Ipprepara riġel sħiħ fil-forn għal ikliet ta 'kuljum jew ikliet festivi - kull ikla se tkun aċċettata mill-eaters bl-approvazzjoni u tifħir. Qoxra ruddy ta 'tisqija tal-ħalq li tgawdi l-ħalq u t-togħma tal-laħma delikata ta' l-għasafar tħallik tirċievi pjaċir reali mill-ikla.
Kif issajjar sieq sħiħa f'forn?
Sabiex is-sieq kollha, moħmija fil-forn, tħejji l-karatteristiċi mixtieqa, ir-regoli rakkomandati għall-preparazzjoni tagħhom għandhom jiġu osservati.
- It-tiġieġ għandu jkun imsajjar minn qabel, bl-użu ta 'taħlitiet pikkanti bbażati fuq majoneż, zalza tas-sojja, mustarda, għasel, tewm, ħwawar fragranti u ħxejjex imnixxfin.
- L-għasfur promarmat huwa mqiegħed fuq biċċa taż-żejt tal-ħami bil-ġilda 'l fuq u moħmija f'temperatura ta' 200 grad għal madwar siegħa jew sakemm il-blush mixtieq.
- Jekk dixx huwa mħejji inizjalment f'kisja jew fojl, 15-il minuta qabel it-tmiem tat-trattament tas-sħana, il-film jinqata 'jew it-truf tal-fojl jiġu mitfija, li jippermettu li l-laħam jakkwista blush.
Riġon tat-tiġieġ imqadded bi qoxra tqarraq
Tlaqqigħ delikat fil-forn se jkun imsajjar, qabel l-immarinar ta 'għasfur fi tbajja ta' mustarda u għasel. Mill-ħwawar huwa possibbli li tittieħed assortiment lest għal tiġieġa jew li ssir taħlita b'mod indipendenti minn komponenti xierqa. Idealment jikkumplimentaw il-paletta tat-togħma tat-tewm, il-curry, il-ħwawar Taljani jew il-hops-suneli.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- mustarda - 2.5 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1,5 Tsp.
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- ħwawar - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Fl-iskutella, il-mustarda hija mħallta ma 'għasel u żejt veġetali.
- Żid it-tewm imbuttat mill-istampa, il-ħwawar, il-melħ u l-bżar, ħallat it-taħlita li tirriżulta mil-laħam u ħalli għal diversi sigħat.
- Imsaħ is-saqajn tat-tiġieġ fil-forn għal 50 minuta, perjodikament tferra 'l-meraq li jirriżulta mill-baking baking.
Poġġi fil-forn bil-mayonnaise u t-tewm
Jiġi ppreparat biss is-sieq kollha bil-mayonnaise fil-forn. Id-dixx se jispiċċa delizzjuż anki mingħajr pickling preliminari. Fl-istess ħin, tista 'sserraħ kull tip ta' ħxejjex imqatta ', tixridhom f'forma jew fuq folja tal-ħami fuq il-ġnub, ħdejn is-saqajn jew billi tuża bħala kuxxin tal-laħam tal-ħxejjex.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- mayonnaise - 4 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1,5 Tsp.
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 4-5 snien;
- curry, basil, oregano - bil-ponta;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ir-riġel kollu jitlaħlaħ, jitnixxef, jitħawwar bil-melħ, bżar, imħawwar bil-curry, oregano, ħabaq u mqiegħed fuq il-ġilda tal-ħġieġa.
- Ifflassika t-tiġieġ b'junonna ġeneruża mħallta bit-tewm, mibgħuta għall-ħami f'200 grad.
- Wara siegħa, is-sieq kollha fil-forn bil-mayonnaise tkun lesta għas-servizz.
Koxxa tat-tiġieġ bil-patata fil-forn
Mod tajjeb ħafna biex insajjem laħam ma 'garnish fl-istess ħin huwa li tinħema' riġel sħiħ bil-patata fil-forn bil-mayonnaise. Flieli tal-patata f'dan il-każ huma saturati bil-meraq meraq tal-laħam u mmerraq, li jakkwistaw stordament, togħma rikka. Speċjalment Delicious ikun patata żgħira, li tista 'tinħema mingħajr tindif.
Ingredjenti:
- sieq - 1 kg;
- patata - 1,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- tewm - 4 snien;
- Ħwawar Taljani - 1 kuċċarina;
- tħawwir għat-tiġieġ - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Saqajn maħsula u mnixxfa huma mmellħin, imqaxxrin, imħawwra bi ħwawar u tewm, imħallat bin-nofs tal-mayonnaise, jitħalla għal 2 sigħat.
- Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'biċċiet jew tè, imħawwra bil-mayonnaise u ħxejjex aromatiċi, imxerrda f'saff kontinwu f'forma.
- L-għasfur huwa mqiegħed fuq nett u mibgħut għall-ħami f'200 grad.
