Il-widna tal-ħut aħmar hija varjazzjoni tas- soppa tal-ħut klassika, imħabba minn ħafna, li għandha karatteristiċi ta 'togħma rikka u aroma sofistikata u exquisite. Tħejjija ta 'sħun bħal dan għall-ewwel pranzu, int mhux biss tissodisfa l-ġuħ u timla l-ġisem bl-elementi meħtieġa, iżda wkoll tikseb pjaċir kbir mill-ikla.
Kif tgħalli widna minn ħut aħmar?
Il-widna ħamra tal-ħut, li r-riċetti tagħha huma ppreżentati hawn taħt, huma ppreparati b'mod sempliċi u rapidu, iżda teħtieġ konformità mar-regoli stabbiliti li huma deċiżivi biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
- Meta tuża rjus għat-tisjir jaħraq, jitqiegħdu fis-sodda l-ewwel u mgħolli għal 20-30 minuta, imbagħad, jekk mixtieq, il-brodu jiġi ffiltrat u użat għall-istadju li jmiss.
- Il-fletti tal-ħut huma msajrin għal mhux aktar minn 10 minuti u jitqiegħdu f'kontenitur fit-tmiem tat-tisjir.
- Ir-ras titneħħa mill-għonq u l-għajnejn qabel l-użu.
- Iż-żieda ta 'ħxejjex friski jew imnixxfin u ħwawar se jtejbu ħafna t-togħma u jagħtuh il-freskezza u l-piquancy.
Widna mir-riċetta tas-salamun
Surprising Laker u nutrizzjoni se tirriżulta l-widna mill-żaqq tas-salamun. Din il-parti tal-karkassa tal-ħut hija finanzjarjament disponibbli, meta mqabbla ma 'steaks jew fletti, iżda l-karatteristiċi nutrittivi tagħhom huma ħafna ogħla minn dawn ta' l-aħħar minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħmijiet u amino acids essenzjali li għandhom effett rejuvenanti u li jtejjeb is-saħħa.
Ingredjenti:
- żaqq tas-salamun - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 2 biċċiet;
- Pikant Bulgaru - 50-100 g;
- ilma - 3 l;
- Laurel - 2 biċċiet;
- imsiemer tal-qronfol - 1 bud;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Patata imqaxxra, karrotti u basal imqattgħin f'kubi u mqiegħda f'ilma jagħli.
- Ħames minuti wara, ħejjew addome ppreparat tas-salamun, kubi ta 'bżar Bulgaru, ħwawar, ħwawar u melħ.
- Irrestaw il-kontenuti tal-pan fuq l-istufa għal 10 minuti oħra, ħoll dill, itfi n-nar.
- Wara 10 minuti, il-widna mill-ħut aħmar tiġi infuża u lest għall-kunsinna.
Widna minn salamun roża - riċetta
Ieħor varjant tal-baġit b'togħma tajba u nutrittiv ta 'ħut sħun huwa l-widna mir-ras tas-salamun roża. Fil-brodu, id-denb u x-xewka ħafna drabi jiżdiedu, u fl-istadju finali tat-tisjir, id-dixx huwa kkumplimentat minn biċċa flett tal-ħut, jekk mixtieq. It-togħma speċjali ta 'l-ikel se tagħti l-għeruq: karfus, tursin jew parsnip, li jistgħu jiġu miżjuda flimkien ma' karrotti.
Ingredjenti:
- Salamun roża bir-ras - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- Laurel - 2 biċċiet;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Ir-ras titneħħa mill-garġi, u flimkien mad-denb u x-xewk jitpoġġew f'panza.
- Ferra l-komponenti bl-ilma u issajjar għal 20 minuta.
- Ħawwad il-brodu, poġġi fih il-patata, imqatta ', il-karrotti u l-basal, staġun biex togħma u issajjar sakemm tkun lesta.
- Poġġi l-flett mingħajr għadam ta 'ħut mgħolli, jew flieli nej, ħallih jagħli għal 5 minuti.
- Meta l- widna tkun mitmugħa mir-ras, il-ħut aħmar ikun imħawwar bil-ħodor.
Soppa tas-salamun - riċetta
Is-soppa tas-salamun, ippreparata skont ir-riċetta li ġejja, hija tajba għall-preżentazzjoni mhux biss għall-pranzu f'jum il-ġimgħa, iżda wkoll f'tabella festiva se tkun xierqa ħafna. Għad-disinn tiegħu, jintużaw steaks b'biċċiet jew flieli ta 'flettijiet tas-salamun (troti), li jitqiegħdu fis-soppa fit-tmiem tat-tisjir u servuti sħaħ flimkien ma' brodu u ħxejjex sinjuri.
Ingredjenti:
- Salamun jew troti (steaks, fletti) - 500 g;
- gambli imqaxxra - 400 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- Kurrat - 1 biċċa;
- qamħ tal-bott - 200 g;
- Brodu tal-ħut - 3 l;
- Laurel - 2 biċċiet;
- tim tal-ħodor nazzjonali - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ħall brodu tal-ħut mill-kapijiet, xewk u dnub, iffiltra.
- Qiegħed il-bażi likwida mal-pan, żid il-kubrit tal-patata, il-karrotti, il-kurrat, issajjar għal 10 minuti.
- Immarka biċċiet tas-salamun, gambli, ħwawar, melħ, qamħ, issajjar għal 5 minuti oħra, issupplimenta d-dixx bil-ħwawar, neħħi mill-platt.
- Wara 10 minuti, il-widna mill-ħut tas-salamun aħmar tkun lesta għall-għalf.
