Clafuti huwa deżerta oriġinali Franċiża, li tikkombina l-karatteristiċi ta 'pie u casseroles. Il-frott frisk jew fil-bottijiet huwa msajjar f'test likwidu tal-bajd ħelu (l-għaġina għandha tkun simili għall-pancake). Agħmel klafuti f'forom kontra n-nirien għall-casseroles. Din hija għażla kbira għal kolazzjon Delicious jew sempliċiment deżerta għat-tè. Kif issajjar klafuti? F'forma mgħaqqda, l-ewwel inxerrdu l-frott, imbagħad poġġihom bil-batter u bake. Classic huwa meqjus bħala ċirasa taċ-ċirasa (kultant bl-użu ta 'berries bl-għadam). Tista 'tuża ċ-ċirasa, fil-laned fil-meraq tiegħek stess. Tista 'issajjar clafuti bit-tuffieħ, bid-demm, bil-ħawħ u, ovvjament, bi frott ieħor - il-frott kbir jinqata' f'biċċiet dwar id-daqs taċ-ċirasa. Hemm riċetti għal klafuti mingħajr zokkor ma 'frott tal-baħar, ħut, laħam tat-tiġieġ, ġobon, ġobon cottage, b'xi ħaxix, ġewż, ċikkulata.
Classic klafuti bil-ċirasa
Ingredjenti:
- 350-400 g ta 'ċirasa (mqaxxra);
- 2 tablespoons taz-zokkor;
- 30 g ta 'butir naturali;
- 80 g ta 'zokkor;
- 2 bajd tat-tiġieġ;
- madwar 0.5 tazza tad-dqiq;
- 150 ml ta 'ħalib.
Preparazzjoni:
Il-forn huwa msaħħan għal 180-200 ° C. Ftit iżommu zokkor bil-bajd bit-trofof jew bil-furketta, aħna nżidu l-ħalib u aħna għandna nintroduċu dqiq gradwalment. Ejjew il-għaġina għall-omoġeneità. Il-mixer mhux użat. Forma refrattarja (ħġieġ, ċeramika jew silikon) titħarraf bil-butir, imxerrda bi 2 tablespoons ta 'zokkor, u tfassal b'mod eżatt iċ-ċirasa mingħajr fosos. Zalem għaġina taċ-ċirasa u poġġi l-forma fil-forn għal madwar 35 minuta biex tinħema '. Il-formola tintbagħat għal dixx. Ready, ruddy klafuti huwa ġeneralment imqaxxar ħafif biz-zokkor trab. Huwa tajjeb li sservi clafuti bil-ġelat, bit-te, kafe, rooibos, kafkade, compote, kurshonom jibred.
Clafuti bit-tuffieħ
Apple clafuti jew flonnyard (imsejħa wkoll klafuti bil-lanġas) titħejja bl-istess mod.
Ingredjenti:
- 2 tuffieħ kbar (tista 'tieħu 1 tuffieħ u 1 lanġas);
- 3 bajd tat-tiġieġ;
- 80-100 gramma ta 'zokkor;
- 80 g ta 'dqiq tal-qamħ;
- 350 ml ta 'ħalib;
- 30-40 g ta 'butir naturali;
- żejt veġetali ftit;
- vanilla;
- kannella.
Preparazzjoni:
Saħħan il-forn għal 200 ° C. Fil-bowl, aqta 'l-bajd b'ħafna zokkor, bl-użu ta' whisk jew mixer b'veloċità baxxa. Gradwalment żid zokkor, dqiq, 1-2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol, vanilla, kannella. Aħna nżidu ħalib mhux kiesaħ. Ħalli l-għaġina għal 20 minuta. F'dan iż-żmien, it-tuffieħ tiegħi jitnaddaf mill-ġilda, neħħi l-qlub u maqtugħin flieli irqaq. Qiegħed il-flieli f'dixx tal-ħami greased. Imla l-ilma kollu bil-batter u poġġi l-formola f'forn imsaħħan minn qabel. Wara 15-il minuta, naqqas it-temperatura għal 180 ° C u kompli l-ħami sakemm tkun lest (madwar 20-30 minuta). Ir-rieda tista 'tiġi kkontrollata billi titqiegħed il-clafuti fin-nofs ma' toothpick ta 'l-injam - għandha tibqa' xotta. Għatti l-formola bid-dixx claffuti tat-tuffieħ lest u dawwarha. Forma tal-formola. Jekk il-formola ma titneħħiex faċilment, huwa utli li tpoġġi xugaman imtaqqab b'ilma kiesaħ fuqha. Kessaħ il-clafuti u ħawwad ftit biz-zokkor trab.
Clafuti unlucky
A clafouti magħmul minn tonn tal-bott, biż-żebbuġ u t-tadam, ser iżejnu t-tabella.
Ingredjenti:
- 250 g tat-tonn;
- 200 g ta 'żebbuġ bis-sħana;
- iswed jew aħdar;
- 2 bajd tat-tiġieġ;
- ftit aktar minn nofs tazza tal-ħalib;
- 1-2 kuċċarina ta 'lamtu;
- 1-2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 5-8 tadam frisk (aħjar mill-varjetajiet tal-ħarifa);
- 50 g ta 'ġobon iebes;
- Ħodor (ħabaq, klin, kosbor).
Preparazzjoni:
It-tonn tal-bott jista 'jittieħed mit-tferrigħ u armih b'qafla (tista', ovvjament, tuża biċċiet ta 'flett iffriżat ġdid). Aħna iddilwixxi l-lamtu f'ammont żgħir ta 'ħalib. Aħna bajd tal-fuħħar ma 'whisk, fil-proċess aħna żid il-ħalib li fadal u l-lamtu dilwit. Tadam