- Wara siegħa, riġel bil-patata fil-forn se jkun lest.
Leg fil-fojl fil-forn
Speċjalment delikat, platti artab u mmerraq mir-riġlejn fil-forn, jekk issajjarhom fojl. Li jmiss hija l-verżjoni tad-dixx bil-frott imnixxef, li jagħti lill-laħam togħma pikkanti speċjali, noti ħfief ħelwa u fwieħa aqwa. Il-prodott għandu l-ewwel jiġi mlaħlaħ u msaħħan f'kontenitur b'ilma sħun.
Ingredjenti:
- sieq - 1 kg;
- żbib, berquq imnixxef u pruna - 40 gramma kull wieħed;
- krema qarsa - 50 g;
- basal aħdar - zokk wieħed;
- sagħtar u curry - għall-togħma;
- melħ, bżar, żejt.
Preparazzjoni
- Ir-riġel kollu huwa mgħaffeġ bil-melħ, bżar, mifrux fuq taqsimiet żejtnija tal-fojl.
- Huma jagħmlu qatgħat fil-polpa minn fuq, poġġew fihom ippreparati u flieli frott imqatta '.
- Ifflassja t-tiġieġ bi krema qarsa imħawwar u ssiġilla l-fojl.
- Ipprepara s-saqajn tat-tiġieġ fil-fojl fil-forn għal siegħa f'200 grad.
Koxxa tal-papra fil-kmiem fil-forn
Estremament pjaċevoli se tikseb il-koxxa tal-papri fil-forn fil-forn, speċjalment jekk huma mxarrba qabel għal-lejl f'kontenitur ta 'ħall aċidifikat b'ilma pikkanti. Jekk mixtieq, flimkien mal-laurel fil-pickle, tista 'żżid il-blanzuni tal-qronfol, stikka tal-kannella, piżella ta' bżar fragranti u friegħi ta 'ħodor fragranti.
Ingredjenti:
- koxxa tal-papri - 1,5 kg;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- kannella - 10 g;
- mayonnaise - 100 g;
- għasel - 35 g;
- Laurel - 4 biċċiet;
- ilma - 2.5 litri;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ilma bil-melħ u l-ħall, u żżid il-weraq.
- Xarrab il-papra fis-salmura għal-lejl.
- Iddiskuti s-sieq kollha, ħawwadha b'taħlita ta 'mayonnaise ma' għasel u ħwawar.
- It-tuffieħ u l-lumi jitgħawweġ liberament, istaġun bil-melħ u l-kannella.
- Poġġi l-laħam u l-frott fil-kmiem, torbotha.
- Ipprepara l-forn fil-forn għal 80 minuta fi 190 grad.
Perżut mimli fil-forn - riċetta
Jekk trid sorpriża membri tad-dar u mistednin, inti tista 'issajjar mimli perżut fil-forn. It-teknika ta 'l-eżekuzzjoni ta' riċetta mhijiex ikkomplikata daqs kemm tista 'tidher fl-ewwel. Il-ħaġa prinċipali hija li tieħu sikkina qawwija jew tuża imqassijiet tal-kċina, li magħha jkun partikolarment faċli li tnaqqas il-laħam mill-ġilda u mill-għadam.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- basla - 1 biċċa;
- ġobon - 100 g;
- faqqiegħ - 200 g;
- krema qarsa - 50 g;
- tewm - 1 snien;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, żejt.
Preparazzjoni
- Separat il-laħam mir-riġlejn mill-għadam, aqta 'l-għadam eżatt fuq il-ġonta.
- Il-laħam huwa maqtugħ fin jew imdawwar f'ħalq tal-laħam.
- Il-faqqiegħ huwa moqli bil-basal, żid laħam, ħwawar, fry għal ftit minuti oħra, ħallat il-krema qarsa u t-tewm.
- Imla l-ġilda tar-riġlejn, imlaqqax it-truf b'xugaman tas-snien, poġġi l-prodotti f'mudell, grass bil-mayonnaise
- Imsaħ perżut mimli fil-forn għal 30 minuta.
Leg f'kefir fil-forn
Ipprepara immarinar għar-riġlejn fil-forn tista 'tkun ibbażata fuq kefir. U billi tieħu prodott tal-ħalib b'livell baxx ta 'xaħam, ikun possibbli li jitnaqqas il-kontenut ta' kaloriji ta 'l-ikel mingħajr ma titħalla f'togħma. Biex timmassimizza l-verżjoni tad-dieta ta 'l-ikel, trid tneħħi l-ġilda mit-tiġieġ. Id-dixx sekondarju ideali f'dan il-każ - ħxejjex friski jew moħmija, insalata tal-ħxejjex.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- kefir - 0,5 l;
- Basile u oregano - 2 pinches kull wieħed;
- ħall balsamic, zokkor u żejt veġetali - 2 tbsp kull wieħed. mgħaref;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Ir-riġel kollu jintrabat bil-melħ, bżar, jitferra b'kefir u jitlaq għal 1.5 sigħat.
