Kwalitajiet tat-togħma, kif ukoll benefiċċji għall-ġisem, iwasslu għads għall-pożizzjonijiet ewlenin fost il-legumi. Lentijiet huma użati fin-nutrizzjoni mill-ġranet tal-Greċja Antika, l-Eġittu u Ruma. Minnha tħejji numru kbir ta 'dixxijiet, bħal patata mqaxxra, sopop, insalati, dixxijiet tal-ġenb, dixxijiet tal-ħxejjex, użati fil mgħollija jew stewed. Għads huma b'ħafna proteini, karboidrati u fibra. Fiha vitamini A, B, E, kif ukoll makroelementi (kalċju, potassju, sodju, manjeżju , kloru, fosfru) u oligoelementi (ħadid, boron, kobalt, jodju, manganiż, silikon, molibdenu, ram, fluworu, nikil). Bħala medja, il-kontenut ta 'kaloriji ta' għads huwa ta '310 kcal kull 100 g ta' prodott. Il-kontenut kaloriku ta 'għads fuq l-ilma jkun inqas mill-kontenut ta' kaloriji ta 'dan il-prodott fil-forma mhux maħduma tiegħu.
Propjetajiet utli ta 'għads
Lentijiet huma sinjuri fl-aċidu foliku u l-ħadid. 200 gramma tal-prodott se jipprovdi lill-ġisem b'kontenut ta 'kuljum ta' dawn is-sustanzi. Ammont kbir ta 'proteina jippermetti li d-dwiefer jikkompeti mal-laħam u l-prodotti tal-ħalib. Lentijiet għandhom jintużaw għal disturbi metaboliċi, ulċera fl-istonku, ulċera duwodenali, kolite, bi problemi fis-sistema ġenitourinarju, dijabete, f'każ ta 'disturbi fis-sistema nervuża. Minħabba l-fatt li l-għads iżidu l-immunità u fihom ammont kbir ta 'fibra, dan jista' jkollu effett ta 'benefiċċju fuq in-normalizzazzjoni tas-sistema diġestiva. L-isoflavoni li jinsabu f'għajn huma kapaċi jrażżnu l-formazzjoni ta 'ċelluli tal-kanċer fis-sider. Dawn is-sustanzi mhumiex meqruda meta jkunu suġġetti għal effetti termali. Il-proprjetajiet mediċinali tal-għads jippermettu l-użu tagħha għal diversi mard kroniku, u għall-prevenzjoni tagħhom.
Għads bil-kok
Porridge mill-għads jistimula t-titjib tal-metaboliżmu, isaħħaħ l-immunità u jinnormalizza l-kapaċità tas-sistema ġenitourinary. Lentijiet huma diġeriti faċilment u malajr. Għat-tlestija kompluta, se jkun biżżejjed biex issajjar għal 40 sa 70 minuta. It-togħma delikata u pjaċevoli ta 'għads mgħolli mhux se tħalli lil xi ħadd indifferenti. Wara li l-għads jitpoġġew fi stat ta 'prontezza, iżomm aktar minn nofs il-vitamini u l-minerali kollha tiegħu. Il-kontenut kaloriku ta 'għads mgħolli huwa ta' madwar 111 kcal kull 100 g ta 'prodott. B'mod ġenerali, il-kontenut ta 'kaloriji ta' għads f'forma lest jiddependi mhux biss fuq il-metodu ta 'preparazzjoni, iżda wkoll fuq il-varjetà ta' għads.
Għads aħmar
Għads aħmar għandu għadd ta 'karatteristiċi. Din il-varjetà hija mgħollija ħafna aktar mgħaġġla mill-bqija, madwar 15-il minuta, u m'għandhiex qoxra. Kien minn din il-varjetà li saret is-soppa biblika famuża. F'xi pajjiżi hija l-għads aħmar li huwa meqjus simbolu tal-benesseri u l-prosperità. Il-kontenut kaloriku ta 'għads aħmar huwa madwar 313 kcal kull 100 g ta' prodott.
Aħdar Lentijiet
L-għads aħdar inħareġ fi Franza. Minnha tħejji l-platti tal-ġenb u żid ma 'l-insalati. Jekk l-għads aħdar ikun imsajjar tajjeb, mhux se jagħli. Għandha togħma aktar qawwija, meta mqabbla ma 'varjetajiet oħra ta' għads. Jingħata togħma speċjali minn żejt taż-żebbuġa,
Limitazzjonijiet fl-użu ta 'għads
Lentijiet ma jistgħux jintużaw għall-gotta, dijatesi ta 'l-aċidu uriku u mard konġunt.