Il-pranzu ġeneralment ipprova jisilfu inqas "tqil" mill-pranzu, għalhekk, il-menu jinkludi aktar dixxijiet mill-ħxejjex. Matul l-istaġun, in-nisa tad-dar ta 'spiss jiddubitaw x'għandhom jagħmlu mill-brunġiel għall-pranzu. Nagħtu diversi għażliet.
Kavjar barra l-pajjiż b'varjazzjonijiet
Għażla kbira - il-kavjar mill-brunġiel, għall-pranzu jista 'jiġi servut bi scones jew toasts, patata mgħollija, insalata tal-ħxejjex, ħut moħmi u prodotti oħra.
Ingredjenti:
- brunġiel ta 'daqs medju misjur - 3-5 biċċa;
- melħ, imsajjar, approvat ta 'impuritajiet - 1 kuċċarina mingħajr slide;
- bżar mill-ġdid frisk (taħlita) - għat-togħma;
- żejt tal-ġirasol mhux raffinat għall-ewwel pressjoni - 30 ml;
Ingredjenti Relatati:
- żejt taż-żebbuġa tal-mayonnaise 150 g;
- basla basla kannella - 70 g;
- tadam b'ħafna arżnu dens - 3-4 pcs .;
- Ħodor (tursin, kosbor, xibt, ħabaq , mint) - għat-togħma.
Preparazzjoni
F'daqqa aħna se nagħmlu riżerva: mill-ingredjenti li jakkumpanjaw ikun meħtieġ jew majoneż, jew komponenti oħra. Aħna nippreparaw il-bażi għall-kavjar: blu tiegħi, aħna npoġġuhom fuq folja tal-ħami u nibagħtuh fil-forn. Il-brunġiel huma imsajrin għal 20 minuta fuq kull naħa, wara li aħna immedjatament nibagħtuhom taħt ilma kiesaħ, imqaxxar u mqiegħed ġo skutella, sewwa mgħottija bi skutella ta 'dijametru iżgħar, issettja l-madmad. Filwaqt li l-blu huwa vojt, se jgħaddu ftit sigħat. Ngħaqqduh u ħalli l-brunġiel jgħaddu mill-grinder tal-laħam, qtugħ b'sikkina b'xafra mwieżna jew bit-taħlita. Solim, bżar. Jekk insajru kavjar "abjad", żid il-mayonnaise u ż-żejt veġetali u naħdem sewwa. Jekk il-kavjar jixtieq li "aħmar", imbagħad ixisħu ż-żejt u fuqha ngħaddu minn basal imqatta 'fin u tadam imqaxxar. Meta l-basla tkun ratba, ħawwad il-qali bil-brunġiel u whisk. Jekk mixtieq, aħna nżid ħodor mqatta 'b'mod fin.
Just qali
Ir-riċetta għal brunġiela Delicious għall-pranzu tista 'tkun sempliċi ħafna u tinkludi biss 3 komponenti (li ma jinkludux ħwawar).
Ingredjenti:
- tewm bil-ġilda blu - 1 qies ta 'daqs medju;
- Żejt tal-ġirasol mhux rifinut bla riħa - 1/3 tazza;
- il-brunġiel huma żgħar, aħjar abjad - 0,7 kg;
- melħ iodizzat jew baħar mingħajr addittivi - pinch 1;
- sett ta 'ħwawar għall-Predisposizzjoni tiegħek - pinna 1.
Preparazzjoni
Biex tipprepara l-brunġiel ta 'Delicious għall-pranzu, tinsiex li tħollha. Aqta 'l-brunġiel fi strixxi u ħallih f'ilma kiesaħ għal madwar nofs siegħa. Neħdu l-flieli u nixxifhom b'xugaman. Sussegwentement, saħħan iż-żejt u l-brunġiel ta 'sħana medja sa lewn pjaċevoli tad-deheb. Aħna llimgħu t-tewm imfarrak bil-melħ u l-ħwawar u ħawwadh. Huwa aħjar li dan id-dixx jinxtara bil-quddiem, sabiex il-brunġiel moqli għall-pranzu jkollhom ħin biex jgħollu l-aroma tat-tewm u l-ħwawar.
Dwar għażliet
Permezz tar-riċetta ta 'qabel, tista' tħejji insalata ta 'brunġiel għall-pranzu (jekk mhux daqshekk biex tmigħ il-familja). Żid xi ingredjenti għat-togħma tiegħek: perżut imqatta 'jew zalzett mgħolli, ġobon maħkuk, bżar Bulgaru moħmi jew nej, imqatta' bi tiben. Barra minn hekk, bil-brunġiela huma l-qamħ tal-bott kombinat perfettament, il-basal imnaddfin, it-tadam frisk, it-tiġieġ mgħolli jew moqli, patata moħmija u, naturalment, ħodor. Ukoll, jekk ma tridx nivvinta insalata, sempliċement isservi brunġiel bi bar perla għall-pranzu, porridge tat-tisjir skond ir-riċetta favorita tiegħek.