-żieda tal-bajd u d-dqiq għall-patata maħkuka hija aċċettata wkoll fil-kċina Lhudija, peress li draniki huwa meqjus bħala dixx tradizzjonali għal Hanukkah. Ir-raġuni għal dan hija sempliċi - il-patata tal-lamtu mhix tajba biżżejjed u l-bajd u d-dqiq iservu bħala sustanzi li jgħaqqdu ideali. Għalhekk, jekk m'intix ċert dwar il-kwalità tat-tuberi użati, ħu nota ta 'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
- patata - 540 g;
- basla - 115 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- dqiq - 55 g.
Preparazzjoni
Il-proċedura għall-preparazzjoni ta 'pancakes klassiċi tal-patata skond ir-riċetta Lhudija hija l-istess: qaċċa l-patata u ġoqat fin-nofs. Ukoll gradilja u basal. Ħallat l-ingredjenti flimkien, ġenerosament staġun bil-melħ u l-istaġun bil-bżar iswed. Għawweġ il-bajd bil-patata u ferra fid-dqiq. Ħallat il-massa omoġenja u fry f'ejt veġetali msaħħan minn qabel sakemm issir kannella.
Kif issajjar pancakes crispy tal-patata - riċetta
Sabiex id-draniki jirriżulta li jkun kemm jista 'jkun iqarmeċ u ċar kemm jista' jkun, kun żgur li tagħfas l-umdità żejda sewwa u żid ftit aċidu ċitriku biex ma tħallix li l-patata tinxef.
Ingredjenti:
- patata - 740 g;
- basla - 45 g;
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- dqiq - 45 g;
- meraq tal-lumi - 25 ml.
Preparazzjoni
Imsaħ il-patata mqaxxra flimkien mal-basal. Agħfas l-umdità żejda u l-ħxejjex tal-melħ. Żid abjad tal-bajd u dqiq, ferragħ fil-meraq tal-lumi u ħallat l-ingredjenti kollha flimkien. Preheat madwar 2-3 ċm ta 'żejt veġetali f'qiegħ il-qali u fry il-pancakes tal-patata għal kulur tad-deheb qawwi.
Kif issajjar tajjeb il-patata fil-forn?
Ingredjenti:
- patata - 1.2 kg;
- basla - 115 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 45 g;
- tewm - 3 snien.
Preparazzjoni
Scrub-tuberi imqaxxra fuq grater multa. Ċitla jew patata kif ukoll patata. Agħfas it-taħlita tal-ħxejjex u staġnat kollox b'ħasla tajba ta 'melħ. Sussegwentement, ibgħat bajd, tiġieġ imqatta 'u sprinkle bid-dqiq. Ħawwad l-ingredjenti kollha flimkien u xerred il-porzjonijiet tat-taħlita tal-patata fuq il-parċmina. Imsaħ 180 grad għal 25-30 minuta.
Pancakes klassiċi tal-patata bil-karfus
Ingredjenti:
- għerq tal-karfus - 65 g;
- patata - 135 g;
- tewm - 1 snien;
- basla - 115 g;
- dqiq - 65 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Flimkien mal-patata mqaxxra prima, aqta 'l-għerq tal-karfus u l-basal. Ħallat il-ħaxix, melħhom, ferra 'fid-dqiq u għafet bajda waħda. Ħawwad l-ingredjenti flimkien. Fry il-pancakes sakemm kannella dehbi f'ammont ta 'żejt veġetali.