Solyanka biż-zalzett u ż-żebbuġ huwa soppa bl-aċtu li tħejji u tgħin lill-familja kollha tiegħek. Huwa wkoll tajjeb li huwa possibbli li tuża prattikament kwalunkwe prodott disponibbli fil-friġġ.
Riċetta għal melħ bil-zalzett u żebbuġ
Ingredjenti:
- ilma tax-xorb - 3,5 l;
- karrotti - 55 g;
- zalzett mgħolli - 170 g;
- zalzett tal-kaċċa - 5 pcs .;
- basal aħmar - 2 biċċa;
- patata - 5 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 3 biċċiet;
- pejst tat-tadam naturali - 15 g;
- lumi - 3 lobuli;
- Żebbuġ aħdar - 110 g;
- ħodor friski - għall-preżentazzjoni;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- A saucepan b'ilma tax-xorb kiesaħ jitpoġġa fuq in-nar u jinġieb jagħli.
- Imbagħad inarmu l-patata mqaxxra, imqatta '.
- Bil-prodotti taz-zalzett ineħħu l-ġlud, naqtgħu f'qatgħat, u qatgħu ż-żebbuġ u z-zalzett bit-tikketti.
- Biex tipprepara l-ippakkjar, fry fuq butir msaħħan sakemm basal artab u mqatta 'ma' karrotti maħkuka.
- Aħna nibagħtu lill-ħxejjex imnaddfin tal-ħxejjex, maqtugħin f'kubi żgħar. Kollha imħallta bi spatula, żid l-għaġin u l-istufu tat-tadam għal diversi minuti. Sussegwentement, iċċaqlaq il-kontenuti tal-pan f'panza.
- Melħ il-soppa għat-togħma, ħalli l-ħwawar u z-zalzett meħtieġa.
- Meta l-patata tinbidel, żid żebbuġ u lumi.
- Aħna iservu hodgepodge ma 'żebbuġ u zalzett għat-tabella, imbexxex ma' ħxejjex friski mqatta '.
Riċetta għal insalata tal-pikles ma 'zalzett u żebbuġ
Ingredjenti:
- ilma tax-xorb - 3 litri;
- ċanga fuq l-għadam - 550 g;
- basal - 2 biċċa;
- zalzett affumikat - 220 g;
- zalzett tal-ħalib - 4 pcs .;
- Żebbuġ aħdar - 85 g;
- lumi - biex togħma;
- ħjar ħafif immellaħ - 2 biċċa;
- Pejst tat-tadam oħxon - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 35 ml;
- ħwawar;
- ħodor friski għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
- Il-laħam jinħasel bir-reqqa, poġġi f'tazza kbira ta 'ilma u ssettjat għal sħana medja. Ahna nğibu l-likwidu ghal hażna u ahjar il-brodu ghal madwar saghtejn, u fil-frattemp ahna nippreparaw l-ingredjenti l-ohra kollha mehtieğa ghas-soppa.
- Il-bozoz jitnaddfu u jitfarrku f'kubi.
- Il-ħjar maqtugħ it-tibniet u mqiegħed flimkien mal-basal f'qaleb biż-żejt. Imsaħ għal ftit minuti, żid it-tadam, iddilwit bl-ilma, u stew għal 5-7 minuti.
- Sussegwentement iżid zalzett, imqatta 'flieli u zalzett affumikat.
- Laħam imsajjar jitkessaħ, jinqata 'f'biċċiet, u l-brodu jiġi ffiltrat f'ban nadif. Imbagħad aħna ngħidu mill-ġdid, aħna nfirxu bir-reqqa l-inkaljar tal-ħxejjex, inneħħu ż-żebbuġ u żid il-melħ mat-togħma
- Ahjar id-dixx ghal 10 minuti, u mbaghad itfi n-nar, ehla l-ghatu u thalli hodgepodge ma 'żebbuğ u zalzett affumikat ghal ftit żmien.
- Aħna iservu soppa bi flieli tal-lumi u ħxejjex aromatiċi friski mqatta 'b'mod fin.