Fil-riċetti ta 'rolls tal-bajd li ġejjin fil-Korejan, ser niddeskrivu dwar is-sottili kollu tal-proċess tat-tisjir u l-kombinazzjonijiet ta' togħma bażika.
Riċetta ta 'rolls tal-bajd Koreani
Bħala regola, minbarra l-bajd fir-riċetta, hemm karrotti u basal aħdar - din hija taħlita tradizzjonali ta 'togħmiet, iżda hemm varjazzjonijiet bla tarf ma' ħxejjex oħra, faqqiegħ u weraq tan-nori.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- basal aħdar - 1 rix;
- karrotti - 30 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji r-rollijiet tal-bajd Koreani, aqta 'l-basla ħadra u aqta' l-karrotti, jew aqtagħha fi strixxi rqaq. Il-bajd jibda sakemm il-proteina u l-isfar jingħaqdu flimkien. Fry il-wiċċ tal-qali bil-qoxra żejtnija u ħalli fuq sħana baxxa. Huwa sħana moderata li hija ċ-ċavetta għat-tħejjija ta 'rombli bħal dawn: jekk in-nar ikun kbir wisq, l- omelet se jkun imsajjar u miksur matul it-tiwi.
Ferħ il-bajd bil-melħ u ferra nofs it-taħlita fuq il-qali tal-qali oiled, u tqassamhom kollha fuq il-wiċċ. Fuq il-basal tal-omelette u l-karrotti. Hekk kif il-qiegħ tal-qabdiet ta 'l-omelet, imma qabel ma jista' jibdel il-kulur, ibda b'attenzjoni tiwiha f'roll direttament f'qalq, bl-użu ta 'pala. Meta r-roll tal-bajd fil-Korejan ikun lest, jitħalla jmur għal madwar 5 minuti, u mbagħad jaqsam f'porzjonijiet ugwali.
Ċikli tal-bajd Koreani - riċetta
Wara li tkun ikkontrollat il-mumenti bażiċi ta 'kif tipprepara l-bajd fil-Korean, tista' timxi għal varjazzjoni aktar kumplessa bil-folja nori ġewwa.
Ingredjenti:
- bajd - 4 biċċiet;
- bżar ħelu - 45 g;
- basal aħdar - 2-3 rix;
- Folja tan-nori.
Preparazzjoni
Ħafur tal-basal tal-porzjon u bżar ħelu. Il-bajd ħawwad flimkien ma 'ftit melħ, żid ħxejjex. Oħroġ il-qali bil-ħafif biż-żejt u saħħnuh fis-sħana moderata.
Ferra madwar terz tat-taħlita ta 'l-omelet ġo qali, u meta taqbadha, ħuha bil-mod bi spatula u tibda tiwi. Iddawwar ftit drabi u tirrilaxxa waħda mit-truf tal-qali, ferra 'f'territorju ieħor tal-massa tal-qtugħ ta' l-omelet u agħti l-folja tan-nori. Għal darb'oħra roll the omelet ġo roll 2-3 darbiet aktar, ferra l-bqija tat-taħlita tal-bajd u kompli għaddej. Ir- roll lest jitqiegħed fuq il-bord u kessaħ għal mill-inqas 5 minuti qabel ma tinqata '.