Id-diffikultà ewlenija li wieħed iwettaq diversi platti tal-kċina Ġappuniża hija l-arti tal-preparazzjoni t-tajba tar-ross. Jekk irridu insajjru Sushi bil-gambli, allura, flimkien ma 'preparazzjoni tar-ross kif suppost, irridu wkoll nitgħallmu kif naqtgħu kif suppost il-gambli. Ejja nkunu nistudjaw il-kwistjoni fid-dettall.
Kif issajjar Sushi bil-gambli?
Il-gambli fihom chitosan, antiossidanti qawwija u omega-3-aċidi grassi polyunsaturated uniċi. Tista ', ovvjament, tuża gambli kbar bil-lest jew mgħollija u imnaddfin, jistgħu jinstabu fuq il-bejgħ xi kultant b'dieta, kultant mingħajr, xi kultant kompletament lesti u mqaxxra. Jekk il-gambli huma ffriżati, dawn għandhom jiġu mdewba qabel it-togħlija.
Kif issajjar gambli għal Sushi?
Gambli kbar, nejjin jew imsajrin, friski jew iffriżati, mingħajr irjus, jitpoġġew fuq skewers rqiqa tal-bambu. Poġġihom fuq skewers fl-ilma jagħli bi ftit immellaħ u sajjar għal 5-10 minuti (skond id-daqs). Jekk xtrajt gambli roża, allura huma diġà nofs imsajjar. F'dan il-każ, aħna nippreparawhom fi żmien 3 minuti. Nisbu, kessaħ, neħħi bir-reqqa mill-iskewers u neħħi l-saqajn.
Inqattgħu l-gambli tul l-addome b'sikkina li taqta 'u, waqt li żżomm is-swaba' b'id waħda bid-denb, neħħi b'attenzjoni l-qoxra. Porzjon il-gambli imqaxxar baxx u jitneħħa l-musrana. Kultant id-denb jitneħħa flimkien mal-qoxra, f'każijiet oħra titħalla.
Tista 'taqli l -gambli fiż-żejt tal-ħxejjex f'qalb bil-qronfol tat-tewm (tnejn imqaxxrin u bil-qoxra),> fi kwalunkwe każ, issajjar għal mhux aktar minn 2-3 minuti u poġġiha fuq srievet biex tistiva xaħam żejjed. Imbagħad neħħi l-innecessarju, aħna tarmi t-tewm.
Tista 'tħawwel il-gambli fuq skewers u ffriżati.
Kif tagħmel Sushi bil-gambli?
Mill-ross imsajjar lest (għandu jkun kemmxejn imwaħħal) aħna jiffurmaw is-substrat għall-gambli u naħsibhom ma 'taħlita ta' soy sauce u ħall tar-ross. Qiegħed il-gambli minn fuq. Aħna npoġġux il-Sushi fuq dixx u nservuha b'ħeġġa msaħħna, whisky Ġappuniż jew birra.
Nittamaw li r-riċetta sempliċi tagħna biex tagħmel Sushi bil-gambli tkun utli għalik.