Irrid nassigurakom li t-tebgħa ta 'l-ikel b'żebgħat naturali hija sempliċi ħafna.
Bħall-biċċa l-kbira tal-konsumaturi, nipprova nagħti kemm jista 'jkun ħin biex taħdem fil-kċina, għalhekk nixtieq ngħidlek dwar il-modi mgħaġġla ta' kulur naturali ta 'l-ikel. Dawn il-metodi huma sempliċi u konvenjenti. B'differenza mill-addittivi artifiċjali, żebgħat naturali ma jagħmlux ħsara lis-saħħa tiegħek, u anke għall-kuntrarju - iġibu ħafna benefiċċji.
Kulur ikel fil-vjola bil-kaboċċa ħamra
Sabiex kulur l-ikel bil-vjola, ikollok bżonn biss nofs kaboċċa ħamra kbira. L-ewwelnett, waqqaf nofs il-kaboċċa ħamra f'biċċiet kbar u poġġihom f'tapit ta 'ilma jagħli. L-ammont ta 'ilma għandu jkun biżżejjed biex ikopri l-kaboċċa. Wara madwar siegħa, meta l-ilma jiġi miżbugħ f'kulur vjola skur, neħħi l-kaboċċa mill-pjanċa sħuna u ħallih jiksaħ. Ladarba l-kaboċċa tkun imkessħa kompletament, neħħiha mill-ilma (tista 'mbagħad tużah għas-soppa jew tinħareġ). Biex turi liema kulur il-prodott jipproduċi, kkulurita r-ross mgħolli f'dan l-ilma vjola skur. Ir-ross kiseb sfumatura vjola sabiħa u ma riħax kemm kaboċċa.
Proprjetajiet utli tal-kaboċċa ħamra
Anthocyanins (komponenti li jiġġieldu l-kanċer), li jinsabu f'prodotti blu u vjola, inkluża kaboċċa ħamra, għandhom proprjetajiet anti-ossidanti. Skond studju riċenti minn xjentisti mis-Servizz ta 'Riċerka Agrikola (ARS) tad-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti, il-kaboċċa ħamra fiha 36 tip ta' anthocyanins li jistgħu jipprevjenu l-kanċer, itejbu l-istat kardjovaskulari u l-prestazzjoni tal-moħħ.
Barra minn hekk, il-kaboċċa ħamra hija rikka f'indole-3-carbinol - tip ta 'fitoquimiċi li jista' jnaqqas ir-riskju ta 'kanċer tas-sider. Kaboċċa ħamra hija ħaxix li n-nisa għandhom jieklu regolarment. Kaboċċa ħamra tinkludi wkoll vitamini A u Ċ, glucosinolates, li jgħinu fil-ġlieda kontra radikali ħielsa u jistimulaw lill-ġisem biex joħloq l-enzimi naturali tiegħu stess għad-ditossifikazzjoni. Mhuwiex sorprendenti li bosta riċetti mmirati lejn it-tindif tal-ġisem jużaw kaboċċi ħomor bħala wieħed mill-ingredjenti prinċipali.
Li jkollok aħmar minn weraq niexef ta 'hibiscus (carcade)
Il-proċess huwa simili ħafna għal dak li għamilna bil-kaboċċa ħamra. L-ewwel, għalli ½ tazza hibiskus xott, il-volum ta 'l-ilma - 10 nuċċalijiet. Ahjar il-hibiscus ghal madwar siegha. Imbagħad neħħi mill-pjanċa sħuna u ħallih jiksaħ.
Din id-darba ippruvajt kulur il-macaroni farfalle bil-aħmar. Wara li l-pan ma 'l-hibiscus tkessaħ, nressaq fuq il-pjanċa sħuna u ġġibha lura għall-togħlija. Imbagħad żid 1 platt ta 'farfalli għalih u paċenzja stenniet biex tkun lest. Il-kulur kien sabiħ. Minkejja l-fatt li l-hibiscus ta lill-pejst togħma ftit aċiduża, jista 'jiġi maqtugħ biż-zalza.
