Zucchini u brunġiel huma l-ħxejjex l-aktar popolari fis-sajf u huma użati għat-tisjir ta 'varjetà wiesgħa ta' snacks u korsijiet sekondarji ta 'kulħadd. Huma kombinati perfettament ma 'ħaxix ieħor u ma' xulxin u jagħmlu viċinat deċenti għal prodotti tal-laħam.
Noffru riċetti għat-tisjir ta 'zucchini stewed bil-brunġiel, li tista' tadatta għat-togħma tiegħek, u żżid ħxejjex oħra, laħam jew ħwawar għall-għażla tiegħek. Dan id-dixx jaqbel perfettament ma 'xi esperimenti kulinari, delighting kull darba b'riżultat wunderbare.
Ħxejjex stewed bi squash u brunġiel
Ingredjenti:
- brunġiel - 550 g;
- Zucchini - 450 g;
- tadam - 350 g;
- Pikant Bulgaru - 250 g;
- basla - 220 g;
- karrotti - 230 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt raffinat veġetali - 125 ml;
- bżar iswed bl-art;
- Ħwawar Taljani;
- zokkor;
- melħ;
- Ħxejjex friski tal- ħabaq , ananas u tursin.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji l-ħxejjex kollha meħtieġa, aħsilhom sew u nixxifhom niexef. Imbagħad il-brunġiel jinqatgħu f'ċirkirkostanzi jew kubi kbar, imqiegħda f'kontenitur fil-fond u mferra b'ilma mielaħ għal tletin minuta biex teħles mill-imrar. Sadanittant, il-zukkini jinqatgħu f'forma ta 'brunġiel simili, basal imqaxxar u semirings imqattgħin, u misħuħ il-karrotti b'kremi jew tibniet. Neħħi l-bżar tal-Bulgarija minn kaxex taż-żerriegħa u pedikelli u qatgħu f'tubi kbar jew kubi. It-tadam jitnaddaf b'ilma jagħli, wara li jkun għamel inċiżjonijiet krudili minn qabel, neħħi ġlud u mqatta 'bi flieli jew kubi.
Imsaħ il-brunġiel maħsul b'ilma kiesaħ, ħalliha titbattal u xxarrab l-umdità żejda b'xugaman jew srievet tal-karti.
Fi saucepan profil, qali jew kozanok aħna nipplugaw żejt veġetali mingħajr riħa, ħawwdu sewwa, aħsel il-basal u kannella, waqt li tħawwad. Wara tlieta sa ħames minuti, żid it-tiben tal-karrotta u tgħaddi l-ħxejjex sakemm tkun ratba. Fl-istess ħin, f'ban ieħor, kannella fuq żejt veġetali alternattivament brunġiel, zucchini u bżar ħelu u pawn ma 'ħaxix ieħor.
Bħala konklużjoni, żid it-tadam, aħna nduqu d-dixx bil-melħ, zokkor, bżar iswed bl-art, ħxejjex aromatiċi Taljani, ikopru l-pjattaforma b'għatu u poġġi l-ħaxix f'temperatura minima għal ħames sa seba 'minuti. Imbagħad poġġi t-tewm fin imqadded u mqatta 'qabel, ħodor friski ta' tursin, ħabaq u xibt, ħallat u wara minuta neħħi min-nar.
Aħna nagħtu ħxejjex imkessħin biex jinħasdu għal għaxar minuti u jistgħu jiġu servuti lit-tabella. Bon appetit!
Zucchini sterjat bil-brunġiel u t-tadam - riċetta f'multiivarja
Ingredjenti:
- brunġiel - 640 g;
- Zucchini - 340 g;
- tadam - 350 g;
- Pikant Bulgaru - 240 g;
- basla - 225 g;
- tewm - 4-5 dentikoli;
- żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali - 65 ml;
- tursin aħdar - raġġ ta '1/2;
- Ħodor tal-karfus - 3 tilqim;
- bżar iswed bl-art;
- Ħxejjex provençi;
- melħ.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna se aħsel il-ħaxix, iz-zucchini u l-brunġiel tal-ħxejjex kollha f'kubi jew flieli kbar, sprinkle ġenerożament bil-melħ u ħalli għal tletin minuta.
Sadanittant, neħħi l-bżar Bulgaru miż-żrieragħ u z-zkuk u maqtugħin fi strixxi, aħna nodfa basal u
Il-brunġiel u l-zucchini jinħaslu mill-melħ u ħalli l-fossa tal-ilma. Sadanittant, nipprovdu żejt taż-żebbuġa jew veġetali mingħajr riħa fil-kapaċità tal-multivark, agħżel il-funzjoni "Baking" jew "Frying" fuq il-wirja u poġġi nofs anelli tal-basla. Aħna kannella ftit minnhom, ixgħel il-brunġiel bil-zucchini, imbagħad il-bżar ħelu u intlaħaq it-tadam. Staġun id-dixx bil-melħ, ħxejjex Provençal u bżar iswed. Dawwar l-apparat għall-mod "Quenching" u ipprepara d-dixx għal sittin minuta. Għaxar minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna tarmi tewm u tursin u ħodor tal-karfus.