It-torti huma moħmija u moqlija. F'dan il-każ, il-mili jista 'jintgħażel differenti ħafna. Aħna ser ngħidlek issa kif tagħmel torti ma 'patata f'qalq.
Riċetta għal torti bi patata u fwied f'qalq
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira friska - 40 g;
- ilma - 500 ml;
- żejt veġetali - 6 tbsp. mgħaref;
- melħ - 10 g;
- zokkor - 50 g;
- dqiq - 1,2 kg.
Għall-mili:
- patata - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- fwied tat-tiġieġ - 400 g;
- żejt veġetali;
- melħ;
- bżar.
Preparazzjoni
L-ewwel, issajjar sakemm isir il-fwied tat-tiġieġ lest. Nodfa l-patata u wkoll għadu magħli, imbagħad neħħi l-ilma, ħalli ftit, u imbottah fil-patata mgħaffġa. Għaqqad il-basla u fry sakemm issir ħafifa tad-deheb. Fwied mgħolli bil-qaqoċċ tal-basal moqli fuq grinder tal-laħam, żid patata mqaxxra, melħ, bżar u ħawwad. Jekk il-mili ħareġ wieqaf, allura tista 'żżid ftit brodu tal-patata.
Issa ejja nibdew nipprepara għaġina għal tewm irqiq bil-patata moqlija fil-qali. Għalhekk, ħu skutella kbira, poġġi l-ħmira hemm u teħxienhom, żid iz-zokkor u tuża mgħarfa biex tħin il-massa għal stat likwidu, żid melħ. Ferra l-ilma sħun, madwar nofs iż-żejt veġetali u ħallat. Ferra 'madwar 3 tazzi ta' dqiq, ħallat l-għaġina bl-idejn tiegħek u gradwalment żid id-dqiq li fadal. Lest biex tpoġġi l-għaġina fuq il-mejda u kompli għaqqad. U sabiex ma twaħħalx f'idejk, huwa mixtieq li perjodikament jillubrikahom biż-żejt veġetali. Bħala riżultat, aħna se nġibu għaġina elastika u ratba. Għattiha b'xugaman u naddaf għal 20 minuta fis-sħana.
Issa pproċedi direttament għall-preparazzjoni tat-torti: l-għaġina hija bin-nofs u kull waħda mill-partijiet hija maqsuma
U l-mili jista 'jinbidel u jiġi supplimentat skond il-preferenzi personali - tista' tieħu biss patata mqaxxra , tista 'żżid aktar basal moqli, ħwawar u tista' żżid laħam mgħolli mgħaffeġ jew faqqiegħ. L-għażla hija tiegħek. Bon appetit!