Proprjetajiet utli ta 'hibiscus
It-te Karkade taħdem tajjeb għall-qalb minħabba l-kapaċità tagħha li tbaxxi l-pressjoni tad-demm. Dawk li jħobbu l-Carcade huma ħafna anqas probabbli li jirriskjaw attakki tal-qalb. Ix-xjentisti minn Tufts University, l-Istati Uniti, wettqu studju fejn il-parteċipanti bi pressjoni tad-demm għolqu 3 tazzi ta 'karkade tat-te kull jum għal sitt ġimgħat. Wara dan il-perjodu, irriżulta li l-livell tal-pressjoni tad-demm tal-parteċipanti kien sinifikament aktar baxx, speċjalment f'dawk li kellhom pressjoni għolja. Minbarra l-abbiltà li tikkura l-ipertensjoni, il-carcade jista 'wkoll jipprevjeni l-kanċer minħabba l-kontenut rikk ta' anti-ossidanti fiha. Barra minn hekk, dan it-te tal-ħxejjex għandu effett li jkessaħ. Huwa għalhekk li xi nisa anzjani jużawha biex inaqqsu l-intensità tal-attakki tas-sħana waqt il-menopawża.
U s'issa, hemm xi twissijiet li jeħtieġ li jiġu mfakkar. L-ewwelnett, in-nies li l-pressjoni tad-demm tagħhom diġà tinsab f'livell baxx m'għandhomx jużaw karkade tat-tè jew ixrobha biss bil-moderazzjoni. It-tieni nett, it-te karkade mhux irrakkomandat għal nisa tqal jew ommijiet li jreddgħu, minħabba li dan jista 'jikkawża effetti sekondarji mhux mixtieqa fit-tarbija jew fetu. U, it-tielet, karkade jista 'jnaqqas l-effettività ta' ċerti mediċini, bħal mediċini anti-infjammatorji.
Kulur ikel bl-isfar bid-turmeriku
Curcuma jagħti l-lewn tad-deheb tiegħu għal varjetà ta 'dixxijiet Asjatiċi: mill-curry u s-sopop għall-insalati u d-deżerti. Għalkemm għandu togħma kemmxejn qawwija u t-togħma speċjali tiegħu stess, turmeric jista 'jiżdied mad-deżerti mingħajr ma jinterrompi t-togħma ta' ingredjenti oħra jekk jiżdied b'dożi moderati. Tista 'tuża turmeric fit-tipi kollha ta' ħami u saħansitra żżid mal-glaze. Kwalunkwe ingredjenti fragranti, bħal estratt tal-vanilla jew lewż, faċilment jegħleb it-togħma tat-turmeric. B'differenza caraway u bżar, turmeric ma jrażżanx irwejjaq tant. Fil-fatt, irwejjaħ bħal ġinġer.
Kif inkella nista 'nuża turmeric?
- Sabiex kulur l-isfar ross, sprinkle ½ -1 Tsp. Kurkuma fir-ross, waqt li jkun maħdum.
- Żid mal-platti tal-soppa, stewed u moqlija.
- Użaha bħala ħwawar għal-laħam qabel ma taqli fuq barbecue jew qali.
- Żid ammont żgħir ħafna ta 'turmeriku għall-ilbies ta' l-insalata.
- Uża turmeric biex il-kulur tal-isfar tal-bajd isir aktar stramb meta tipprepara platti differenti jew saħansitra tagħti l-kulur tal-pastard mgħolli kulur isfar isfar.
Mit-turmeric huwa utli
Il-kurkuma ntuża fil-mediċina Ċiniża u dik Indjana għal ħafna sekli. Fil-mediċina tradizzjonali Indjana Ayurveda, turmeric huwa kkunsidrat bħala prodott li jnaddaf il-ġisem. Il-proprjetajiet kurattivi ta 'turmeric huma fil-pigment oranġjo-isfar tagħha - "kurkumina". Il-proprjetà mediċinali l-aktar qawwija tal-kukumina hija effett anti-infjammatorju, li ġie ppruvat li jista 'jitqabbel ma' xi mediċini anti-infjammatorji, bħal Phenylbutazone u Motrin. Studji reċenti anki jissuġġerixxu li ż-żagħfran jistgħu jtaffu xi mard infjammatorju tal-musrana, inkluża l-kolite ulċerattiva ta 'Crohn. B'differenza mill-biċċa l-kbira tad-drogi sintetiċi anti-infjammatorji, turmeric ma fihx sustanzi tossiċi li jistgħu jwasslu għal tnaqqis fin-numru ta 'lewkoċiti jew fsada intestinali.
