Il-frott tal-baħar, bħala regola, għandu togħma pronunzjata, u għalhekk huwa kombinat perfettament ma 'diversi addizzjonijiet ta' "trattib", bħall-istess zlazi tal-krema. Minn taħlita ta 'zalza u kreaturi tal-baħar favoriti tiegħek, tista' ssajjar għaġin, casserole jew dip dip għal laqx u ħxejjex - id-dekorazzjoni prinċipali ta 'kwalunkwe parti. F'dan il-materjal, ser tanalizza riċetti simili.
Seafood f'zalza krema - riċetta
Ibda offerta ma 'snacks - riċetta għal krustaċji moħmija fi zalza kremuża. Bħala l-karattri prinċipali tad-dixx, nissuġġerixxu li ngħażlu granċijiet, gambli jew, fl-agħar każ, analogu tal-laħam tal-granċ minn surimi.
Ingredjenti:
- laħam tal-granċ (żarmat f'biċċiet) - oġġett wieħed;
- butir - 25 g;
- basla - 65 g;
- bżar ħelu - 65 g;
- qamħ iffriżat - 65 g;
- ġobon krema - 450 g;
- mayonnaise - 115 ml;
- meraq ta 'lumi waħda;
- Zalza Worcestershire - 10 ml;
- ġobon maħkuk - 55 g;
- numru żgħir ta 'weraq tat-tursin.
Preparazzjoni
Wara li jdub il-butir, użaha biex imqatta 'l-ħaxix imqatta' u l-qlub tal-qamħ. Meta l-ħxejjex jitnaddfu, żid taħlita ta 'ġobon krema u mayonnaise, għafas il-meraq tal-lumi, ferra l-wooster u żid biċċiet ta' laħam tal-granċ. Wara 2 minuti, ferra l-kontenuti tal-qali f'banju tal-ħami u sprinkle kollha bil-ġobon. Poġġi l-formola taħt il-grill u ħalli l-ġobon idub u kannella. Qabel ma sservi, sprinkle il-frott tal-baħar fi zalza kremuża bi weraq tat-tursin frisk.
Seafood fi zalza kremuża bit-tadam
Ikompli bir-riċetta tal-għaġin, għax dak jista 'jkun aħjar minn pranzu tal-għaġin b'żal zalza bbażata fuq taħlita ta' zlazi tat-tadam u krema, ma 'gambli u lottijiet ta' ġobon?
Ingredjenti:
- butir - 35 g;
- dqiq - 25 g;
- Inbid abjad xott - 115 ml;
- ħalib - 245 ml;
- tadam fil-meraq tiegħu - 145 g;
- Parmesan maħkuk - 115 g;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- gambli (imqaxxra) - 270 g;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- snien tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji frott tal-baħar fi zalza kremuża, għandek tagħmel il-bażi għall-aktar zalza bajda - taħlita ta 'dqiq u butir li jeħxen il-ħalib. Melt butir, ferra fid-dqiq u kannella għal ftit minuti. Dewweb il-massa bl-inbid abjad, u mbagħad poġġi fil-ħalib. Meta l-zalza tal-ħalib tibda tewweb, ipoġġi t-tadam u l-pirata bil-furketta. Ħalli ż-zalza terġa 'tasal għall-għadma u ħarraqha mal-ġobon.
F'folja oħra, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u poġġiha f'biċċiet ta 'tewm. Meta l-aħħar togħma tiġi rilaxxata, ħalliha għal srievet, u fuq żejt tat-tewm, kannella d-dnub tal-gambli. Żid il-gambli mal-zalza u ħawwad it-tursin. Iservu fuq l-għaġin mgħolli.
Seafood fi zalza krema tat-tewm
Fannijiet veri tat-togħma ta 'l-abitanti tal-baħar se jaqgħu fl-imħabba ma' din il-casserole, l-ewwel daqqa t'għajn: zalza kremuża sħiħa ta 'togħma, assortita ta' mussels u granċijiet, u dan kollu huwa msajjar taħt qoxra tal-qoxra mqaxxra. L-aħjar kumpanija għandha ħġieġ ta 'nbid abjad xott u ma tistax tinstab.
Ingredjenti:
Għal mussels:
- mussels - 1,9 kg;
- il-weraq tar-rand;
- friegħi tas-sagħtar - 2 biċċa;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- shallot - 45 g;
- Inbid abjad xott - 310 ml.
Għas-zalza:
- butir - 65 g;
- dqiq - 45 g;
- krema - 310 ml.
Għat-topping u l-granċijiet:
- granċijiet tal-laħam - 510 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- Frak tal-ħobż - 110 g;
- qoxra ta 'lumi waħda.
Preparazzjoni
Għall-ħaxix tal-maskli jingħaqdu flimkien, u t-tewm b'saff inqas sikur fl-abbundanza taż-żejt. Poġġi bukkett ta 'ħwawar,
Imsaħ it-taħlita tad-dqiq u l-butir sakemm tilħaq il-lewża, iddilwa l-krema u l-brodu mill-maskli. Ħalli ż-zalza teħel.
Malajr kannella l-laħam tal-granċ u ħallat mal-molluski u zalza, imqiegħed ġo dixx tal-ħami. Sprinkle il-platter tal-frott tal-baħar fi zalza kremuża b'taħlita ta 'qxur tal-ħobż u qoxra taċ-ċitru u poġġi l-frak biex taħtaf il-rouge taħt il-grill.