- Ittrasferixxi t-tiġieġ f'forma ta 'żejt, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi, ħalliha f'temperatura ta' 200 grad 50 minuta.
- Fil-ħall tat-zalza ħall u zokkor, evapora billi tħawwad l-umdità, ferra l-zalza fuq is-sieq wara li tkun serviet.
Koxxa tal-papri ma 'larinġ fil-forn
Il- koxxa mnaddfa tal- papri fil-forn bil-larinġ tikkomplementa b'mod armonjuż kull festi u sorpriża b'togħma raffinata mhux tas-soltu. Minbarra l-akkumpanjament tal-ħxejjex ippreżentat, tista 'tuża tadam taċ-ċirasa, bżar Bulgaru, brunġiel jew zucchini, waqt li tirċievi garnish b'saħħtu u b'saħħtu.
Ingredjenti:
- koxox tal-papri - 4 pcs .;
- Larinġ - 3 biċċiet;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basla - 2 biċċiet;
- inbid abjad - 75 ml;
- berries tal-ġnibru - 5 biċċiet;
- Melħ, Taħlita ta 'bżar, Laurel.
Preparazzjoni
- Għarraq is-sieq kollha bil-melħ u taħlita ta 'bżar, fry fuq sħana għolja miż-żewġ naħat, poġġiha f'forma.
- Żid nofs il-larinġ imqatta 'biċċiet, il-karrotti, il-basal, il-weraq u l-ħwawar.
- Mill-bqija tal-larinġ għafas il-meraq, ħallat mal-inbid, l-istaġun, ferra 'fil-moffa.
- Issikka l-kontenitur bil-fojl, ħalliha għal 1.5 sigħat fi 200 grad u 15-il minuta mingħajr fojl.
Leg f'salza tas-sojja fil-forn
Il-preparazzjoni ta 'perżut fil-forn skond ir-riċetta li ġejja tħallik tapprezza t-togħma straordinarjament mmerraq u mmerraq tal-laħam tat-tiġieġ u tgawdi qoxra rustic appetizing fuq il-wiċċ. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni ta 'l-immarinat tista' tiġi supplimentata b'ħafna ħxejjex provencal jew individwalment sagħtar, oregano jew ħabaq.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- ketchup - 50 g;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- tewm - 2 snien;
- melħ, bżar, żejt.
Preparazzjoni
- Għarraq is-sieq sħiħa bil-melħ u l-bżar, imqiegħed f'forma ta 'żejt.
- Ħallat is-soy sauce, għasel u ketchup, żid it-tewm.
- Ferra l-zalza tat-tiġieġ li tirriżulta u ħelu 50 minuta fi 200 grad.
Tiġieġ Grilled fil-forn
Jekk il-forn ikun mgħammar bżiq jew, għall-inqas, il-gradilja ta 'fuq, huwa neċessarju li tiġi pprattikata r-riċetta li ġejja fil-prattika, li tevalwa l-aqwa kwalitajiet tat-togħma tad-dixx. L-ikel se jkun appetizing anki mingħajr immarinar kumplessi, u biż-żieda ta 'addittivi pikkanti tal-laħam se jsir kapulavur ta' kulinari.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- mustarda u mayonnaise - 2 tsp kull wieħed;
- ketchup - 50 g;
- tewm - 4 snien;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Staġun it-tiġieġ bil-melħ u l-bżar, aqbad ma 'taħlita ta' mustarda, mayonnaise u ħwawar, li titħalla għal diversi siegħat fil-friġġ.
- Ipprepara riġel grilled f'forn fuq grill jew, immuntat fuq skewer, fil-mod grill 40-50 minuta.
It-test tal-qaqq fil-forn
Żieda perfetta mal-menu festiv jew ikla każwali se tkun imsajjar fil-perżut f'folja tal-għaġina fil-forn. Il-ġilda f'dan il-każ hija preferibbilment separata mill-polpa u mhux użata. Jekk mixtieq, il-kompożizzjoni tal-mili tal-ġobon tiġi supplimentata b'tqajjel mqatta 'b'mod fin, ħabaq jew ċilantru.
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- Għaġina fwawar - 600 g;
- ġobon - 120 g;
- tewm - ras 1;
- isfar - 1 biċċa;
- melħ, bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Neħħi s-sieq mill-ġilda, staġun bil-melħ, bżar u ħwawar.
- Agħmel ftit polpa fil-polpa, li hija mimlija b'taħlita ta 'ġobon u tewm nofs maħkuk.
- Irrombla l-għaġina, maqtugħa fi strixxi, li tiġbed il-perżut.
- Ilaħħal il-biċċiet tal-ħidma b'għonq, sprinkle bil-ġobon li jkun fadal u ħallih f'temperatura ta '200 grad għal madwar siegħa.