Jum sħun tas-sajf ta 'l-ewwel platti sħan ma jrid xejn. U biss toqgħod fil-stufi u issajjarhom - u aktar u aktar! Iżda okroshka f'dan il-każ - dan huwa dak li għandek bżonn. Soppa tal-ħaxix kiesaħ b'laħam jew zalzett fuq kefir, kvass, xorrox huwa dak li jissodisfa kemm il-ġuħ u l-għatx. Aqra hawn taħt kif tipprepara okroshka klassika ma 'zalzett.
Okroshka fuq kefir biż-zalzett
Ingredjenti:
- kefir ta 'xaħam baxx - 2.5 litri;
- zalzett mgħolli - 170 g;
- krema qarsa - 120 g;
- Bajd iebes - 2-3 biċċa;
- ħjara - 300 g;
- patata mgħollija "b'mod uniformi" - 500 g;
- xibt - 40 g;
- basal aħdar - 30 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Ix-zalzett mgħolli, bajd imqaxxar, ħjar frisk u patata jinqatgħu f'kubi żgħar. Dill imqatta 'fin u basal aħdar. Ħallat l-ikel ippreparat kollu, żid il-melħ mat-togħma. Imbagħad żid il-krema qarsa mkessħa, ħawwad u ferragħha kollha b'kefir imkessaħ. Jekk tlift il-jogurt bla xaħam, tista 'tieħu xaħam, imma mbagħad għandek bżonn tħallatha b'ilma kiesaħ mgħolli. Kollox, okroshka bix-zalzett fuq kefir huwa lest. Jista 'jitqiegħed immedjatament fuq il-mejda.
Okroshka klassika bid-zalzett
Ingredjenti:
- Kvass mhux illostrat mhux illostrat - 1 litru;
- zalzett mgħolli - 300 g;
- ħjar frisk - 250 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- patata - 4 pcs;
- krema qarsa - 200 g;
- ħodor friski;
- melħ.
Preparazzjoni
Ħjar, zalzett maqtugħ f'kubi żgħar. Ħodor friski (tista 'tieħu t-tursin, ix-xibt, il-basal aħdar) mqatta' b'mod fin. Il-bajd issajjar "mgħolli iebes", il-patata - "in uniformi". Wara dan, il-bajd u l-patata huma mnaddfa u wkoll maqtugħin fil-kubi. Ħallat l-ikel ippreparat, żid il-krema qarsa, kvass u melħ għat-togħma.
Okroshka biż-zalzett u l-mayonnaise
Ingredjenti:
- zalzett - 340 g;
- patata - 3-4 biċċiet;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- Ħjar - 3 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- xibt - 0,5 tufts;
- mayonnaise - 200 g;
- meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Il-patata fil-ġilda tinġieb 'il quddiem - tista' tgħalliha sħiħa, jew tista 'biss tinħema f'forn microwave. Il-bajd huwa mgħolli iebes. Il-patata u l-bajd jitnaddfu, u mbagħad jinqatgħu kubi żgħar. Bl-istess mod, itħan u ħjara biż-zalzett. Ħaxix aħdar huwa żgħir. Poġġi l-ikel ippreparat kollu f'taħlita u ħawwad. Żid il-mayonnaise, ħallat u ferragħ fl-ilma. Aħna jirregolaw il-kwantità tagħha b'mod indipendenti, u pproċedi minn kemm irridu nġibu okroshka oħxon. U fl-aħħar nett aħna nżidu meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbuttat mit-togħma. Jekk meħtieġ, imbagħad ittella 'mill-ħalq.
Okroshka ma 'zalzett fis-serum - riċetta
Ingredjenti:
- zalzett mgħolli - 270 g;
- serum - 2 litri;
- ħjar - 350 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- xibt - 1 mazz;
- tursin - 1 mazz;
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 450 g;
- meraq tal-lumi -1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ahna nohsu hjar, zalzett u bajd iebes. Ħaxix maħsul ta 'anana, tursin u basal mqatta' b'mod fin. Żid il-krema qarsa, melħ għat-togħma, meraq tal-lumi, ferragħ fis-serum u ħawwad sewwa. Ħalli bake l-okroshke ppreparat fil-friġġ, u mbagħad f'forma mkessħa nservu fit-tabella.
Okroshka biz-zalzett affumikat
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 320 g;
- patata - 400 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3-4 biċċiet;
- basal - 100 g;
- tursin - 40 g;
- xibt - 40 g;
- basal aħdar - 1 mazz;
- ħjar frisk - 450 g;
- krema qarsa - 440 g;
- ilma ftit igglejżjat - 2.5 l;
- melħ, aċidu ċitriku.
Preparazzjoni
Patata imsajjar u bajd sakemm lest biex tnaddaf l-ewwel, u mbagħad maqtugħ f'kubi. Bl-istess mod, z-zalzett u l-ħjar nexfin. Imqatta 'b'mod fin il-ħaxix. Ħallat l-ingredjenti, żid il-krema qarsa, ferra f'ilma kemmxejn effervexxenti, melħ, aċidu tal-lumi biex togħma u ħallat. Ahna nkessah l-okroshka u nservuha ghat-tabella.