Illum se nikkunsidraw diversi riċetti ta 'wieħed mill-platti l-aktar popolari mil-laħam - schnitzel. Tirreferi għall-kċina Awstrijaka. Inizjalment, il-vitella biss intużat għaliha, issa hija magħmula minn varjetà ta 'tipi ta' laħam u anke minn ħxejjex.
Schnitzel tal-majjal fil-forn - riċetta
Ingredjenti:
- Chops tal-majjal - 600 g;
- xaħam tal-majjal - 60 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali;
- Crackers - 0,5 nuċċalijiet;
- curry;
- ġobon - 45-50 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Kull biċċa laħam tintbagħat taħt il-film ta 'l-ikel, taħbi, togħrok il-curry u l-melħ. Il-bajd jinħall, u żid ġobon maħkuk fin. Qegħdin nagħmlu l-kaboċċi fit-taħlita tal-ġobon u l-bajd, imbagħad lejn il-gallettini u poġġih fuq folja tal-ħami (qabel biż-żejt). Nibagħtu għal kull biċċa ta 'xaħam tal-majjal u niddejjaq. Dan huwa biżżejjed għal 30 minuta.
Schnitzel chicken - riċetta
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500-600 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- meraq tal-lumi - terz ta 'st. mgħaref;
- kappar - 20-25 biċċa;
- melħ, bżar;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref.
Aħna tajt il-flett mal-martell tal-kċina, u poġġih taħt il-film tal-ikel. Sprinkle bil-melħ, bżar, ehmeż ma 'forma ovali oblong u ibgħatha lejn bajda ftit imsawta. Wara l-ikkunzar fid-dqiq, ibda l-fry. Ready schnitzel jinfirex fuq pjanċa, ferraħ bil-meraq tal-lumi u imbexxa bl-għotjien.
Schnitzel - riċetta għal-laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- polpa tal-majjal - 550 g;
- ħalib - 110 ml;
- ħwawar ;
- bajd - 2 pcs.:
- għadam imfarrak maqsum - 140 g;
- melħ;
- żejt tal-ġirasol.
Preparazzjoni
Il-polpa tal-majjal tinqata 'f'ħalq tal-laħam. Staġun u melħ. Ferragħ fil-ħalib, ħallatha. Aħna niġbru l-massa fl-idejn u nibdew negħlbu kontra tabella. Din il-proċedura hija meħtieġa sabiex l-ikkapuljat isir elastiku.
Ahna nippreparaw mill-bajd u kuċċarina ta 'ġwież tal-ħalib. Forma fażola kkapuljata u mbagħad iċċattjaha għal kejk ċatt. Aħna dunk kull kejk fil lezones u gallettini, aħna nibagħtu lill-qali. Meta ppressat mill-schnitzel lest, il-meraq trasparenti joħroġ.
Schnitzel mqatta '- riċetta
Ingredjenti:
- laħam - 370-400 g;
- Crackers - terz ta 'ħġieġ;
- marjoram;
- bajd - biċċa 1;
- żejt;
- xibt;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Laħam maħsul u mqaxxar b'sikkina. Aħna nġibu fih melħ, bżar, ħalib, marjoram u wara t-taħlit mal-forma ta 'qargħa ovali. Trasferixxihom bir-reqqa lill-bajd imsajjar u l-gallettini, imħallta ma 'xibt. Imsaħ għal 10 minuti. Qed inxterdu fuq il-pjanċi, tisqija kull schnitzel biż-żejt.
Schnitzel - riċetta klassika
Ingredjenti:
- porċina - 650 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- Crackers - 0,5 nuċċalijiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- żejt veġetali;
- xibt;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-majjal jinħasel, jitqaxxar mill-għeruq u jinqatgħu f'qatet żgħar, iżda mingħajr għadam. Tampy jaqbeż kull biċċa, melħ, imxarrab fil-bajd, dunk fil-crackers u fry. Wara l-apparenza ta 'qoxra qawwija fuq il-paljett tal-laħam, ittrasferixxi għal forn madwar 5 minuti. Waqt is-servizz, poġġi porzjon ta' lumi fuq kull schnitzel u ħallat ma 'xibt.