Barra minn hekk, turmeric jista 'jipprevjeni d-dehra ta' kanċer meta jintuża ma 'ċerti ħxejjex aromatiċi u ħxejjex. Pereżempju, il-kukumina u l-quercetin fil-basal jistgħu permezz ta 'sforzi komuni jnaqqsu d-daqs u n-numru ta' leżjonijiet pre-malinni tal-passaġġ intestinali, u b'hekk jitnaqqas ir-riskju ta 'kanċer tal-kolon. Ukoll, il-kurċun jista 'jnaqqas bil-mod it-tkabbir ta' ċelloli tal-kanċer tal-prostata flimkien ma 'fitoquimiċi f'ħxejjex kruċiferi bħal pastard, brokkoli u kaboċċi bojod.
Kurċuma rarament tikkawża allerġiji. Ħafna nies m'għandhomx effetti sekondarji mill-konsum tiegħu. Madankollu, il-konsum ta 'dożi kbar ta' turmeric għal perjodu twil ta 'żmien jista' jwassal għall-iżvilupp ta 'ġebel fil-kliewi, suffejra ostruttiva u mard tal-fwied.
Żebgħa naturali ħadra minn tè tat-tè Ġappuniż
Inti probabilment raw cookie jew ġelat bit-tè aħdar. L-użu tat-te aħdar huwa mod tajjeb ħafna biex iżejnu d-deżerti u jagħtuhom togħma interessanti. Smajt li xi nies iżidu t-trab tat-te aħdar anki għall-insalati. Tista 'wkoll tagħmel pejst b'tema ħadra skont l-istess mudell bħall-farfalle aħmar.
It-tip ta 'tè matte aħdar, li huwa l-aktar adattat bħala kulur ta' l-ikel aħdar huwa Te DoMatcha. Sencha hija marka magħrufa oħra ta 'tè aħdar Ġappuniż, iżda DoMatcha hija aktar effettiva.
Bosta proprjetajiet utli ta 'tè aħdar
It-te aħdar huwa elixir li jista 'jipproteġi kontra diversi tipi ta' mard. L-ewwel u qabel kollox, jgħin kolesterol baxx u r-riskju ta 'mard tal-qalb. Ir-riċerkaturi jsostnu li r-riskju ta 'attakk tal-qalb jista' jitnaqqas b'11%, u jikkunsmaw 3 tazzi ta 'green tea kuljum. Barra minn hekk, bosta antiossidanti fit-te aħdar jistgħu jipprevjenu l-okkorrenza ta 'ħafna tipi ta' kanċer. Din il-karatteristika ġiet ippruvata mill-fatt li r-rati ta 'inċidenza tal-kanċer huma aktar baxxi f'pajjiżi fejn in-nies regolarment jixorbu te aħdar (il-Ġappun u ċ-Ċina) Id-dijabetiċi green tea jistgħu jgħinu biex jistabbilizzaw zokkor fid-demm. Għal nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż, it-te aħdar jista 'jikkontribwixxi għal telf ta' piż billi titħaffef il-metaboliżmu.
It-te aħdar fih ammont żgħir ta 'kaffeina, sabiex in-nies li huma sensittivi għaliha jew isofru minn nuqqas ta' rqad m'għandhomx jabbużaw mit-te aħdar. Staqsi lit-tabib tiegħek jekk te aħdar huwa adattat għas-saħħa tiegħek jekk tieħu l-antibijotiċi jew li jraqqu d-demm għaliex tista 'tnaqqas l-effett ta' dawn il-mediċini.