Jekk trid tiskopri kombinazzjonijiet ta 'togħma preċedenti mhux magħrufa, imbagħad issajjar larinġ moqli u tuża ċitru f'reċetti għal zlazi u laħam, iggwidati mir-riċetti hawn taħt.
Larinġ imqadded - riċetta
Iva, tista 'taqli l-larinġ b'mod indipendenti, u biex iċ-ċitru ma jinbidlux fi majjal waqt it-tisjir, preferibbilment għandhom ikunu imsajrin jew fuq il-grill jew fil-batter. Aħna waqfu fl-aħħar għażla, jagħżlu larinġ aħmar bħala l-bażi tad-dixx.
Ingredjenti:
- niskata tar-rosmarin imnixxef;
- dqiq - 45 g;
- ilma karbonizzat - 75 ml;
- Larinġ aħmar - 2 pcs.;
- żejt veġetali għall-qali fil-fond.
Preparazzjoni
Filwaqt li ż-żejt qiegħed jissaħħan fil-fryer fond, qatgħat larinġ b'ċirku rqiq u ħu l-batter. Biex tagħmel il-kjarella mdawra sew u ċara, għandha tkun ippreparata minn ilma li jkessaħ ħafna ħafna, qabel ma taqbad. Ħallat ftit xkupilja niexfa u melħ flimkien mad-dqiq. Ferra 'fis-soda kiesaħ u ħallat. Ċapep żgħar mhumiex terribbli, għall-kuntrarju, inqas ma tfixkilx il-kjarella, aktar issir cruġju. Żid il-flieli tal-larinġ fil-batter u fryhom f'ilma msaħħan minn qabel sakemm toqgħod.
Tiġieġ imqadded bil-larinġ f'qalq
Id-dixx Ċiniż klassiku rċieva l-imħabba universali minħabba s-sempliċità u l-kombinazzjoni oriġinali tal-gosti. Bħala parti mir-riċetta awtentika, il-biċċiet tat-tiġieġ jitbattlu fil-qatran u jitkessħu sakemm jitferra ', imbagħad imħallat ma' zalza oranġjo ħelwa. Dawk li jixtiequ jistgħu jżidu bits ta 'polpa tal-larinġ mad-dixx.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1,1 kg;
- dqiq - 45 g;
- lamtu - 85 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ketchup - 75 g;
- Meraq ta 'żewġ larinġ;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- ħall tar-ross - 115 ml;
- Tewm imnixxef - 2 Tsp.
- zokkor - 115 g.
Preparazzjoni
It-tiġieġ jiddawwar f'qoxra iqarmeċ magħmula minn taħlita ta 'dqiq, lamtu u bajd. Imsaħ il-biċċiet f'żejt imsaħħan minn qabel sa l-offerta. Fl-istess ħin poġġi zalza oranġjo sempliċi fuq il-pjanċa, billi tħallat l-ingredjenti li fadal li mhumiex involuti mil-lista. Ladarba l-zalza ssir ħoxna, ferra l-biċċiet tat-tiġieġ.
It-tiġieġ imqadded bil-larinġ huwa moqdi fuq ross mgħolli jew noodles.
Duck, moqli bil-larinġ
Pato tal-larinġ ġie wkoll mill-Asja, u speċifikament din ir-riċetta ġej mit-Tajlandja. Fiha, is-saqajn tal-papri huma l-ewwel kannella, u mbagħad jitħalltu ma 'biċċiet ta' larinġ, jitfernu ma 'zalza u jilħqu l-lest biex jitfi.
Ingredjenti:
- saqajn tal-papra - 2 pcs .;
- Larinġ - 4 pcs.;
- brodu tat-tiġieġ - 340 ml;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- zokkor - 35 g.
Preparazzjoni
Peress li hemm ħafna xaħam taħt il-ġilda tal-papra, li għandha tissaħħan waqt ix-xiwi, is-saqajn jitpoġġew fuq pan imsaħħan xott u jinżammu sakemm ix-xaħam jibda joħroġ minnhom, u l-ġilda nnifisha ma tidhirx deheb. Papra kkriskata mħallta bi flieli tal-larinġ (tista 'direttament mal-ġilda u zest), ferra l-brodu, is-sojja, żid iz-zokkor u niskata melħ. Għall-aroma, ħafna jippreferu li jqiegħdu fil-zalza stilla ta 'l-anisi u stikka tal-kannella. Imbagħad in-nar taħt il-qali għandu jitnaqqas, u ħalli l-għasafar tgħawwiġ fil-zalza għal siegħa. Matul dan iż-żmien, il-likwidu se jkollu ħin biex jevapora, u l-zalza rikka se ssir aktar bħal ġulepp.
Jekk tiddeċiedi li sservi dan id-dixx b'mod tradizzjonali, imbagħad għadma r-ross tal-ġiżimin. Iservu l-papra separatament mir-ross, jixorbu l-zalza u jżejnu l-ħwawar li jifdal jekk mixtieq.