Tieqa tal-widna Finlandiża bil-krema
Il-widna tat-trota, ir- riċetta li int se titgħallem aktar tard, hija aqwa artab u artab għat-togħma. L-effett mixtieq u nota bellusija mwaħħla mad-dixx tal-krema, u piquancy speċjali tinkiseb billi żżid l-għerq tal-għeruq. Jekk it-togħma ta 'l-aħħar ma tkunx aċċettabbli għalik, tista' sempliċement tneħħiha mill-kompożizzjoni jew tibdilha bil-ġinġer ta 'l-art.
Ingredjenti:
- Filetti tat-trota - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- horseradish - 50 g;
- krema - 200 ml;
- ilma - 1 l;
- żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- xibt - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fuq il-fry taż-żejt il-kubi tal-karrotti u l-basal.
- Wara 5 minuti, poġġi f'qalb moħmija fuq qargħa ħamra żgħira, patata, fry a bit, tixrid f'banja u ferra l-ilma jagħli.
- Ferragħ fil-krema u issajjar il-kontenut sakemm is-softness tal-ħxejjex.
- Qiegħed trota u ħwawar, saħħan għal 5 minuti, żid ħodor u neħħi l-bastiment mill-pjanċa.
Widna mir-ras tas-salamun chum
A widna delikata ta 'ħut aħmar, li r-riċetta tiegħu se tkun deskritta hawn taħt, titħejja mill-kapijiet tas-salamun chum. Għas-xaba ', il-brodu jiġi miżjud mar-ross, li jekk mixtieq jista' jiġi sostitwit b'xi ċereali jew porzjon ieħor ta 'patata jew ħaxix ieħor. Wara 45 minuta fuq il-mejda tiegħek ser tkun Delicious sħun għal 5-6 persuni.
Ingredjenti:
- kap ta 'chum - 3-4 pcs .;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- Laurel - 2 biċċiet;
- ross - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- L-irjus ippreparati huma mgħarrqa bl-ilma, żid il-basla u għalli għal 20 minuta.
- Ħawwad il-brodu, żid patata, karrotti, ross, ħwawar, issajjar sakemm l-ingredjenti kollha jkunu lesti.
- Qabel ma sservi l-widna mill-chum huwa mħawwar bil-ħwawar.
Soppa tal-ħut bis-salamun
Ir-riċetta li ġejja għas-soppa tal-ħut tgħinek tikkontrolla l-preparazzjoni ta 'ħut sħun biż-żieda ta' millieġ. F'din il-prestazzjoni, id-dixx huwa nutrittiv, nutrittiv u sinjur. It-taħlit qabel ma jiġi miżjud mal-qatgħa jitferra 'b'ilma jagħli għal minuta, li jsalvah minn imrar bla bżonn u jagħmel it-togħma finali tal-offerta tal-ikel.
Ingredjenti:
- Salamun - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- tadam - 2 biċċa;
- millieġ - 60 g;
- Laurel - 2 biċċiet;
- ilma - 2 l;
- ananas u tursin - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-ħut jitferra bl-ilma, mgħolli għal 7-10 minuti, wara li l-brodu jiġi ffiltrat, u l-flieli tal-ħut itaffu l-għadam.
- Poġġi l-brodu mgħolli f'ħxejjex imfellel, millieġ, ħwawar, issajjar sakemm lest u żid il-ħut.
- Qabel ma tredda 'l-widna mill-ħut aħmar bil-millieġ imħawwar bil-ħodor.
Widna minn laned tar-roża tas-salamun
Malajr u sempliċement ipprepara widna minn salamun roża fil-laned. Dan il-ħut ma jeħtieġx preparazzjoni preliminari qabel it-tisjir u l-ipproċessar wara dan, li jiffranka ħin għan-nisa tad-dar. Din ir-riċetta hija speċjalment rilevanti jekk huwa meħtieġ li l-familja tkun ipprovduta ikla b'saħħitha u fit-togħma fi żmien qasir.
Ingredjenti:
- salamun tal-bott - 1 bott;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- ross jew millieġ - 2 tbsp. mgħaref;
- Laurel - 2 biċċiet;
- ilma - 2 l;
- Ħodor - 1 mazz;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fl-ilma jagħli, poġġi kubi tal-patata, karrotti mqatta ', basal, ċereali maqlugħa, ferra l-brodu minn ikel fil-laned u għalli l-kontenut sakemm tkun rat.
- Staġun id-dixxijiet, żid il-ħut, sa 3 minuti.
- Meta tredda 'l-widna mill-ħut aħmar fil-laned, tinqata' bil-ħodor.
Widna ta 'ħut aħmar fil-multivark
Is-soppa mis-salamun fil-grupp multivarjali hija speċjalment rikka u aromatika. Barra minn hekk, metodu ta 'tisjir sħun bħal dan jgħin biex jinkiseb l-iktar brodu trasparenti u se jiffranka ħin prezzjuż, billi jelimina l-konformità mat-teknoloġija f'fażijiet. Mill-għadd speċifikat ta 'prodotti, se jinkisbu 4 porzjonijiet.
Ingredjenti:
- ħut aħmar - 500 g;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti u basal - 1 pc;
- ross - 1 tbsp. kuċċarina;
- Laurel - 2 biċċiet;
- ilma - 2.5 litri;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fil-biċċiet tal-biċċiet tal-biċċiet tal-biedja, ipoġġu biċċiet ta 'ħut, ħxejjex imqatta', ċereali u ħwawar
- Imla kollox bl-ilma u dawwar il-mod "Soppa" għal siegħa.