Is-sajf mhux biss huwa żmien għal vaganza, iżda wkoll il-ħin tal-ħsad għax-xitwa, per eżempju, mill-qargħa ħamra. B'mod ġenerali, il-massa tal-zucchini riċetta fil-laned, u kull mara tad-dar għandha mod favorit biex roll zucchini, wieħed minnhom iħobb jagħmel insalati fil-laned, u xi ħadd ikun miġnun dwar kavjar. Ir-riċetti għat-taħlit ta 'zucchini l-aktar popolari għax-xitwa jinstabu hawn taħt.
Kavjar minn zukkini għax-xitwa
Jekk fil-lista tiegħek ta 'spazji vojta għax-xitwa mill-kavjar żukriku huwa fl-ewwel lok, imbagħad ipprova biex issajjar dan, bil-karfus.
Ingredjenti:
- Zucchini - 1 kg;
- karfus - pc 1;
- pejst tat-tadam - 100 g;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Zucchini huwa mnaddaf u għadda minn grinder tal-laħam. Imbagħad poġġejna l-patata mgħaffġa f'forma ta 'moffa u ġġibu fil-forn. Karfus bil-weraq maqtugħin fi strixxi rqaq u fry f'żejt veġetali. Għal għaxar minuti qabel il-patata mqaxxra lesti we ħarġu mill-forn, aħna nżidu hemm karfus moqli, pejst tat-tadam immellaħ u melħ. Imbagħad, il-kavjar jintbagħat lura fil-forn u jinżamm hemm sakemm ikun lest. Qiegħed il-bajd f'bottijiet sterili, għatu b'għotjien u sterilizza għal 30 minuta.
Insalata għax-xitwa taż-żokra
Iżda zucchini huma Delicious mhux biss fil-kompożizzjoni tal-kavjar, huma wkoll ippreservati tajjeb ħafna. Hawnhekk hawn simna riċetta ta 'insalata mill-zucchini bil-basal.
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 kg;
- basal - 700 g;
- xibt - 100 g;
- zokkor - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 240 g;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Il-marrows jitnaddfu u jinqatgħu f'ċirku rqiq, xibt imfarrak, basal imqaxxar imqatta 'f'nofs anelli u ċrieki irqiq. Ħallat l-ingredjenti kollha u ħalli toqgħod għal 40-60 minuta, sabiex l-isquash se jagħti meraq. Aħna nfirxu l-insalata fuq vażetti sterili, mingħajr ma ninsew dwar il-meraq. Sterilizza l-minuti 30-60, sakemm iz-zucchini tal-aħdar ma tkunx uniformament isfar. Wara li l-bottijiet jinżebgħu u jinħartu għal jum b'kutra. Il-banek imkessħa jintbagħtu għas-salvagwardja.
Zalċeriji għax-xitwa, fil-laned bil-Korean
Dawk li jħobbu l-ikel Korejan u crazy dwar platti qawwija, tali Zucchini vojta għandha tkun li togħma.
Ingredjenti:
- Zucchini - 3 kg;
- karrotti - 1/2 kg;
- basal - 1/2 kg;
- Pikant Bulgaru - 5 pcs.;
- tewm - 150 g;
- tursin, cilantro, karfus u xibt - biex togħma;
- zokkor - 1 tazza;
- Żejt tal-ġirasol - ħġieġ 1;
- ħall - 1 tazza;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar għall-karrotti fil-pakkett Korean - 1.
Preparazzjoni
Zalċeriji u karrotti tlieta fuq grater għall-karrotti Koreani. Bżar u basal maqtugħin fi strixxi. It-tewm u l-ħodor huma mgħaffġa. Kollha imħallta.
Ħallat zokkor, melħ, ħall, ħwawar u żejt tal-ġirasol. L-immarinar li jirriżulta huwa mimli bil-ħxejjex, jitħallat u jitħalla għal 3 sigħat. Sussegwentement, aħna nxerrdu l-insalata fuq bottijiet sterili u nibagħtuh għal trattament tas-sħana. Banek b'volum ta '0.5 litri għandhom jiġu sterilizzati għal 15-il minuta, banek għal 0.7 litri - 20 minuta. Wara l-laned aħna roll u kessaħ.
Marrows fil Melitopolska
Riċetta interessanti oħra għall-ħsad għax-xitwa mill-zucchini. Biss hawn zucchini huwa aħjar li tieħu dawk żgħar, filwaqt li għadhom ġilda offerta.
Ingredjenti:
- Zucchini - 650 g;
- weraq horseradish - 12 g;
- xibt - 15 g;
- tursin (jista 'jiġi sostitwit bil-karfus) - 7 g;
- pepermint - 0,7 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- bżar morr - 1 pod;
- ilma - 1 litru;
- melħ - 25 g;
- ħall 9% - 100 ml.
Preparazzjoni
Marrows tiegħi, neħħi zkuk u fjorituri tal-wiċċ. Aħna maqtugħin f'ċirku, 2-2.5 ċm ħxuna. Ħodor maqtugħin f'biċċiet ta '5 ċm twal, qatgħu l-bżar flimkien f'diversi partijiet. It-tewm mhux imqatta 'fin ħafna. Nofs il-ħodor bil-bżar u t-tewm jitpoġġew fuq il-qiegħ tal-vażett sterilizzat, aħna nidħlu sew il-zucchini, u l-ħodor u l-ħxejjex li fadal.
Fl-ilma, aħna iddilwixxi l-melħ u l-ħall, ħallih jagħli u imla bl-immarinar ta 'zucchini sħun. Banek oħra sterilizzaw, volum ta '0.5 litri - 5 minuti, 1 litru - 8 minuti, 3 litri - 15-il minuta.